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Brera 29 Cucina and Cocktails

Via Brera, 29, 20121 Milano

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tradition
Spaghetti alla Carbonara
18.00
Spaghetti alla carbonara tradizionale romana, guanciale croccante e pecorino romano stagionato — Traditionelle römische Carbonara mit knusprigem Guanciale und gereiftem Pecorino Romano
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Tagliatelle Bolognese
18.00
Tagliatelle fresche al ragù tradizionale alla Bolognese — Frische Tagliatelle mit traditionellem Bolognese-Ragù
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Risotto alla Milanese
18.00
Risotto alla Milanese, Carnaroli riserva San Massimo mantecato allo zafferano — Carnaroli Riserva San Massimo Risotto mit Safran
Schätzung≈ 550 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Lasagna alla Bolognese
16.00
Lasagna classica alla Bolognese, ragù cotto lentamente e besciamella delicata — Klassische Lasagne mit langsam gegartem Ragù und zarter Béchamelsauce
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Pappardelle mit Waldpilzen
18.00
Pappardelle ai funghi misti di bosco saltati — Pappardelle mit gebratenen gemischten Waldpilzen
Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ravioli di Magro
18.00
Ravioli di magro artigianali al pesto genovese — Hausgemachte vegetarische Ravioli mit Genovese-Pesto
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Innovation
Paccheri mit Pistazie und Basilikum
18.00
Paccheri al pesto di pistacchio e basilico, pomodorini confit e caprino alle erbe — Paccheri mit Pistazien-Basilikum-Pesto, confierten Kirschtomaten und Kräuterziegenkäse
Schätzung≈ 740 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Safran-Risotto
24.00
Risotto allo zafferano, mantecato alla bisque di crostacei, frutti di mare e bottarga — Risotto mit Krustentier-Bisque, Meeresfrüchten und Bottarga
Schätzung≈ 610 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Frische Tagliolini
25.00
Tagliolini freschi, crema di pomodorini gialli, gambero rosso di Mazara, burrata e pomodorini confit — Mit gelber Kirschtomatencreme, Mazara-Rotgarnele, Burrata und confierten Kirschtomaten
Schätzung≈ 690 kcal58 g Kohlenhydrate
Gnocchi Cacio e Pepe
18.00
Gnocchi di patate cacio e pepe, crema di zucchine, piselli, asparagi e guanciale croccante — Kartoffelgnocchi mit Zucchini-Crème, Erbsen, Spargel und knusprigem Guanciale
Schätzung≈ 710 kcal64 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Tradition
Bruschettavegan
Bruschetta ai grani antichi all'italiana, pomodoro fresco, basilico e olio EVO — Aus Urgetreide mit frischen Tomaten, Basilikum und nativem Olivenöl extra
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Culatello
Culatello stagionato con mozzarella di bufala DOP. — Gereifter Culatello mit Büffelmozzarella DOP
Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oktopussalat
Insalata tiepida di polpo e patate — Lauwarmer Salat aus Oktopus und Kartoffeln
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Italienische Wurst- und Käseplatte
Selezione di salumi e/o formaggi italiani con focaccia calda — Auswahl an italienischen Wurstwaren und/oder Käsen mit warmer Focaccia
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mondègheli Milanese
Mondègheli milanesi dorati, serviti con salsa aioli — Goldbraune Mailänder Kalbsfüßchen mit Aioli-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bresaola Carpaccio
Carpaccio di bresaola, rucola selvatica, scaglie di Parmigiano e pomodorini — Mit wilder Rucola, Parmigiano-Spänen und Kirschtomaten
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burrata Pugliese DOPvegetarian
17.00
Burrata pugliese DOP con rucola selvatica e pomodorini — Mit wilder Rucola und Kirschtomaten
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Innovation
pochiertes Ei
18.00
Uovo poco cotto, crema vellutata di cannellini al rosmarino, spinaci saltati e polvere di prosciutto crudo — Mit cremiger Rosmarin-Cannellini-Bohnen-Purée, Spinat und Prosciutto-Pulver
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zitrus-Lachs
20.00
Salmone marinato agli agrumi, crème fraîche, uova di quaglia, ravanello agrodolce e lampone — Mariniertes Lachsfilet mit Crème fraîche, Wachteleiern, süß-saurem Radieschen und Himbeere
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rindertatar
20.00
Tartare di manzo battuta al coltello, fonduta di Parmigiano Reggiano, funghi pippins e porro croccante — Handgeschnitten mit Parmigiano Reggiano Fondue, Pippin-Pilzen und knusprigem Lauch
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Erbsen-Flanvegetarian
16.00
Flan di piselli, crema di pomodorini gialli e germogli freschi — mit gelber Kirschtomatencreme und frischen Sprossen
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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66veggie
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Klassische italienische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Pappardelle mit Waldpilzen oder Ravioli mit Pesto wählen. Burrata aus Apulien und Erbsenflan sind vegetarische Vorspeisen.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 21

67dia
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Wählen Sie italienische Antipasti

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele kohlenhydratarme Vorspeisen. Die Hauptgerichte bestehen hauptsächlich aus Pasta und Risotto.

10 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Via Brera, 29, 20121 Milano
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+390249534949 info@brera29.it
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brera29.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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