L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle
Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Menüs
Menü 27€
27.00
Menu à 27€ — Entenballotine, klassisch geschmorte Rindfleischwade, Käseplatte, Terrine von 3 Schokoladen, Kaffee
Schätzung≈ 1850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 25
Menü 29€
29.00
Menu à 29€ — Barschfilet mit Chablis, Entenkeule mit Ratafia, Käseplatte, Schokoladen-Delikatesse, Kaffee
Schätzung≈ 1700 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 20
Menü 33€
33.00
Menu à 33€ — Hausgemachte Terrine, Waldpilze, Schellfischfilet mit Safransauce, Schweinefilet mit Honig, Käseplatte, Himbeere
Schätzung≈ 1900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Menü 36€
36.00
Menu à 36€ — Hausgemachte Foie gras mit Trüffel, Rumpsteak (Pfeffer, Pilze oder Blaukäse), Käseplatte, Schwarzwälder Kirschtorte, Kaffee
Schätzung≈ 2100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 20
Menü 38€
38.00
Menu à 38€ — Norwegischer Salat, Schinken-Feuillantine mit Chablis-Sauce, Rumpsteak mit Sauce nach Wahl, Käseplatte, Dessert
Schätzung≈ 2000 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 25
Menü 39,50€
39.50
Menu à 39,50€ — Norwegischer Salat, Fischmousseline mit Chablis-Sauce, Wachtel flambiert mit Whisky, Käseplatte, Dessert, Kaffee
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 20
Kalte Buffets
Buffet 14€
14.00
Buffet à 14€ — 4 Sorten Rohkost, 4 Sorten Wurstwaren, Roastbeef
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Buffet 16€
16.00
Buffet à 16€ — Rohkost, Coleslaw, Kohl, Schinken, Terrine, Salami, Knoblauchwurst, Thunfisch-Reis, Tagliatelle
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 42
Buffet 19€
19.00
Buffet à 19€ — Rohkost, 3 Sorten Kohlsalat, Salami, Knoblauchwurst, Andouillette, Pastete
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Buffet 22€
22.00
Buffet à 22€ — 4 Sorten Rohkost, 5 Sorten Wurstwaren, Terrine, Pastete im Teig, Rohschinken, geräucherter und gekochter Lachs, Kalbsbraten, Roastbeef
Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrate
Kalte Vorspeisen
Salat mit konfierten Mägen
9.00
Salade de gésiers confits — Mägen, Entenbrust, grüne Bohnen, Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Blaukäsesalat mit Walnusssauce
9.00
Salade de bleu sauce au noix — Blaukäse, Rohschinken, Walnüsse, Bohnen, Tomaten
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
9.00
Salade chèvre chaud — Bohnen, Ziegenkäse auf Toast, Tomaten
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Norwegischer Salatpescatarian
10.00
Salade norvégienne — Räucherlachs, Bohnen, Garnelen, Zitrone, Tomaten
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Verlinoise-Salat
12.00
Salade Verlinoise — Foie gras, geräucherte Entenbrust, Tomaten, Bohnen
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuscheln mit Champagnersaucepescatarian
15.00
st jacques sauce champagne — Auf einem Bett aus Lauch
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Birne mit Chitry und Rohschinken
10.00
Poire au Chitry et son jambon cru
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
pochiertes Ei mit Epoissesvegetarian
10.00
oeuf poché a l epoisse
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jambon Bellevue
10.00
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Land- und Meeresplatte
11.00
assiette terre et mer — Auswahl an Fleisch und Fisch
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgemachte Terrine
9.00
Terrine maison
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachsaspik mit Tartarsaucepescatarian
11.00
Aspic de saumon sauce tartare
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saumon à la parisiennepescatarian
11.00
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
½ kalte Langoustinepescatarian
24.00
½ langouste froide
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
½ homard à la parisiennepescatarian
21.00
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Foie gras
16.00
Foie gras maison
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischterrine mit Saucenpescatarian
10.00
Terrine de poisson et ses sauces
Schätzung≈ 220 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisenbuffet
11.00
Buffet d'entrée (crudités, charcuterie, terrines) — Crudités, Charcuterie, Terrinen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisenbuffet
15.00
Buffet d'entrée (saumon fumé, terrine de poisson, jambon cru) — Räuchslachs, Fischterrine, Rohschinken
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Warme Vorspeisen
Seezungenfleisch mit Bercy-Saucepescatarian
10.00
Filet de flétan sauce Bercy
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zanderfilet à la bourguignonnepescatarian
13.80
Filet de sandre à la bourguignonne
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sabre-Filet mit Senfkörnernpescatarian
15.00
Filet de sabre à la graine de moutarde
Schätzung≈ 220 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kollersfilet mit Schnittlauchpescatarian
10.00
Filet de lieu à la ciboulette
Schätzung≈ 190 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Doradenfilet mit Chablis-Saucepescatarian
12.50
Filet de dorade sauce au chablis
Schätzung≈ 230 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Forellenfilet bonne femmepescatarian
10.50
Filet de truite bonne femme
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Barschfilet mit Brennnesselsaucepescatarian
10.00
Filet de perche sauce pointe d'ortie
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lachsmousseline mit Garnelensaucepescatarian
10.00
Mousseline de saumon sauce crevettes
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Meeresfrüchte-Bouchéepescatarian
10.00
Bouchée de fruit de mer
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Forelle pochiert in Rieslingpescatarian
10.00
Truite pochée au Riesling
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schollenfilet mit Noilly Prat-Saucepescatarian
12.50
Filet de sole sauce Noilly Prat
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hummer-Frikassee Farmoricainepescatarian
23.00
Fricassée de homard à Farmoricaine
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Seeteufelfilet mit Currysaucepescatarian
18.50
Filet de lotte sauce au curry
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Warme Hauptgerichte
Hausgemachtes Choucroute
13.00
Choucroute maison
Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachter Couscous
13.00
Coucous maison
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Hausgemachte Paellapescatarian
15.00
Paella maison
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Hausgemachtes Cassoulet
14.00
Cassoulet maison
