Hotel Brasserie de Huifkar
Markt 19, 4331LJ Middelburg
Jetzt geschlossen · öffnet 11:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
PAIN DE MER
Zuuver Zeeuws Sauerteigbrötchen Braun oder Weiß
14.50
Zuuver Zeeuws Desem Broodje Bruin of Wit — Brötchen mit Ziegenkäsecreme, Serrano-Schinken, marinierten Tomaten und Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Räucherlachsbrötchenpescatarian
16.00
Broodje gerookte zalm — Crème fraîche, rote Zwiebel, Kapern und Senf-Dill-Dressing
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Carpaccio-Brötchen
14.50
Broodje carpaccio — Trüffelmayonnaise und Grana Padano Käse
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Thunfischsalat-Brötchenpescatarian
12.00
Broodje tonijnsalade — Kapern, Oliven, rote Zwiebel und Essiggurke
Schätzung≈ 490 kcal44 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schellach-Käse-Brötchenvegetarian
10.00
Broodje Schellach kaas — Junger gereifter Käse mit Zwiebel, Gurke, Tomate und Senfmayo
Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Sattelnde Salate
Ziegenkäsesalat
18.00
Salade geitenkaas — Lauwarm mit Serrano-Schinken, Fruchtkompott, Granatapfelkernen und Rüben
Schätzung≈ 410 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Räucherlachssalatpescatarian
18.00
Salade gerookte zalm — Römischer Salat, Radicchio, pochiertes Ei und eingelegtes Gemüse
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Scampi-Salat mit Chilipescatarian
17.00
Salade gebakken scampi's met chili — Knoblauch, Paprika, Queller und Grana Padano Käse
Schätzung≈ 440 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Beilage Pain de Mer Brot mit Buttervegetarian
4.00
Bijgerecht Pain de Mer brood met boter
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate
Beilage Schale Pommes mit Mayovegetarian
4.50
Bijgerecht schaaltje frites met mayo
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
HUIFKAR SPECIALS
Clubsandwich
15.00
Geräuchertes Hähnchen, Speck, Käse, Tomate, gekochtes Ei und Trüffelmayo
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gebratene Scampi mit Brot und Butterpescatarian
15.50
Gebakken scampi's met brood en boter — In einer Sauce aus Chili, Knoblauch und Crème fraîche
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
12 Uhr vom Land
16.00
12 uurtje van het land — 2 braune Brotscheiben, Spiegelei mit Speck und Käse, Rindfleischkroketten mit Senfmayo, Tomatensuppe
Schätzung≈ 890 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
12 Uhr aus dem Meerpescatarian
19.00
12 uurtje uit de zee — 2 braune Brotscheiben, Spiegelei mit Lachs, Garnelenkroketten mit Cocktailsauce, Fischsuppe
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 70
WARME MITTAGSGERICHTE
Uitsmijter mit Speck und Schellach-Käse
12.00
Uitsmijter met spek en Schellachkaas — 2 Walcherse Eier auf Toast
Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zwei Holtkamp Rindfleischkroketten
12.50
Twee Holtkamp rundvleeskroketten — Mit Senf auf Toast oder mit Pommes
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Zwei Garnelenkroketten von der Ambachteriepescatarian
18.00
Twee garnalenkroketten van de Ambachterie — Mit Cocktailsauce auf Toast oder mit Pommes
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Zwei Käsekroketten von der Ambachterievegetarian
13.00
Twee kaaskroketten van de Ambachterie — Auf Toast mit cremiger Sriracha Mayo
Schätzung≈ 610 kcal52 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Drei Zeeländische Austern mit Toppingpescatarian
13.00
Drie Zeeuwse oesters met topping — Bloody Mary | Wakame, Sesam, Zwiebel | Schalottenvinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Drei klassische Zeeländische Austernpescatarian
11.00
Drie klassieke Zeeuwse oesters
Schätzung≈ 90 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Schellach-Käsekrokettenvegetarian
12.50
Kaaskroketje van Schellach (vanaf 1700 uur) — Grüner Apfel- und Beeren-Gel mit Honig (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Black Angus Carpaccio
14.00
Carpaccio van Black Angus — Trüffelmayonnaise, Oliven und Grana Padano Käse
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräuchertes Lachs-Tartarpescatarian
14.00
Tartaartje van gerookte zalm (vanaf 1700 uur) — Dill-Crème-fraîche, Kapern, Wasabi und Nori (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 240 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Meeresfrüchte-Probierplattepescatarian
14.00
Proeverijtje uit de zee (vanaf 1700 uur) — Fischsuppe, Garnelenkroketten und Scampi-Spieß (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatensuppevegetarian
8.00
Tomatensoep — Mit Sahne und Basilikumöl
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zeeländische Fischsuppepescatarian
9.75
Zeeuwse vissoep — Reichhaltig gefüllt
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Pasta mit Trüffelsaucevegetarian
22.00
Pasta met truffelsaus (vanaf 1700 uur) — Saisongemüse und Parmesan, wird ohne Pommes serviert (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
SATTENDE SALATE
Beilage gemischter Salatvegan, vegetarian
4.00
Bijgerecht schaaltje gemengde salade — Schale mit gemischtem Salat
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ZEELÄNDISCHE MUSCHELN
Zeeländische Muscheln "Klassik"pescatarian
26.50
Gekookte Zeeuwse mosselen "klassiek" — Gekocht mit Aioli und Cocktailsauce
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Zeeländische Muscheln "Huifkar"pescatarian
27.50
Gekookte Zeeuwse mosselen "Huifkar" — Pernod, Queller, Sahne, Tomate, Aioli, Cocktailsauce
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
HAUPTGERICHTE
Gebratenes Wolfsbarschfiletpescatarian
26.00
Op de huid gebakken zeebaars (vanaf 1700 uur) — Dillöl, Kresse und rosa Pfeffer (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratener Lachs nach orientalischer Artpescatarian
26.00
Gebakken zalm op Oosterse wijze — Panko-Garnele, Sesamsamen, Sojasauce und Wakame
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Tournedos 200g
38.00
Gebakken tournedos 200 gram — Mit Pfeffersahnesauce und Saisongemüse
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratene Entenbrust
28.00
Gebakken eendenborst (vanaf 1700 uur) — Saisongemüse und Mangokompotte (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Hausmarinierte Spareribs
25.00
Huisgemarineerde spareribs (vanaf 1700 uur) — Mit Knoblauchsauce (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydrate
Hamburger aus 100% grain-fed Rind
21.00
Hamburger van 100% grain fed rund — Cheddar, Tomate, Gurke und Heinz Classic Burgersauce
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Zart gegarter Hähnchen-Saté
22.50
Zacht gegaarde kipsaté — Saté-Sauce, Atjar, Kroepoek und Sambal
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Huifkar Schnitzel
22.50
Gebakken schnitzel Huifkar — Champignons, Zwiebel, Paprika und mit Käse überbacken
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Seezunge 500gpescatarian
49.50
GEBAKKEN ZEETONG 500 gr, PRE ORDER 24 UUR — Trüffelbutter, Queller, frische Pommes (Vorbestellung 24h)
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
NACHSPEISEN
Crème Brûlée von Zeeländischen Butter-Babbelaarsvegetarian
10.00
Crème brûlée van Zeeuwse boter babbelaars (vanaf 1700 uur) — Kugel Vanilleeis (ab 17 Uhr)
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame blanchevegetarian
10.00
Vanilleeis, Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladendessert (ab 17:00 Uhr)vegetarian
12.00
Chocolade dessert (vanaf 1700 uur) — Hausgemachter Brownie, weiße Schokoladeneis und Schlagsahne
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 23
Amaretto-Mandelkeks-Eisvegetarian
9.00
Bitterkoekjes ijs met Amaretto — Mandelkeks-Eis, Vanilleeis und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Pornstar Martini Eis (ab 17:00 Uhr)vegetarian
11.00
Pornstar Martini ijs (vanaf 1700 uur) — Mit weißer Schokoladen-Bavarois, Hangop und Passionsfrucht-Gel
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Espresso-Dessertvegetarian
6.50
Espresso dessert — Espresso, Vanilleeis und Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
After-Dinner-Cocktailvegetarian
9.00
After-dinner cocktail — Kahlúa Kaffeelikör, Absolut Vodka, Sahne und Eiswürfel
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 37
Frische Erdbeeren mit Joghurt-Eisvegetarian
10.00
Verse aardbeien met Yoghurt ijs — Verfügbar von Mitte Mai bis Mitte September
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Kindergerichte
Tasse frische Tomatensuppevegetarian
4.50
Kopje verse tomatensoep — Mit Brot
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Pasta Bolognese mit geriebenem Käse
12.00
Pasta Bolognese met geraspte kaas — Gurke und Tomate
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Spareribs mit Pommes und Apfelmus
15.00
Spareribs met frites en appelmoes — Gurke und Tomate (ab 17:00 Uhr)
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Chicken Nuggets mit Pommes und Apfelmus
12.00
Kipnuggets met frites en appelmoes — Gurke und Tomate
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrate
Kroketten mit Pommes und Apfelmus
12.00
Kroket met frites en appelmoes — Gurke und Tomate
Schätzung≈ 620 kcal52 g Kohlenhydrate
Kinder-Eis
6.50
Kinderijsje — 2 Kugeln Vanilleeis mit einer Waffel und Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
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62veggie
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Begrenztes vegetarisches Angebot
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt Käsekroketten, Tomatensuppe oder Pasta mit Trüffelsauce. Für Veganer ist nur ein gemischter Salat verfügbar.
17 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 53
73dia
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Kohlenhydratarme Optionen in der Brasserie
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Es gibt viele proteinreiche Hauptgerichte wie Tournedos und Wolfsbarsch. Die Salate und Vorspeisen bieten gute kohlenhydratarme Optionen.
22 diabetesfreundlich · 52 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Markt 19, 4331LJ Middelburg
- Zeiten
- Mo11:00–22:00Di11:00–22:00Mi11:00–22:00Do11:00–22:00Fr11:00–22:00Sa11:00–22:00So11:00–22:00
- Kontakt
- +31118612998
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedehuifkar.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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