IYO Kaiseki

Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano

Jetzt geschlossen · öffnet 12:30

Japanese€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Dessert

GIARDINO ZENvegetarian

16.00

Sake-Panna Cotta, Tomatengel, Sorbet, Erdbeer- und Shiso-Sauce

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

MOCHIMISU

16.00

Weicher Mochi, Kaffee-Mascarpone-Eis, Kaffee-Löffelbiskuit, Crumble und Kakaocrème

Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30

SFERA ESOTICAvegetarian

16.00

Weiße Schokoladensphäre mit Passionsfruchtcreme, Kokosschaum, Mango-Passionsfrucht-Sorbet

Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33

GELATO BLACK MATCHA TEAvegetarian

12.00

Fermentiertes Matcha-Eis mit Pinienkern-Crumble und knuspriger Kastanienwaffel

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44

Reis-Milch-Eisvegetarian

9.00

Gelato riso e latte

Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrate

Vollmilchschokoladen-Eisvegetarian

9.00

Gelato cioccolato al latte

Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Matcha-Tee-Eisvegetarian

9.00

Gelato tè matcha

Schätzung≈ 190 kcal20 g Kohlenhydrate

Vanille-Sahne-Eisvegetarian

9.00

Gelato crema e vaniglia

Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42

Yuzu-Sorbetvegan, vegetarian

9.00

Sorbetto allo yuzu

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

Mango-Passionsfrucht-Sorbetvegan, vegetarian

9.00

Sorbetto mango e frutto della passione

Schätzung≈ 130 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 32

Trauben-Erdbeer-Rhabarber-Sorbetvegan, vegetarian

9.00

Sorbetto uva fragola e rabarbaro

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

BENTO MENÜ

BENTO

50.00

Traditionelle japanische Bento-Box mit einer ausgewogenen Auswahl an Gerichten

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 78

DEGUSTATIONSMENÜ

KAISEKI DEGUSTATIONSMENÜ

180.00

KAISEKI TASTING MENU — MUKOUZUKE (Weißfisch), HASSUN (vier kleine Häppchen), YAKIMONO (Wakasa-yaki Carabiner)

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

WAGYU SUMIBIYAKI

40.00

Wagyu A4 Roastbeef, grüne Sauce, Tagete 60 g

Schätzung≈ 650 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

À LA CARTE MENÜ - KOBACHI

TACHIUO NAMBANZUKEpescatarian

18.00

Frittierter und marinierter Espeleten-Makrele und Endivie, Tomatencreme, Dill und Kumquat

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

NEGITORO YUBAMAKIpescatarian

18.00

Yuba-Maki mit frischem Toro-Tartar, marinierter Daikon und Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

KANI-KOGORIpescatarian

28.00

Kabayaki-Sauce, Kocream, gedämpfte Krabbe, Gurke und Wagyu-Gelee

Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

AKANASU SURINAGASHIvegan, vegetarian

12.00

Kalte Samtsuppe von San Marzano Tomaten mit marinierter Gurke

Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

IKA SOMENpescatarian

23.00

Roh geschnittener Tintenfisch mit Wachteleigelb, Kaviar und Soba-Dashi-Sauce

Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

HAMACHI NUTA AEpescatarian

18.00

Leicht blanchiertes Hamachi-Sashimi, Karashi-Sumiso-Sauce, Ikura und Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 210 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Mozuku Supescatarian

12.00

Marinierte Mozuku-Alge, serviert mit Dashi, geriebener Yamatoimo und Ikura

Schätzung≈ 85 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Taraba Gani Amazu Shiro Ponzupescatarian

38.00

Alaskan Königskrabben-Tempura, mit Amazu Shiro Ponzu Sauce

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SASHIMI MISTO

Umepescatarian

30.00

3 Sorten | 7 Stück Otsukuri

Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Takepescatarian

35.00

5 Sorten | 10 Stück

Schätzung≈ 300 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Matsupescatarian

45.00

7 Sorten | 13 Stück

Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

CARPACCI

Suzukipescatarian

25.00

Wolfsbarsch-Carpaccio mit Ponzu-Sauce und Usuzukuri Irizake

Schätzung≈ 180 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Hamachipescatarian

26.00

Gelbschwanz-Carpaccio mit Ponzu-Sauce und Irizake

Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Maguro Sogi-Zukuri mit schwarzem Kaviarpescatarian

46.00

MAGURO SOGI-ZUKURI CON CAVIALE NERO — Thunfisch-Carpaccio mit Limettenschale, schwarzem Kaviar und Nikiri Shoyu

Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Toro Sogi-Zukuripescatarian

40.00

TORO SOGI - ZUKURI — Thunfischbauch-Carpaccio mit Limettenschale und Nikiri Shoyu

Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

FRITTIERUNGEN

Tempura Moriawase

32.00

Gemischte Tempura

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Tempura Ebipescatarian

38.00

Garnelen-Tempura

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Tempura Yasaivegan, vegetarian

22.00

Gemischtes saisonales Gemüse-Tempura

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kakiagepescatarian

28.00

Tempura-Beignets aus Pilzen, saisonalem Gemüse, Garnelen und Jakobsmuscheln

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate

Gin Dara Tatsuta Agepescatarian

28.00

Marinierter und frittierter Schwarzer Alaska-Pollack, mit Limette und aromatisiertem Salz

Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Palamita Rikyū-Agepescatarian

24.00

Shiso-Tempura und Bonito-Tataki mariniert mit Ingwer und Soja, gefüllt mit Sesam und Taggiasca-Oliven

Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

VOM KOHLEGRILL

Ginmutsu Saikyo-Yakipescatarian

48.00

Patagonischer Kabeljau in Saikyo-Miso mariniert, holzkohlegegrillt und mit Mirin und Zitronengras glasiert

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Unagi Shirayaki/Kabayakipescatarian

38.00

Aal auf Holzkohle mit Gobo, Wasabi und Sojasauce oder glasiert mit Kabayaki-Sauce

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Iberico Schwein Hōba Yaki

38.00

MAIALE IBERICO HŌBA YAKI — Iberico-Schwein, Pilze und Lauch mit Negimiso-Sauce, serviert auf einem Hoba-Blatt

Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Ise Ebi Onigarayakipescatarian

50.00

Hummer vom Grill, glasiert mit Sojasauce, Sake und Mirin

Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

WARM IN SAUCE/GEDAMPFT

Yasai Seirovegan, vegetarian

12.00

Gemischtes saisonales Gemüse, gedämpft im traditionellen Seiro, serviert mit Gomadare-Sauce

Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Buta Kakuni

20.00

Schweinebauch mit Bareisho-Sauce, Kartoffel und Karashi-Senf

Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Gyu-Yanagi

36.00

Wagyu A5 mit Schwarzwurzel in Warishita-Sauce, Eigelb-Parmesan-Emulsion, Sansho-Pfeffer und Limettenschale

Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Tai Sobanomi Chawanmushipescatarian

14.00

Klassischer japanischer herzhafter Pudding mit Pagre, Ankake-Sauce, Soba-cha und Kaffirlime

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

HOSOMAKI

Hosomaki Hamachi Negipescatarian

14.00

Gelbschwanzmakrele und Frühlingszwiebel (6 Stk.)

Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrate

Hosomaki Negi Toropescatarian

16.00

Thunfischbauch und Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate

Hosomaki Oshinkovegan, vegetarian

10.00

Marinierter Daikon

Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrate

Hosomaki Suzuki Ume Shisopescatarian

14.00

Wolfsbarsch, Umeboshi und Shiso

Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrate

Hosomaki Tekkapescatarian

14.00

Thunfischfilet

Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrate

Hosomaki Toro Takupescatarian

16.00

Thunfischbauch und marinierter Daikon

Schätzung≈ 230 kcal30 g Kohlenhydrate

Hosomaki Umeshisovegan, vegetarian

10.00

Umeboshi und Shiso

Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrate

Hosomaki Una Cyu

16.00

Aal und Gurke

Schätzung≈ 260 kcal32 g Kohlenhydrate

NIGIRI

Nigiri Akaebi

8.00

Rote Garnele

Schätzung≈ 80 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Akami

6.00

Thunfischfilet

Schätzung≈ 75 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Akaza Ebi

7.00

Scampi

Schätzung≈ 80 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Hamachi

6.00

Gelbschwanzmakrele

Schätzung≈ 85 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Hotate

7.00

Jakobsmuschel

Schätzung≈ 80 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Ika

6.00

Kalamari

Schätzung≈ 75 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Ikura

7.00

Lachskaviar

Schätzung≈ 90 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Mushi Ebi

6.00

Gedämpfte Garnele

Schätzung≈ 80 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Suzuki

6.00

Wolfsbarsch

Schätzung≈ 75 kcal15 g Kohlenhydrate

Nigiri Toro

9.00

Thunfischbauch

Schätzung≈ 65 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Nigiri Unagi

9.00

Aal

Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Nigiri Suzuki Kobujime

7.00

Wolfsbarsch, in Kombu mariniert

Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Nigiri Hamachi Yuzu

7.00

Gelbschwanz mit Yuzu-Zeste

Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Nigiri Zuke Maguro

7.00

marinierter Thunfisch

Schätzung≈ 60 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

SUSHI MISTO

Nigiri Hyotan

25.00

4 Stk.

Schätzung≈ 260 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Nigiri Biwa

35.00

6 Stk.

Schätzung≈ 390 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Nigiri Nanten

