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Amaranth - Merelbeke, Ringvaartstraat

Ringvaartstraat 51, 9820 Merelbeke

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Rindenhaut
schorseneer . knolselder . blinis — Sellerieknolle, Blinis
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Törtchen
taartje . radijs . venkel . yoghurt — Radieschen, Fenchel, Joghurt
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Daikon
daikon . dashi . nori — Dashi, Nori
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Brioche
brioche . biet . ponzu — Rote Bete, Ponzu
Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate
HARTIG
Focaccia & Creme
Focaccia & cream
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Frühlingsgrün
lentegroen . koolrabi . gefermenteerde cashew — Kohlrabi, fermentierter Cashew
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Frische Pasta dulce
Verse pasta — Meeresalgen, Weißwein
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Weiße Spargel ‘Stephan Longune’
Witte Asperges ‘Stephan Longune’ — Kala Namak, geräuchertes Tofu
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bohnen & Tempeh
Boontjes & tempeh — Grüner Spargel BBQ, Kimchi
Schätzung≈ 410 kcal26 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Stielpilz
Pruikzwam — Bärlauch, Sellerieknolle, Kartoffel
Schätzung≈ 440 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
MENÜS
Lunchmenü
75.00
Lunchmenu — nur samstags
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Saisonmenü
129.00
Seizoenmenu
Schätzung≈ 2200 kcal190 g Kohlenhydrateschwer 33
SÜSS
Erdbeere ‘Marc Bleys’
Aardbei ‘Marc Bleys’ — Kiefer, Knöterich
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Weiße Schokolade ‘plantbased - cacao tracé’vegan
Witte chocolade ‘plantbased - cacao tracé’ — Rhabarber, Mandel, Thymian
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate

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Praktisches

Adresse
Ringvaartstraat 51, 9820 Merelbeke
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr19:00–00:00
Sa19:00–00:00
So—
Occasional Saturday lunch. Groups of 12+ also available on Wednesday & Thursday. Summer break: 27/07 - 18/09. Autumn break: 09/11 - 19/11. Closed Christmas & New Year (takeaway available). Closing for a reflection year from 18 December 2025, reopening after summer 2026
Kontakt
+32496335783 info@amaranth-plantbased.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), amaranth-plantbased.com/

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