Restaurant Böhmerwald
Königstraße 60, 32427 Minden
Jetzt geschlossen · öffnet 17:30
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
VORSPEISEN
Prager Schinken
16.00
Prague Ham — mit Sahnemeerrettich, dazu ½ Dutzend Brot und Butter mit hausgemachter Kräuterbutter
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Weinbergschnecken*
12.80
Baked Escargots — ½ Dutzend Schnecken überbacken dazu reichen wir Toast
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs auf Kartoffelpuffer
12.80
Salmon on Potato Pancakes — serviert mit Sour Cream Dip
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrate
Karlsteiner Schnecken*
13.80
Karlsteiner Snails — ½ Dutzend Schnecken mit Gorgonzola-Sahnesauce und Knoblauch überbacken, dazu reichen wir Toast
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
«Husar» Tartar Beefsteak*
25.80
Husar Beef Tartare — gehacktes Rinderfilet mit einem Schuss Cognac, pikanten Gewürzen und Ei, serviert mit geröstetem Graubrot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Krabben
14.80
Shrimp in White Wine Lemon Sauce — gebraten in Weißwein-Zitronensauce mit Knoblauch, dazu reichen wir Toast
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
«Hummus» vegetarisch | veganvegan, vegetarian
9.50
Hummus — Dip aus Kichererbsen, Olivenöl und Sesam, mit Baguette
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
«Topinky» Hähnchenleber
13.50
Chicken Liver Topinky — in Steinpilzsauce, verfeinert mit frischem Knoblauch serviert mit geröstetem Graubrot
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
«Topinky» Pikant
4.00
Spicy Topinky — 2 geröstete Brotscheiben mit frischem Knoblauch berieben
Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
«Cmunda»
4.80
Cmunda Potato Pancakes — 2 Kartoffelpuffer mit frischem Knoblauch berieben
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
SUPPEN
«Bramborová polévka«
4.80
Bramborová Potato Soup — feinwürzige Kartoffelsuppe mit Essig & Öl oder mit Steinpilzen und Sahne verfeinert
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatensalat
8.00
Beef Broth with Tomato — Kräftige Rinderbrühe mit Zitronen-Olivenöl mit Einlage
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Leberknödelsuppe
7.80
Liver Dumpling Soup — original böhmische Art
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
«Cesneková polévka«
7.80
Cesneková Garlic Soup — pikante Knoblauchsuppe nach altböhmischem Rezept, mit geröstetem Brot
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
«Zelnacka«
8.00
Zelnacka Sauerkraut Soup — Sauerkrautcremesuppe mit böhmischer Klobasse [Wurst], verfeinert mit Sahne
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SALATE
Gurkensalatvegetarian
5.20
Cucumber Salad — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatensalatvegetarian
7.80
Tomato Salad — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Großer gemischter Salatvegetarian
9.00
Mixed Salad — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemischter Salat mit Schafskäsevegetarian
16.00
Mixed Salad with Feta — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Chefsalat
7.80
Chef's Salad with Beef — gemischter Salat mit Rinderfiletstreifen
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Prager Salat
25.80
Prague Salad with Chicken — gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SPEZIALITÄTEN VOM FISCH
Forelle «BLAU»
20.50
Trout Blue — mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, frisches Gemüse, dazu ein gemischter Salat
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Garnelen
34.50
Grilled Shrimp — gegrillt, mit gebratenem Gemüse und Knoblauchbrot, dazu ein gemischter Salat
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lachsfilet
23.80
Salmon Fillet — mit heller Dill Sauce, dazu ein gemischten Salat (auch gegrillt möglich)
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
FLEISCHSPEZIALITÄTEN VOM GRILL
Steakplatte
24.50
Steak Platter — 1 Rindersteak, 1 Schweinefilet, 1 Schweinelachssteak, frisches Gemüse, Kräuterbutter, gemischter Salat und Speckbratkartoffeln
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Filet Platte*
27.80
Filet Platter — 3 Filetmedaillons mit Käse überbacken, Champignonweinrahmsauce, frisches Gemüse und Speckbratkartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lamm- und Schweineplatte
31.50
Lamb and Pork Platter — 1 Schweinelachssteak, 2 Lammkoteletts, 2 Schweinemedaillons und 1 Hacksteak, garniert mit frischem Gemüse, dazu Pommes Frites, Reis und ein gemischter Salat
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Lammkarree
29.80
Rack of Lamb — am Stück oder einzelne Lammkoteletts, gegrillt, mit Reis oder Pommes Frites, garniert mit frischem Gemüse, dazu ein gemischter Salat
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Lammfilet
31.80
Lamb Fillet — gegrillt, mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln serviert, dazu einen gemischten Salat
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
SPEZIALITÄTEN VOM SCHWEIN
Böhmerwaldtopf*
22.50
Bohemian Forest Pot — geschnetzeltes Filet in Champignonweinrahmsauce mit grünem Pfeffer, Champignons, Speckbratkartoffeln oder Spätzle, dazu ein gemischter Salat
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
«Brno» Mährische Spatzen
21.80
Brno Moravian Sparrows — gewürfeltes Schweinefleisch mit Majoran und Kümmel, dazu Sauerkraut und Semmelknödel
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
«Moldau» Filetmedaillons
22.50
Moldau Filet Medallions — 3 saftige Filetmedaillons in Kräutersahnesauce mit Kroketten und frischem Gemüse
Schätzung≈ 710 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Jägerschnitzel*
19.50
Hunter's Schnitzel — feines Schnitzel mit Champignonweinrahmsauce, Kroketten, dazu einen gemischten Salat