42.00

8 Stk.

Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Sakura

48.00

8 Nigiri, 6 Stk. Hosomaki

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Sushi Sashimi Moriawase

48.00

5 Nigiri, 6 Stk. Sashimi, 6 Stk. Hosomaki

Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73

REIS, SUPPEN, PASTA

Tekka Don

28.00

Sushireis mit mariniertem Rotem Thunfisch-Sashimi, Lotuswurzel, Shiso und Nori

Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Syo Chirashi Sushi

35.00

Sushireis mit gemischtem Fisch-Sashimi und Ikura

Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Nisyoku Soba

28.00

zwei Soba-Arten mit Soba Dashi, Frühlingszwiebel und Tempura-Garnele

Schätzung≈ 520 kcal80 g Kohlenhydrate

Nyu-men

28.00

Somen in Dashi-Brühe, Yuzu-Schale und Tempura-Garnele

Schätzung≈ 480 kcal75 g Kohlenhydrate

Misoshiruvegan

7.00

weiße Misosuppe, Wakame-Alge, Tofu und Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Akadashivegan

8.00

rote Misosuppe mit Tofu, Wakame-Alge und Frühlingszwiebel

Schätzung≈ 85 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

KAISEKI MENÜ

Sakigake Wanvegetarian

traditionelle japanische Suppe mit Frühlingszwiebel, Priskenbohnen und Agrietti

Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mukouzuke

marinierter und angebratener Drachenfisch, Languste mit Ikura und grünem Apfel, Chutoro und Zitronenzeste

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Hassun

Spargel und Fenchel mit Karottenwasser-Dressing und Kumquat, Yaki-Shimo Tintenfisch mit Mascarpone, Palometa Tataki

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Yakimono

Rotbraborre Yu-an Yaki, Yu-an Marinade, Schnittlauch, Zitronenschale, Braborren-Brühe, Bambussprossen

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81

AGEMONO — PEZZOGNA WAKAKUSA AGE & WEISSER SPARGEL KAKIAGE

AGEMONO — PEZZOGNA WAKAKUSA AGE E KAKIAGE DI ASPARAGO BIANCO

Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SUSUMEZAKANA — SEA BASS CHAWANMUSHI MIT MOZUKU-SU UND UME

SUSUMEZAKANA — Klassischer japanischer herzhafter Pudding, serviert mit gegartem Seehecht und Mozu-Algen

Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

SUSHI E TOMEWAN — HIMEJI MIT INGWER UND DILL, ROTE GARNELEN MIT KOMBU TSUKUDANI UMAMI, HIRAME MIT SANSHO-SALZ UND KAFFIR-LIMETTE

SUSHI E TOMEWAN — HIMEJI SCOTTATO CON ZENZERO E ANETO, GAMBERO ROSSO CON UMAMI DI TSUKUDANI DI KOMBU, HIRAME CON SALE AL SANSHO E KAFFIR LIME, SERVITO CON LA TARTARE DELLE SUE BRANCHIE. SALSA PONZU

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 70

KASHI — ZEN-GARTEN MIT KLEINEN PATISSERIEN

KASHI — GIARDINO ZEN CON PICCOLA PASTICCERIA

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41

ZUSATZ

SHIIZAKANA — WAGYU A4 CONTREFILET MIT FRÜHLINGSGRÜNER SAUCE

40.00

SHIIZAKANA — CONTROFILETTO DI WAGYU MAREZZATURA A4 SERVITO CON SALSA VERDE PRIMAVERILE

Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

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55veggie
scoreSchätzung

Kleine japanische vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen sind Tempura Yasai und Hosomaki Oshinko. Es gibt verschiedene Desserts wie Gelato Black Matcha Tea und Yuzu-Sorbet. Die Karte bietet viele Fisch- und Fleischgerichte für gemischte Tische.

18 vegetarische und 10 vegane Gerichte von 85

78dia
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Kohlenhydratarme japanische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Sashimi und Grillgerichte sind ideal.

42 diabetesfreundlich · 85 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Piazza Alvar Aalto, 9N02, 20124 Milano
Zeiten: Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:30–14:30, 19:00–23:30
Do12:30–14:30, 19:00–23:30
Fr12:30–14:30, 19:00–23:30
Sa12:30–14:30, 19:00–23:30
So12:30–14:30, 19:00–23:30
the Kaiseki tasting menu can be ordered for dinner before 21:30
Kontakt: +390225062888 info@iyo-kaiseki.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), iyo-kaiseki.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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