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Restaurant Basalt - Middelburg, Sint Janstraat

Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagessen
Lunch-Platte Basalt
26.00
Lunchplateau Basalt — Für 2 Personen: Garnelenkroketten, Fischsuppe, Thunfisch-Tataki, Lachssalat, Makrele, Garnelen, rustikales Brot, Rouille
Schätzung≈ 1450 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Holländische Garnelenkroketten
21.50
Hollandse garnalenkroketten — Sauerteigbrot, Cocktailsauce, grüner Salat
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Handwerkliche Rindfleischkroketten
15.00
Ambachtelijke rundvleeskroketten — Sauerteigbrot, Dijon-Senf, grüner Salat
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydrate
Fingerfood
Nordseekrabbe
23.50
Noordzeekrab — Aioli, Zitrone
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Große pelzgarnelen
16.00
Grote pelgarnalen — Limettenmayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Panierte Seeteufelbacken
16.00
Gepaneerde zeeduivelwangetjes — Curry, Chipotle-Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frittierte Calamari
16.00
Gefrituurde calamaris — Zitronenmayonnaise, Gremolata
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierte Sardellen
14.00
Gemarineerde ansjovis — Gepoppte Paprikasalsa, Tomate, Petersilie, Crostini
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptsalat
Fischsalat
28.50
Vissalade — Gemischter grüner Salat, hausgeräucherter Lachs, Makrele, Torpedo-Garnelen, Flusskrebs
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Suppen
Fischsuppe Basalt
19.50
Vissoep Basalt — Frischer Fisch, Crostini, Rouille
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Saisonale Suppe
14.50
Soep van het seizoen
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeisen
Fischplatte Basalt
24.50
Visbordje Basalt — Garnelenkroketten, hausgeräucherter Lachs, Thunfisch, Garnelen
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 creuses
Chef-Verkostung 29,00 € oder natur 25,00 €
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrate
Makrelen-Ceviche
22.50
Ceviche van makreel — Leche de tigre, Amarillo-Paprika, knuspriger Mais, Korianderöl
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch-Tataki
21.50
Tonijn tataki — Spicy Salad, Sesam-Crunch, Wasabi-Mayonnaise
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lachs gegart bei 43°C
21.50
Zalm gegaard op 43°C — Zeeländischer Joghurt, Tomatensalat, Essiggurken-Gurke, Ras el Hanout Mayonnaise
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Warme Schalentierplatte
24.50
Warm bordje schelpdieren — Petersilie, Zitrone, Knoblauch
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte Fisch
Rotbarsch
31.50
Rode poon — Thailändischer Mangosalat, orientalische Dressing
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Ganze Scholle
31.50
Hele schol — Beurre blanc
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rotbarschfilet
29.50
Roodbaarsfilet — Gremolata-Crunch, Kapern, Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 510 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kabeljaufilet
31.50
Kabeljauwfilet — Wildgarnele, Meeresfrüchte-Schaum
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fish & Chips
26.50
Remoulade, Pickles
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Pasta Vongole
32.50
Petersilie, Knoblauch
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Plateau Fruit de Mer
47.00
Verschiedene kalte Meeresfrüchte, Aioli-Cocktailsauce, Salat und Brot
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hauptgerichte Fleisch
Kalbsbavette
34.50
Kalfsbavette — Chimichurri
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hauptgerichte Veggie
Gegrillte grüne Spargelvegetarian
26.50
Gegrilde groene asperges — Burrata, geschmorte Tomate, Romesco
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kinder
Garnelenkroket
15.00
Garnalenkroket — Pommes frites, Mayonnaise
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Rindfleischkroket
12.50
Rundvleeskroket — Pommes frites, Mayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal52 g Kohlenhydrate
Poffertjes
9.50
Butter, Puderzucker
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrate
Dessert
Hangop mit Vanille
14.50
Hangop met vanille — Marinierte Erdbeere, Limetten-Krokant
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Crème Brûlée
14.50
Feigen, Vanilleeis
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Käseauswahl
16.50
Selectie kazen — Nussbrot, Feigen-Chutney
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Kaffee Deluxe
14.50
Koffie Deluxe — Kaffee und Likör nach Wahl, Friandises
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

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19veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht: gegrillte grüne Spargel mit Burrata, geschmorten Tomaten und Romesco. Die restliche Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 33

83dia
scoreSchätzung

Frischer Fisch und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die Fischfilets und die Kalbsbavette sind gute Wahlen.

18 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Sint Janstraat 34, 4331 KD Middelburg
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31118567737
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-basalt.nl/

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