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Le Florentin - Moissac, 8 Pl. Roger Delthil

place Roger Delthil 8, 82 200 MOISSAC

Öffnungszeiten noch unbekannt

French
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

UNSERE SPEZIALITÄTEN
Hausgemachte Entenleber aus Südwestfrankreich
Le foie gras de Maison de canard du sud-ouest — Terrine mit Chasselas de Moissac AOC Konfitüre auf Toast und Chasselas de Moissac AOC Sorbet
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 38
Degustationsplatte unserer drei Foie Gras
L’assiette dégustation de nos trois foies gras et crème glacée foie gras (prix international de l’innovation 2006) — Mit Foie-Gras-Eis (Internationaler Innovationspreis 2006)
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schwarzer Trüffel (melanosporum) aus Lalbenque
La truffe noire (melanosporum) de Lalbenque
Schätzung≈ 200 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Trüffelomelett mit altem Parmesanvegetarian
L’omelette truffée au vieux parmesan
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Oeuf Cocotte mit Foie Gras und Trüffel
L’oeuf cocotte au foie gras et à la truffe
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
Melonenkugeln 'du Quercy'vegetarian
Billes de melons « du Quercy » au vin cuit de figues (en saison) — Mit eingekochtem Feigenwein (Saisonprodukt)
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Pata Negra Schinken
Jambon « Pata Negra » grand affinage, pan con tomate — Lang gereift, mit Pan con Tomate
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
6 Gillardeau Austernpescatarian
Les 6 huîtraès spéciales « Gillardeau » — Besondere Austern
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SALATE
Exotique Salatpescatarian
Exotique — Avocado, Grapefruit, Apfel, Rosinen, Spargel, Räucherlachs, Himbeeressig, Rote-Bete-Sorbet
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Ibérique Salat
Ibérique — Tomaten, Spargel, gebratene Chorizo, Serrano-Schinken, Sardellen, Knoblauch-Tomatenbrot, Chili-Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Parmesane Salat
Parmesane — Parmaschinken, Parmesan, marinierte Artischocken, gebratene Speckwürfel und Tomatenconfit
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
HAUPTGERICHTE
Empfehlung des Tages
La suggestion du jour
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rindfleisch des Tages
La pièce de boeuf fermier du jour de la boucherie « Jean-François Domerc » à l’échalote — Bauernrind von Metzger 'Jean-François Domerc' mit Schalotten
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Alles-Ente Platte
L’assiette tout Canard — Hausgemachte Entenleber, getrocknete Entenbrust, gebratene Entenbrust, Kropf auf Walnusssalat
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinderpavé mit gebratener Foie Gras
Le pavé de boeuf fermierau foie gras poîlé
Schätzung≈ 800 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachtes Rinder-Tartar
Le tartare maison au couteau dans le filet de boeuf fermier et so sorbet moutarde à l’ancienne — Handgeschnitten aus Bauernrind mit altmodischem Senf-Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Frische Jakobsmuscheln
Les noix de Saint Jacques fraîches, poîlées persillade à la fleur de sel sur salade d’endives et chiffonade de jambon de Parme — Gebraten mit Persillade und Fleur de Sel auf Endiviensalat und Parmaschinken
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Markt-Menü
Gebratene Bretonische Langustinen
Poîlée de queues de langoustines bretonnes sur un mesclun de salade au jambon "Pata Negra" — Auf Mesclun-Salat mit Pata Negra Schinken
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sole aus Arcachonpescatarian
Sole d'Arcachon poîlée persillade — Gebraten mit Persillade
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammkoteletts aus Quercy
Côtelettes d'agneau fermier du Quercy
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sabayon de garriguettes
Sabayon mit Garriguette-Erdbeeren
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

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38veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann ein Trüffelomelett mit altem Parmesan bestellen. Als Vorspeise gibt es Melonenbällchen mit Feigenwein. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 21

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt eine große Auswahl an Rind, Ente und Fisch.

17 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
place Roger Delthil 8, 82 200 MOISSAC
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32563041918
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leflorentin-bistrotgourmand.fr/
Dossier
Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 94 %

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