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Éphémère - Mérignac, 49 avenue Henri Vigneau

avenue Henri Vigneau 49, 33700 Mérignac

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Knusprige Eiervegetarian
6.90
Œufs croustillant
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Avocado-Tartarpescatarian
6.90
Tartare saumon avocat
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchen-Samosas
6.90
Samoussas au poulet
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Ganze Doradepescatarian
19.90
Daurade entière — Serviert mit 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl: Éphémère, Braune, Forestière oder Pfeffer.
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hähnchenbrustfilet
15.90
Suprême de volaille — Champignonrahm, Basmati-Reis.
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenbrust
22.90
Magret de canard — Serviert mit 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl: Éphémère, Braune, Forestière oder Pfeffer.
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Zupflamm
16.90
Effiloché d'agneau — Chef-Sauce, Kartoffelbrei.
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Steak- oder Entenbrust-Burger
15.90
Burger steak ou magret — Brioche-Brötchen, Steak oder Entenbrust, Cocktailsauce, Tomate, Zwiebel, Essiggurke, Salat, Pommes frites hausgemacht.
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Confit de canard
19.90
Serviert mit 1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl: Éphémère, Braune, Forestière oder Pfeffer.
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Desserts
Moelleux
5.90
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Crème brûlée
5.90
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Tiramisu daim
5.90
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Speculoos-Cheesecake
5.90
Cheesecake spéculoos
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Menüs
Mittagsmenü (Vorspeise + Hauptgang + Dessert)
20.90
Formule du midi (Entrée + Plat + Dessert) — ausgenommen Grillgerichte
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Mittagsmenü (Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert)
18.90
Formule du midi (Entrée + Plat ou Plat + Dessert) — ausgenommen Grillgerichte
Schätzung≈ 1000 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 40
Kindermenü
8.90
Menu enfants — Fisch, Hähnchen oder Hackfleisch, Pommes oder Püree, 2 Kugeln Eis oder Schokomousse
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrate
Grillgerichte
Entrecôte
19.90
1 Beilage und 1 Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

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21veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur eine vegetarische Vorspeise: die knusprigen Eier. Es sind keine vegetarischen Hauptgerichte verfügbar. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 17

74dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte mit Beilagen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit kohlenhydratarmen Optionen. Die Hauptspeisen lassen sich durch die Wahl der Beilagen anpassen.

9 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
avenue Henri Vigneau 49, 33700 Mérignac
Zeiten
Mo12:00–14:30
Di12:00–14:30, 19:00–23:00
Mi12:00–14:30, 19:00–23:00
Do12:00–14:30, 19:00–23:00
Fr19:00–23:00
Sa19:00–23:00
Sogeschlossen
Formule du midi du lundi au jeudi de 12h à 14h30
Kontakt
+32556052501
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ephemerebordeaux.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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