RAW restaurant
Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
Öffnungszeiten noch unbekannt
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 11. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
I MOMENTI DI RAW
Uovo
22.00
Egg with pecorino and guanciale — Tuorlo, spuma al pecorino, guanciale, pane al pepe
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caponatavegetarian
20.00
Melanzana alla brace, pinoli, uvetta, sedano e menta
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Panzanellavegetarian
20.00
Datterini, melone, cetrioli e gelato al pane
Schätzung≈ 310 kcal45 g Kohlenhydrate
Crudo di Manzo
22.00
Beef Tartare — Straccetti crudi di manzo, passata di fragole, origano, capperi, olive
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Linguine
28.00
Blue Crab Linguine — Peperone, lime, latte di cocco, granchio blu, provolone
Schätzung≈ 780 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Piccione
30.00
Pigeon Paccheri — Paccheri, prosciutto crudo, salvia, mela verde
Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Tagliata
34.00
Beef Tagliata — Taglio di manzo, aceto balsamico tradizionale, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse rucola e pomodorino del Piennolo
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Nerano
32.00
Grilled Scallops Nerano — Capasanta alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
Schätzung≈ 480 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Mangovegetarian
12.00
Mango Sorbet — Sorbetto al mango, cremoso allo yogurt, miele al pino mugo
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
Tiramisù
12.00
Tiramisu — Biscuit alla panna, crema al mascarpone, caffè
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27
Charlotte
12.00
Peach Charlotte — Sorbetto pesca tabacchiera e spumante, verbena, cremoso alle mandorle
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
LIBERA-MENTE
Un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef
90.00
Chef's Tasting Menu — interpretata anche in chiave interamente vegetale
Schätzung≈ 2400 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 29
RAW
UOVO - LINGUINE - TAGLIATA - TIRAMISÙ
70.00
Raw Tasting Set
Schätzung≈ 1850 kcal145 g Kohlenhydrateschwer 29
CARPE DIEM
PIZZAIOLA - NERANO - CAPONATA - PANZANELLA - CHARLOTTE
60.00
Carpe Diem Tasting Set
Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35
MENU RAW
Pizzaiolavegetarian
Pizzaiola Vegetables — Peperone, passata di fragole, origano, capperi e olive
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Capesante
32.00
Grilled Scallops — Alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
MENU RAW
60.00
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
MENU CARPE DIEM
MENU CARPE DIEM
60.00
Schätzung≈ 1600 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35
MENU LIBERA-MENTE
MENU LIBERA-MENTE
75.00
Libera-Mente Tasting Menu — un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef per raccontarvi RAW un’unica filosofia, interpretata anche in chiave interamente vegetale
Schätzung≈ 2400 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 29
INCONTRO
2 Piatti a scelta dalla carta
30.00
Two Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
PAUSA
1 Piatto a scelta dalla carta
20.00
One Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DOPPIO SMASH
Double Smash Burger — pane fatto da noi, bacon, cheddar, salsa RAW e patate alla paprika
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
TAGLIOLINI FATTI IN CASA
Homemade Tagliolini — Fichi guanciale e pecorino
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
CLUB SANDWICH
pane in cassetta, arrosto di tacchino, bacon, pomodoro, insalata e maionese
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
L’ORTO DI RAW RINFRESCANTEvegetarian
Zucchini and Burrata Salad — Insalata d i zucchine, burrata affumicata, mandorle e menta
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
POLPO
Octopus with Potatoes — Pata te, pomodorini, olive e origano
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
I DOLCI
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
8.00
Ice cream, coffee
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +393759154818 info@raw-restaurant.it
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raw-restaurant.it/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %