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Osteria dei Vecchi Sapori - Milano, Via Carmagnola

Via Carmagnola, 3, 20159 Milano

Jetzt geschlossen · öffnet 19:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI
Puntarelle-Salat
12.00
Insalata di puntarelle con pecorino e acciughe del cantabrico — mit Pecorino und kantabrischen Sardellen
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Artischockensalatvegetarian
14.00
Insalata di carciofi e grana — mit Grana
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemüse-Caponatavegetarian
13.00
Caponata di verdura con burrata pugliese e crema di basilico — mit apulischer Burrata und Basilikumcreme
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Mozzarella di bufala Campana
15.00
Mozzarella di bufala Campana con crudo di Parma — mit Parmaschinken
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mozzarella di bufalavegetarian
14.00
Mozzarella di bufala e pomodori alla caprese — mit Tomaten alla Caprese
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geröstete Crostini
12.00
Crostoni di pane bruscato con lardo di Colonnata — mit Lardo di Colonnata
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Geröstete Crostini
14.00
Crostoni di pane bruscato con stracciatella di bufala e acciughe cantabriche — mit Büffelstracciatella und kantabrischen Sardellen
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Toskanische Crostini von Oma Nella
14.00
Crostini toscani di nonna Nella
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Platte mit lokalen Wurstwaren
14.00
Tagliere di salumi nostrani del salumificio Villani di Modena — von der Salumificio Villani aus Modena
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Büffelstracciatellavegetarian
15.00
Stracciatella di bufala con tartufo nero Marchigiano — mit schwarzem Trüffel aus den Marken
Schätzung≈ 360 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseauswahlvegetarian
12.00
Selezione di formaggi con miele di Millefiori — mit Millefiori-Honig
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydrate
Kalfuße
10.00
Nervetti con cipolla, olio e prezzemolo — mit Zwiebel, Öl und Petersilie
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frischer Steinpilzsalatvegetarian
18.00
Insalata di porcini freschi e grana — mit Grana
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
PRIMI
Hausgemachte frische Tagliolinivegetarian
21.00
Tagliolini freschi fatti in casa al tartufo nero Marchigiano — mit schwarzem Trüffel aus den Marken
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrate
Hausgemachte frische Pappardelle
18.00
Pappardelle fresche fatte in casa al ragù di cinghiale — mit Wildschwein-Ragù
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fiocchettivegetarian
14.00
Fiocchetti al gorgonzola porri e patate con granella di noci — mit Gorgonzola, Lauch, Kartoffeln und Walnussstücken
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrate
Birnen-Käse-Tortellivegetarian
15.00
Tortelli di pere e formaggi al burro allo zafferano e parmigiano reggiano — mit Safranbutter und Parmigiano Reggiano
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrate
Kürbis-Veloutévegetarian
10.00
Vellutata di zucca con crostini — mit Crostini
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Frische Paccherivegan, vegetarian
10.00
Paccheri freschi con pomodoro e basilico — mit Tomaten und Basilikum
Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Casoncelli bergamaschi
14.00
Casoncelli bergamaschi burro salvia e pancetta con parmigiano reggiano — mit Butter, Salbei, Pancetta und Parmigiano Reggiano
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Risotto Carnaroli classico alla milanesevegetarian
18.00
Risotto "Carnaroli classico" az. Agricola Fedeli alla milanese — Klassisches Mailänder Risotto mit Carnaroli-Reis von az. Agricola Fedeli
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrate
Orecchiette mit hausgemachten Fleischbällchen
14.00
Orecchiette con polpette caserecce
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Frische Tagliolini mit Steinpilzenvegetarian
18.00
Tagliolini freschi ai porcini
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrate
Kürbis-Cappellaccivegetarian
14.00
Cappellacci di zucca con burro, salvia e Parmigiano — Mit Butter, Salbei und Parmigiano
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate
SECONDI
Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce
14.00
Polpette caserecce al sugo con polenta taragna — Mit Polenta Taragna
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gegrillte Hähnchenbrustgluten_free
14.00
Petto di pollo alla griglia con patate al forno — Mit Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Vitello Tonnato
18.00
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillte Steinpilzevegetarian
22.00
Funghi porcini alla griglia
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Brathendlgluten_free
14.00
Pollo arrosto con patate al forno — Mit Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Bayerisches Scottona-Steakgluten_free
17.00
Bistecca di scottona bavarese alla griglia con patate al forno — Mit Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmortes Fassona-Rind aus dem Piemont
19.00
Stracotto di fassona piemontese con polenta taragna — Mit Polenta Taragna
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Piemontesisches Fassona-Rindertartargluten_free
18.00
Carne cruda di Fassona piemontese alla "Tartare"
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ossobuco alla milanese
19.00
Ossobuco di vitello alla milanese con polenta taragna — Kalbsbeinscheibe mit Polenta Taragna
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kotelett vom iberischen Ferkel alla milanese
20.00
Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con scorza di lime e patate arrosto — Mit Limettenschale und Röstkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kotelett vom iberischen Ferkel alla milanese
22.00
Cotoletta di maialetto iberico alla milanese con patate arrosto rucola e pomodoro fresco — Mit Röstkartoffeln, Rucola und frischen Tomaten
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Polenta Taragnavegetarian
24.00
Polenta taragna con formaggio di Branzi e tartufo nero — Mit Branzi-Käse und schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Piemontesisches Fassona-Rindgluten_free
26.00
Carne cruda di Fassona piemontese con tartufo nero — Mit schwarzem Trüffel
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ossobuco und Risotto Carnaroli alla milanese
28.00
Ossobuco di vitello e risotto ''Carnaroli'' classico alla milanese — Kalbsbeinscheibe mit klassischem Mailänder Risotto
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Schweinehaxe
18.00
Stinco di maiale con polenta taragna — Mit Polenta Taragna
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Polenta Taragnavegetarian
15.00
Polenta taragna con gorgonzola e funghi porcini — Mit Gorgonzola und Steinpilzen
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Trippa alla milanese
16.00
Trippa alla milanese con crostini — mit Crostini
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CONTORNI
Ofenkartoffelnvegan, vegetarian, gluten_free
5.00
Patate al forno
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegan, vegetarian, gluten_free
5.00
Insalata di misticanza
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cicoria ripassatavegan, vegetarian, gluten_free
5.00
gebratener Chicorée
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kohlkopf-Salatvegan, vegetarian, gluten_free
5.00
Insalata di cavolo cappuccio
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Polenta taragnavegetarian, gluten_free
6.00
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Gemüsevegan, vegetarian, gluten_free
6.00
Verdure alla piastra (melanzane e zucchine) — Auberginen und Zucchini
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemüse-Caponatavegan, vegetarian, gluten_free
6.00
Caponata di verdure
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
ESSENZIALE
Essenziale
35.00
erster oder zweiter Gang + Dessert + Kaffee (nur mittags)
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43

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83dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und leichte Vorspeisen. Die Auswahl an Fleisch und Gemüse ist groß.

29 diabetesfreundlich · 49 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Via Carmagnola, 3, 20159 Milano
Zeiten
Mo12:00–15:00, 19:30–23:30
Di12:00–15:00, 19:30–23:30
Mi12:00–15:00, 19:30–23:30
Do12:00–15:00, 19:30–23:30
Fr12:00–15:00, 19:30–23:30
Sa12:00–15:00, 19:30–23:30
So12:00–15:00, 19:30–23:30
Kontakt
+39026686148 info@vecchisapori.it
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), osteriavecchisapori.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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