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Bentoteca Milano

Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 19:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

OMAKASE MENÜ
OMAKASE MENÜ
98.00
OMAKASE MENU — Ein gemeinsames Menü, das die Seele von Bentoteca widerspiegelt: große Klassiker und überraschende neue Gerichte
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35
Omakase Betrunkene Taube
115.00
Omakase Piccione Ubriaco — Ersatz für den Hauptgang
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Omakase Wagyu A5 Ichibo
125.00
Omakase Ichibo di Wagyu A5 — Ersatz für den Hauptgang
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
THUNFISCH-KOSTPROBEN
Negitoro
32.00
Temaki zur Zubereitung am Tisch, empfohlen für zwei Personen. Bento aus Otoro-, Chutoro- und Akami-Tartar mit weißem Reis
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Sashimi von Otoro, Chutoro und Akami
40.00
Sashimi di Otoro, Chutoro e Akami — Auswahl von drei Thunfischstücken als Sashimi, serviert mit Wasabi, Zuke-Sauce und Daikon, für zwei Personen
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Chutoro Nigiri
14.00
Nigiri di Chutoro — Zwei Chutoro-Thunfisch-Nigiri serviert mit Wasabi, Yuzukosho und Zuke-Sauce
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydrate
Ricciola Sashimi
20.00
Sashimi di Ricciola — Sashimi vom mediterranen Goldmakrellen-Sashimi mit Sesamsamen-Sauce, Soja und Kräutern
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Austern XL
12.00
Ostrica XL — Austern aus Emilia serviert mit Kiwi, Tosazu-Sauce und Ikura-Forellenrogen
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
TEILERGEBNISSE
Bentoteca King Sashimi
50.00
Tägliche Sashimi-Auswahl mit Thunfisch, Fisch, Weichtieren und Krustentieren mit Zuke-Sauce, Daikon und Algen
Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Wagyu Nigiri
22.00
Nigiri di Wagyu — Zwei japanische Wagyu A5 Nigiri, über Kohle gegrillt und serviert mit Wasabi und Zuke-Sauce
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydrate
Mandorle di Mare
20.00
Gegrillte Mandorle di Mare mit Kräuter- und Ingwer-Yakumi, Zuke-Sauce
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gemüse, Miso und Stracciatellavegetarian
20.00
Orto, Miso e Stracciatella — Gegrilltes Saisongemüse, Pilze und frische Pfirsiche mit Sansho-Pfeffer-Miso-Sauce, Stracciatella und v-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Potato Salad
14.00
Kartoffelsalat nach japanischer Art, frittierte rosa Garnelen und Mayo
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Tsukemonovegan
12.00
Auberginen, Daikon und Fenchel in Salz und Kombu-Algen mariniert, serviert mit Sesamsauce
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bulot Nitsuke
18.00
Bulot-Schnecken in Butter, Soja, Sake und Mirin gegart, Zitronenschale, Sansho-Pfeffer und Ingwerbrot
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Aal-Omelett
22.00
Omelette di Anguilla — Typisches japanisches Omelett mit Kabayaki-Aal, Teriyaki-Sauce und Béchamel
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrate
Hähnchen Karaage
20.00
Kaarage di Pollo — Japanisch frittierte Hähnchenkeule aus dem Piemont, mit Tartarsauce
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Paté, Honeybread und Miso
16.00
Paté, Honeybread e Miso — Honig-glasierte Shokupan-Brot aus dem Ofen, dazu Hähnchenleberpaté und Miso-Butter
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Kalbsbries
22.00
Animelle di Vitello — Gebratenes Kalbsbries mit Ponzu-Sauce und Pfifferlingen
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tonkatsu in Carrozza
28.00
Kotelett vom piemontesischen Schweinerücken gefüllt mit Mozzarella im Carrozza-Stil
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Katsusando von Kalbszunge
18.00
Katsusando di Lingua di Vitello — Zwei Sandwiches mit Panko-panierter Kalbszunge, grüner Mayonnaise und mariniertem Rotkohl
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Mark und Shiokara
18.00
Midollo e Shiokara — Gegrilltes Kalbsmark mit japanisch fermentiertem Tintenfisch und Shokupan
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Wagyu- und Garnelen-Gyoza-Tarte
32.00
Torta di Gyoza Wagyu e Mazzancolle — Vier Wagyu- und Garnelen-Gyoza in einer knusprigen Tarte, mit Sojasauce und Reisessig
