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Boire et Manger

avenue de Nancy 47, 57000 Metz

Jetzt geöffnet · bis 22:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

NATURÖYSTER N2 VON NAT’OSTRÉA
Die 6 — Geöffnet auf Eis
13.00
Les 6 — Ouvertes sur glace
Schätzung≈ 70 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Die 12 — Geöffnet auf Eis
24.00
Les 12 — Ouvertes sur glace
Schätzung≈ 140 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
4 Dutzend — Bourriches
68.00
4 douzaines — Les Bourriches
Schätzung≈ 560 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 71
8 Dutzend — Bourriches
132.00
8 douzaines — Les Bourriches
Schätzung≈ 1120 kcal80 g Kohlenhydrate
10 Dutzend — Bourriches
160.00
10 douzaines — Les Bourriches
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 36
21 Dutzend — Bourriches
325.00
21 douzaines — Les Bourriches
Schätzung≈ 2940 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 28
DER TRÜFFEL
Trüffel vom Haus Plantin
1900.00
Truffes de la maison Plantin
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38
KAVIARI HAUSKAVIAR
Caviar Osciètre Prestige
60.00
Schätzung≈ 160 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caviar Osciètre Gros Grains
105.00
Schätzung≈ 240 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Caviar Beluga Impérial
285.00
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kaviar-Set Baeri/Oscietre/Kristal (3x20g)
160.00
Coffret de Caviar Baeri/Oscietre/Kristal (3x20g)
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
12 SCHNECKEN IN CROQUILLE
« La coquille Gourmande »
13.00
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BOIRE & MANGER/ LA TABLE FOIE GRAS
Ballotin 250g
32.50
Ballotin de 250g
Schätzung≈ 1200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Ballotin 500g
65.00
Ballotin de 500g
Schätzung≈ 2400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
MAMOUNETTES ATELIER
Handwerklich geräucherter Lachs
13.00
Saumon fumé artisanal — In Stücken mit Schlagsahne
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saumonade
17.00
Für Ihre Toasts, 200g Becher
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachstatar
21.00
Tartare de saumon — Für Ihre Vorspeisen, 220g Becher
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachs-Verkostung
15.00
Dégustation de saumon — Geräucherter Lachs, Saumonade und Tatar mit Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DIE WRAPS
Wrap-Verkostungsplatte
38.00
Plateau de dégustation de Wraps 36 pièces — 36 Stück
Schätzung≈ 2100 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 21
BANH BAO
Banh Bao Verkostung
29.00
Dégustation de chez Banh Bao — 8 Frühlingsrollen/8 Gemüse-Samosas/4 Hähnchen-Beignets
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 28
DER KÄSE
Hausgemachter Trüffel-Brie de Meauxvegetarian
16.00
Brie de Meaux Truffé maison
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Comté 24 Monate « G. Rème »vegetarian
33.00
Comté 24 mois « G. Rème »
Schätzung≈ 400 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Käseplatte 3/4 Pers.vegetarian
19.00
Plateau de fromages 3/4 pers
Schätzung≈ 1200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplatte 6/8 Pers.vegetarian
36.00
Plateau de fromages 6/8 pers
Schätzung≈ 2200 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
DAS SÜSSE
Eisrollen von Cré’meuse — 6/7 Personen
18.00
Les bûches glacées de chez Cré’meuse — Gefrorenes Karamell, Gourmande oder fruchtige Dragée
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
VORSPEISEN
Pfifferling-Tartevegetarian
7.00
La Tarte aux girolles
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12 Schnecken in Croquille « La coquille Gourmande »
14.50
Les 12 escargots en croquille « La coquille Gourmande
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pâté Lorrain d’Aboncourt
6.50
Le pâté Lorrain d’Aboncourt
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nem-Bowl « Schwein » von Banh Bao
10.00
Bol de Nems apéro « Porc « de chez Banh Bao
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pao de Queijo « Brasilianische Gougère » 4 Stk.vegetarian
4.00
Pao de Queijo « Gougère Brésilienne » 4p
Schätzung≈ 240 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TAGESGERICHTE
DIENSTAG Schweinerücken
19.50
MARDI Carré de porc/Purée/Sauce xérès — mit Kartoffelbrei und Sherrysauce
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MITTWOCH Puten-Grün-Curry
19.50
MERCREDI Curry vert de dinde/Riz Basmati — mit Basmati-Reis
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 85
DONNERSTAG Rumpsteak
19.50
JEUDI Faux filet/Ecrasé de patates/Sauce au vin — mit Kartoffelstampf und Weinsauce
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FREITAG Fregola Sardapescatarian
19.50
VENDREDI Fregola-Sarda/Saumon/Légumes — mit Lachs und Gemüse
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 79
SAMSTAG Rindertatar
19.50
SAMEDI Tartare de bëuf/Pdt/Salade — mit Kartoffeln und Salat
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
ABENDSNACKS
Charcuterie-Platte
14.00
La Charcuterie Petite Grande — Klein oder Groß
Schätzung≈ 550 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplattevegetarian
11.00
Le Fromage Assiette Plateau — Klein oder Groß
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie & Käse
18.00
La Charcuterie & Le Fromage Petite Grande — Klein oder Groß
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Banh Bao Bowl 8 Gemüsesamosasvegetarian
10.00
Les bols de chez Banh Bao 8 samoussas légumes
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
Banh Bao Bowl 4 Hähnchen-Beignets
12.00
Les bols de chez Banh Bao 4 beignets de poulet
Schätzung≈ 560 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartar mit Drillingen und Salat
21.00
Le Tartare Pommes grenailles/Salade
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
DAS SÜSSE
Dessert der Woche: Mirabelle-Crumblevegetarian
8.00
Dessert de la semaine Crumble Mirabelle
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Dessert der Woche: Eisbecher von Cr’Meusevegetarian
4.10
Dessert de la semaine Petit Pot de glace de chez Cr’Meuse
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Nougat Nature gesalzenes Butterkaramell
Le Nougat Nature Caramel beurre salé
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Calisson mit Mirabelle oder Kirchvegetarian
Calisson à la mirabelle ou Kirch
Schätzung≈ 120 kcal18 g Kohlenhydrate

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48veggie
scoreSchätzung

Franzische Delikatessen und Käseplatten

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst die Tarte aux girolles oder Pao de Queijo wählen. Es gibt verschiedene Käseplatten und Gemüsesamoussas.

12 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 47

70dia
scoreSchätzung

Französische Delikatessen und kalte Platten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen wie Austern und Kaviar. Die Käse- und Wurstplatten sind kohlenhydratarm.

31 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
avenue de Nancy 47, 57000 Metz
Zeiten
Mogeschlossen
Di10:00–15:00, 18:00–22:00
Mi10:00–15:00, 18:00–22:00
Do10:00–15:00, 18:00–22:00
Fr10:00–15:00, 18:00–22:00
Sa10:00–15:00, 18:00–22:00
So09:30–13:00
Kontakt
+32387505806 contact@boire-manger.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), boire-manger.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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