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Baeckeoffe
14.00
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Entenkeule mit Ratafia
11.00
Cuisse de canard au ratafia
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust mit rosa Pfefferkörnern
14.00
Magret de canard aux baies roses
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Coq au Vin
11.00
Coq au vin de pays
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Perlhuhnbrust auf klassische Weise
12.00
Suprême de pintade à l'ancienne
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bauernhähnchen flambiert mit Whisky
12.00
Poulet fermier flambé au whisky
Schätzung≈ 510 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bauernhähnchen mit Morcheln und Jura-Wein
13.50
Poulet fermier aux morilles et au vin du jura
Schätzung≈ 490 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschmorte Wachteln mit Austernpilzen
15.00
Cailles braisées aux pleurotes
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsfilet mit Austernpilzen
20.00
Filet de veau aux pleurotes
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsrücken mit Calvados
17.00
Longe de veau au calvado
Schätzung≈ 440 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak mit Blauschimmelkäse
14.50
Faux filet au bleu
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak mit Pfeffer
14.50
Faux filet au poivre
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak forestière
14.50
Faux filet forestier
Schätzung≈ 610 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderfilet Rossigny-Sauce
23.00
Filet de bœuf sauce Rossigny
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet im Brioche
22.50
Filet de bœuf en brioche sauce forester — mit Jägersauce
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Geschmorte Schulter
12.00
Paleron braisé à l'ancienne — nach traditioneller Art
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gerehter Lammerrücken
15.00
Carré d'agneau rôti sauce au thym — mit Thymiansauce
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammschulter mit Knoblauch
15.80
Gigot d'agneau à l'ail
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfitiertes Lammbeinchen
14.00
Jarret d'agneau confit à la graisse d'oie sauce au thym — in Gänsefet mit Thymiansauce
Schätzung≈ 720 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jambon à la Chablisienne
11.00
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schinken im Teigmantel
11.50
Jambon en croûte sauce au chablis — mit Chablis-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Schweinefilet mit Honig
13.00
Filet de porc au miel
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Schweinebacke mit Cidre
11.00
Joue de porc au cidre
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kaninchenkeule
12.90
Cuisse de lapin à l'échalote confite — mit konfitierten Schalotten
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Trou normand
Prickelndes Birnen-Sorbetvegan
4.00
Sorbet poire pétillant
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Apfel-Sorbet mit Calvadosvegan
4.00
Sorbet pomme calvados
Schätzung≈ 140 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39
Zitronen-Sorbet mit Wodkavegan
4.00
Sorbet citron vodka
Schätzung≈ 140 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39
Aprikosen-Sorbet mit Muscatvegan
4.00
Sorbet abricot muscat
Schätzung≈ 140 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Käse
Käseplattevegetarian
4.00
Plateau de fromages (4 sortes) — 4 Sorten
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käsetellervegetarian
5.00
Assiette de fromages (4 sortes) — 4 Sorten
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burgunder Käseplattevegetarian
6.00
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - plateau — Wahl aus 4 Sorten
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burgunder Käsetellervegetarian
5.60
Fromage de Bourgogne au choix (4 sortes) - assiette — Wahl aus 4 Sorten
Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Vacherin mit roten Früchten
4.00
vacherin fruit rouge
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Aprikose Passionsfrucht
4.00
abricot passion
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
3 Pralinen
4.00
3 chocolats
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Karamellbirne
4.00
Caramel poire
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
Tiramisu
4.00
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Framboisier
4.80
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Fraisier (Saison)
4.80
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
Schwarzwälder Kirschtorte
4.00
Forêt noire
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34
Charlotte mit Birnen
4.00
Charlotte aux poires
Schätzung≈ 340 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 44
Omelette norvégienne
4.00
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Pyranna-Teller
4.00
Assiette pyranna
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladen-Profiteroles
4.50
Profiteroles au chocolat
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Burgundische Birne
4.00
Poire bourguignonne
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrate
Poire belle Hélène
4.00
Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate
Obstkorbvegan, vegetarian
5.00
Corbeille de fruits
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Süße Petits Fours (3 pro Person)
4.50
Petits fours sucrés (3 par personne)
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Nachtbuffet
6.00
Buffet de nuit (Mignardises, corbeille de fruits, ...) — Mignardises, Obstkorb, ...
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrate
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38veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Sie können einen Ziegenkäsesalat (salade chèvre chaud) oder ein pochiertes Ei mit Epoisse wählen. Verschiedene Käseplatten und ein Obstkorb sind verfügbar. Die meisten Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.
11 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 95
81dia
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und kohlenhydratarme Vorspeisen. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.
58 diabetesfreundlich · 95 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Chemin de la Chapelle, 89470 Monéteau
- Zeiten
- Mo12:00–14:00Di12:00–14:00Mi12:00–14:00Do12:00–14:00Fr12:00–14:00Sa—So—soir, wkd uniquement sur RDV (20 personnes minimum)
- Kontakt
- +33386463887
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lerable.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
Inhaber von L’Érable - Monéteau, 22 Rue de la Chapelle? Beanspruche dein Lokal.