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGERICHTE
Mini Tekka Chirashi Don
30.00
Reisschale mit rohem Thunfisch, mariniertem Eigelb, Ikura-Forellenrogen und Zuke-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bentoteca Shio Ramen
24.00
Weizennudeln in Hühnerbrühe mit Schweine-Chashu, Kohl und frischem Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Salmone Saikyoyaki Bento
22.00
Miso-marinierter gegrillter Lachs, serviert mit Reis und verschiedenen marinierten Gemüsen
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gegrillte Leccia
32.00
Leccia alla Griglia — Gegrillte mediterrane Leccia mit fermentierter Shiitake-Pilzsauce und Garnelen-Bisque
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfischbacke
38.00
Guancia di Tonno — Geschmorte Thunfischbacke mit Shirodashi und Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Betrunkene Taube
38.00
Piccione Ubriaco — In Sake marinierte gegrillte Moncucco-Taube mit Sardellensauce und Saisongemüse
Schätzung≈ 510 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wagyu A5 Ichibo
48.00
Ichibo di Wagyu A5 — Gegrilltes japanisches Wagyu A5 Ichibo, Sukiyaki-Sauce, Ingwer-Beurre-Blanc und Patissons-Zucchini
Schätzung≈ 780 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BEILAGEN
Takikomi Gohan Gebratener Reisvegan
8.00
Riso Saltato Takikomi Gohan, Funghi Shiitake — Gebratener Reis mit Shiitake-Pilzen
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrate
Grüne Bohnen und Cavolo Nero Shiroaevegan
8.00
Fagiolini e Cavolo Nero Shiroae, Salsa Tofu e Sesamo — Grüne Bohnen und Schwarzkohl mit Tofu- und Sesamsauce
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Kartoffelpüree und Aonorivegetarian
6.00
Puré di Patate e Aonori — Kartoffelpüree mit Aonori-Algen
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Flusspfeffers und Ingwervegan
8.00
Peperoncini di Fiume e Zenzero — Flusspfeffers und Ingwer
Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Auberginen mit Sesamsaucevegan
6.00
Melanzane e Salsa Sesamo — Auberginen mit Sesamsauce
Schätzung≈ 140 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Shokupan Brotvegetarian
4.00
Pane Shokupan — Japanisches Milchbrot
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Weißer Reisvegan
3.00
Riso Bianco — Gedämpfter weißer Reis
Schätzung≈ 130 kcal28 g Kohlenhydrate
Wasabivegan
2.00
Wasabi
Schätzung≈ 10 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS
Basque Yuzu Cheesecake
10.00
Basque Cheesecake allo Yuzu — Cremiger Yuzu-Cheesecake mit japanischer süßer Bohnenbasis und Waldbeersauce
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Miso Panna Cotta
12.00
Panna Cotta al Miso — Miso-Panna-Cotta mit Karamellsauce und Matcha-Tee-Eis
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Bonet al Cioccolato
12.00
Typischer piemontesischer Kakaopudding mit Karamell und schwarzem Sesam-Eis
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Affogato
12.00
Gesalzenes Buttereis mit Kaffee, Salzgebäck, Kakaomandeln und Anko-Bohnen
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 37
Sorbetto allo Yuzu e Pestovegan
10.00
Yuzu-Sorbet mit süßem Pesto aus Basilikum, Minze und Pinienkernen
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate

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59veggie
scoreSchätzung

Japanische Gerichte mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Orto, Miso e Stracciatella und Tsukemono wählen. Es gibt verschiedene Beilagen wie Takikomi Gohan mit Shiitake und Fagiolini Shiroae. Die Karte enthält viel Fisch und Fleisch für gemischte Tische.

11 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 43

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Sashimi-Auswahl und gegrillte Fleischgerichte sind gut geeignet.

22 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via Giuseppe Sapeto 1, 20123 Milano
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi19:00–23:00
Do19:00–23:00
Fr12:30–15:00, 19:00–23:00
Sa12:30–15:00, 19:00–23:00
So12:30–15:00, 19:00–23:00
chiusura cucina 14:30 / 22:30
Kontakt
+393408357453 hello@bentoteca.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bentoteca.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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