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Alchimia - Milano, Via Francesco Brioschi

Via Brioschi 17, 20136 Milano

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Antipasti
Auswahl an DOCG Wurstwaren
16.00
Selezione di Salumi DOCG — Culatello, Coppa di Zibello, Patanegra Lardo, Varzi Salami, fruchtiger Reserve-Speck
Schätzung≈ 550 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl an französischen Käsenvegetarian
18.00
Selezione di Formaggi Francesi — Blauschimmel, Asche, Pfeffer und Kräuter, grottengereift. Mit Frucht-Reduktion und Senf
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Erste Gänge
Halbe Portion frische Pacchero Mediterrane Art
16.00
Mezzo Pacchero di Pasta Fresca alla Mediterranea — Kapern, Sardellen, Taggiasca-Oliven, Tomaten, Basilikum und gesalzener Ricotta
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Frische Pacchero mit Kirschtomaten und Bufalavegetarian
18.00
Pacchero di Pasta Fresca con Pomodorino e Bufala
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Frische Orecchiette mit Ragù
22.00
Orecchietta di Pasta Fresca al Ragù — Auswahl unserer Fleischsorten, 8 Stunden bei niedriger Temperatur gegart
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Filets in Sauce
... mit grünem Pfeffer
39.00
... al Pepe Verde
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
... in Trüffelcreme
42.00
... in Crema di Tartufo
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
... mit Roquefort-Fondue
42.00
... alla Fonduta di Roquefort
Schätzung≈ 780 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Weitere Vorschläge
Französisches Limousin-Tartar
25.00
Tartare di Limousine Francese
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Filet-Carpaccio
25.00
Carpaccio di Filetto
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Argentinisches Angus Entrecôte
38.00
Entrecôte di Angus Argentina
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Japanische Kobe Tagliata
35.00
Tagliata di Kobe Giapponese (controfiletto) — Rumpsteak
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Die Florentiner
Le Fiorentine
Große Auswahl der besten Stücke, direkt aus dem Rücken geschnitten
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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42veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische italienische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Auswahl französischer Käsesorten mit Reduktionen oder Pacchero-Pasta mit Tomaten und Büffelmozzarella. Der Rest der Karte besteht aus Fleischgerichten wie Tartar und Steak.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 13

82dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Die Steaks und das Tartar haben sehr wenige Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Via Brioschi 17, 20136 Milano
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+39028356412 alchimiaristorante@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alchimia-milano.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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