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pressburger Braten
21.50
Pressburg Roast — pikanter Schweinebraten mit Dill-Gurkensauce, geschnetzeltem Prager Schinken, böhmischen Semmelknödel und einem gemischten Salat
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Paprikaschnitzel
19.50
Paprika Schnitzel — feines Schnitzel mit gedünstem Gemüse, dazu Kroketten und ein gemischten Salat
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
«Veprová»
21.00
Veprová Pork Roast — Schweinebraten in Natursauce mit Sauerkraut und Semmelknödel
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Prager Schinken
21.00
Prague Ham Roast — saftiger Beinschinken serviert in Mandelmeerrettichsauce, dazu Semmelknödel und ein gemischter Salat
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 71
SPEZIALITÄTEN VOM RIND
«Svicková» Perle der Kochkunst
24.50
Svicková — zarter Rinderlendenbraten mit Sahnegemüsesauce, dazu böhmische Semmelknödel und frisches Gemüse
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
«Houbová»
25.80
Houbová Beef Roast — zarter Rinderbraten mit Steinpilzsauce, mit Zitronensaft, Zwiebeln und Bauchspeck, dazu Semmelknödel und Speckrosenkohl
Schätzung≈ 740 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Karlsbader Topf*
24.80
Karlsbad Pot — geschnetzeltes Rinderfilet in Champignonweinrahmsauce mit grünem Pfeffer, Champignons, Speckbratkartoffeln oder Spätzle, dazu einen gemischten Salat
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Tafelspitz
23.80
Rindfleisch im Gemüsebett mit Krensauce, Salzkartoffeln oder Semmelknödel
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
ARGENTINISCHE RINDERSTEAKS
Filetsteak [ca.250g]**
37.50
Filet Steak — mit Kräuterbutter, Gemüse und Speckbratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rumpsteak [ca.250g]**
29.80
Rump Steak — mit Kräuterbutter, Speckbratkartoffeln oder Pommes Frites, dazu ein gemischter Salat
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydrate
Rostenka Budvar [ca.250g]**
32.00
Rostenka Budvar Steak — Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und grünem Pfeffer, dazu Kartoffelgratin
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VEGETARISCH
Gemüseauflaufvegetarian
17.80
Vegetable Casserole — verschiedene Sorten Gemüse gebraten, mit Kartoffeln in feiner Kräutersahnesauce, mit Käse überbacken
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gemüsekartoffeln | veganvegan, vegetarian
13.00
Roasted Vegetables and Potatoes — Rosmarinkartoffeln mit gebratenem Gemüse, dazu einen gemischten Salat mit Zitronenolivenöl
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gebackener Camembertvegetarian
14.50
Baked Camembert — mit Toast und Butter, dazu Preiselbeeren und frische Früchte
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydrate
Omelett
12.50
Omelette with Ham — zubereitet mit Schinken, dazu einen gemischten Salat
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
DER KLEINE APPETIT
Topinky-Hähnchenleber
14.50
Topinky Chicken Liver — mit Steinpilzsauce, dazu reichen wir Speckbratkartoffeln und einen gemischten Salat
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrate
Bohemia*
17.00
Bohemia Pork Medallions — Schweinemedaillons mit Kartoffelpuffer, Champignonweinrahmsauce, dazu ein gemischter Salat
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
17.90
Grilled chicken breast — mit Pommes Frites oder Butterreis, dazu Gemüse oder einen gemischten Salat
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kinderteller
13.50
Children's plate — Schweinelachssteak oder Schnitzel mit Gemüse, Pommes Frites und einem Dessert
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Vanilleeis* mit heißen Himbeeren
4.50
Vanilla ice cream with raspberries — und einer Sahnehaube
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Vanilleeis* mit heißen Schattenmorellen
4.50
Vanilla ice cream with chanterelles — und einer Sahnehaube
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
4.50
Vanilla ice cream with chocolate sauce — und einer Sahnehaube
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
«Moldau» Eisbecher
9.00
Moldau ice cream sundae — Walnusseis mit frischen Früchten und Sahnehaube
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
«Powidl» - Tasche
3.50
Powidl pocket — gefüllte Tasche mit Pflaumenmus, Semmelbrösel, Zimt und Zucker, darüber zerlassene Butter
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
«Brünn» Palatschinken*
10.80
Brünn palatschinken — Eierpfannkuchen mit Vanilleeis, dazu heiße Schokoladensauce und Sahne, garniert mit frischen Früchten und Haselnüssen
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30
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44veggie
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Begrenzte vegetarische böhmische Küche
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt einen Gemüseauflauf oder gebackenen Camembert. Vegan sind der Hummus sowie die Rosmarinkartoffeln mit gebratenem Gemüse. Der Rest der Karte besteht primär aus Fleisch und Fisch.
8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 58
74dia
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Fleisch und Fisch mit Gemüse
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Es gibt eine große Auswahl an Salaten und Grillgerichten.
31 diabetesfreundlich · 58 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Königstraße 60, 32427 Minden
- Zeiten
- MogeschlossenDi17:30–23:00Mi17:30–23:00Do17:30–23:00Fr17:30–23:00Sa11:30–14:30, 17:30–23:00So11:30–14:30, 17:30–22:00An Feiertagen gelten Sonderöffnungszeiten. Die Küche schließt 30 Min. vor den Schließzeiten.
- Kontakt
- +4957129180
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-boehmerwald.de
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %