Le Clos de Montarcher

Le Bourg, 42380 Montarcher

Öffnungszeiten noch unbekannt

French

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN

Marinierte Jakobsmuscheln

St jacques marinées, enrubannées de pommes qui nagent dans les mers du Sud — mit Apfel im Südsee-Stil. Allergene: Krustentiere, Sellerie

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Knuspriges geräuchertes weiches Ei

Oeuf mollet croustillant et légèrement fumé, qui trône sur du sarrasin, velouté de champignons et glace café praliné de cèpes — auf Buchweizen, Pilzvelouté und Steinpilz-Kaffee-Praliné-Eis. Allergene: Milch, Ei

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgerichte (Fisch / Fleisch)

Skrei Kabeljau

Cabillaud Skrei — auf Kartoffelstampf mit Safranvelouté und Muscheln in Pollensauce

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Geflügelsuprême mit Esparsette

Suprême de volaille qui sent bon la sarriette inspecte une armée de salsifis sous toute ses formes en compagnie d’une sauce Albuféra — mit verschiedenen Schwarzwurzel-Variationen und Albuféra-Sauce. Allergene: Ei

Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

VORSPEISEN

Austern auf Kartoffel

Huitres qui surf sur une pomme de terre dans des creux de yaourt fumé, pris par un filet de céleri boule et pommes verte — mit geräuchertem Joghurt, Knollensellerie und grünem Apfel. Allergene: Weichtiere, Sellerie, Milch

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Steinpilz-Ravioli

Ravioles de cèpes dos à dos avec une escalope de foie gras poêlée, immergées par un consommé de champignon s — mit gebratenem Foie-Gras-Schnittchen in Pilzconsommé. Allergene: Gluten

Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgerichte (Fisch / Fleisch)

Jakobsmuscheln

Noix de St Jacques en compagnie des légumes racine parfumés par du sésame noir et de grués de cacao — mit Wurzelgemüse, schwarzem Sesam und Kakaonibs. Allergene: Sesam, Krustentiere

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Spanferkel-Lende mit Langoustine

Carré de cochon de lait au cœur de langoustine, basilic, chorizo qui accompagne un risotto de fregola sarda — Basilikum, Chorizo und Fregola Sarda Risotto. Allergene: Gluten, Milch, Krustentiere

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Käse

Gereifte Käsevegetarian

Fromages affinés de la fromagerie de Montbrison « Mons » — von der Käserei Montbrison « Mons »

Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Fromage Blancvegetarian

Fromage blanc la ferme des Balcons du Forez — vom Bauernhof Balcons du Forez

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Käse-Kreationvegetarian

Fromage revisité par l’équipe de cuisine — neu interpretiert vom Küchenteam

Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Desserts

Pâté en Croûte Dessert

Le pâté croûte s’invite à la table des desserts, pomme coing, rafraichi par une glace châtaigne et confiture de lait « Bierlout » — Apfel, Quitte, Kastanieneis und Bierlout Milchkonfitüre. Allergene: Ei, Milch, Gluten

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

Warme Schokoladentartelette

Tartelette tiède et coulante au chocolat sur un confit de fruits exotiques sorbet mangue — mit exotischem Fruchtkonfit und Mangosorbet. Allergene: Ei, Gluten

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

VORSPEISEN

Langoustine auf zwei Arten

Langoustine de deux façons — in Choux und mit Apfel, in einer Consommé

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Muschelfang

C’est la pêche aux moules — mit Artischockenvelouté, Pilz-Marinière und Coco Paimpol

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86

Hauptgerichte (Fisch / Fleisch)

Seeteufel und Muscheln

Rencontre entre une lotte et des coquillages — mit Boudin-Wasser und geröstetem Reinette-Apfel

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Wachtelsuprême 'Cordon Bleu'

Suprême de caille façon « Cordon Bleu » — mit schwarzem Diamanten, Keule als Ravioli in Consommé

Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Desserts

Pinienkern-Tartelette

Demi tartelette pignon de pin — Vanille, Kastanie, Steinpilz-Schokolade, Birnen-Pinien-Sorbet und Karamell

Schätzung≈ 540 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30

Buchweizen-Sablé

Quand le sarrasin n’est plus en crêpe mais devient sablé breton et mousse légère — Buchweizen-Mürbeteig und leichte Mousse mit Zitrusmarmelade

Schätzung≈ 460 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41

VORSPEISEN

Kabeljau-Blüten

Ronde de pétales de cabillaud en compagnie d’agrumes et de légumes croquants fond la part belle au maïs — mit Zitrusfrüchten, knackigem Gemüse und Mais. Allergene: Fisch, Milch

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Weißer Spargel mit BBQ-gebratenem Geflügel

Les asperges blanches, jouent aux KAPLA avec un suprême de volaille fumé au barbecue, réconfortées par une vinaigrette noisette — Mit Haselnuss-Vinaigrette. Allergene: Schalenfrüchte, Senf

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Hauptgerichte (Fisch / Fleisch)

Langoustines mit Kaffee, Banane und Erdnuss

Les langoustines fond l’expérience d’une alliance entre le café, la banane et la cacahuète pour le plus grand bonheur d’une purée de pomme de terre à l’arabica — Mit Arabica-Kartoffelpuree. Allergene: Milch, Krebstiere, Erdnüsse

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Schweinebauch mit Ravioli

Poitrine de porc qui prend son pied (de porc…) entouré de petites ravioles aux oignons et légumes de saison écumes d’herbes folles — Mit Zwiebelravioli, Saisongemüse und Kräuterschaum. Allergene: Milch, Ei, Gluten

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Desserts

Schokoladen-Kokos-Riegel

Lingot chocolaté à la noix de coco, tartine coco framboise, rafraichi d’un sorbet de cette même noix — Mit Kokos-Himbeer-Toast und Kokossorbet. Allergene: Ei, Milch, Gluten

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30

Erdbeeren und Rosmarin

La fraise et le romarin se camouflent sous un drap tout rouge pour s’endormir sur un matelas mousseux à la vanille, sorbet fraise — Mit Vanillemousse und Erdbeersorbet. Allergene: Milch, Gluten

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

VORSPEISEN

Rinder-Carpaccio

Carpaccio de boeuf qui sent bon l’automne entre le coing et la butternut qui fait la place à la tomme de brebis et à l’amande fumée — Mit Quitte, Butternusskürbis, Schafskäse und geräucherten Mandeln. Allergene: Milch, Schalenfrüchte

Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Schnecken mit Haddock-Tarama

Colonie d’escargots qui glissent sur un tarama de haddock pour terminer sa course dans un velouté d’oignons des Cévennes — In einer Velouté aus Cévennes-Zwiebeln. Allergene: Fisch, Milch, Gluten

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgerichte (Fisch / Fleisch)

Turbofillet mit Timut-Pfeffer

Filet de turbo en croute de poivre de Timut condiment de poivre et sauge. Pain perdu potimarron châtaigne — Mit Salbei und Kürbis-Kastanien-Toast. Allergene: Fisch, Ei, Gluten, Milch

Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Rinderentrecôte

Entrecôte de bœuf qui s’écrase dans une purée aux cèpes, tagliatelles de courge et petites risoles de ce même champignon — Mit Steinpilzpuree, Kürbis-Tagliatelle und Steinpilz-Rissole. Allergene: Gluten, Milch

Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77

Desserts

Erdnuss-Schokoladen-Dessert

Pirouette cacahuète pour ce dessert autour du chocolat et de l’arachide sous diverses textures rafraichis par un sorbet coco — Verschiedene Texturen mit Kokossorbet. Allergene: Ei, Milch, Gluten

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33

Kürbiskerne-Brownie

Brownie à la graine de courge qui accueille une mousse potimarron et châtaigne se cache sous des tuiles saba et glace graine de courge — Mit Kürbis-Kastanien-Mousse, Saba-Tuiles und Kürbiskerneis. Allergene: Ei, Milch, Gluten

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27

VORSPEISEN

Thunfisch-Würfel

Cube thon qui a sauté de la poêle pour atterrir sur un velours de tomates aux doux parfums de verveine, réfugiés sous des tuiles croustillantes aux céréales. — Auf Tomatenvelouté mit Verbenen und knusprigen Getreide-Tuiles.

Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82

Gebratene Foie Gras

Foie gras poêle qui part à la cueillette des abricots et de la lavande pour le plus grand plaisir d’un taboulé de boulgour. — Mit Aprikosen, Lavendel und Bulgursalat.

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptgerichte (Fisch / Fleisch)

Heilbutt mit Kokos

Turbot en écaille de noix de coco, ramène sa fraise pour le plus grand bonheur d’un taboulé d’été aux senteurs de tomates — Mit sommerlichem Tomaten-Tabouleh.

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Kalbfleisch

Cacahuètes, carottes, citron café seront les compagnes d’un casi de veau qui devra être à la hauteur de leurs parfums. — Mit Erdnüssen, Karotten, Zitrone und Kaffee.

Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Desserts

Pâté en Croûte

Le pâté croute a pris « le melon » et la rubarbe pour lui présenter la pistache — Mit Melone, Rhabarber und Pistazie.

Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40

Pfirsich-Beignet

Petit beignet à la pêche à Montarcher plage, pour des framboises qui sentent bon le chocolat et de thé 7 agrumes. — Mit Himbeeren, Schokolade und Zitrus-Tee.

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

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23veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Die Karte bietet nur Käseplatten an, wie den Fromage blanc von la ferme des Balcons du Forez.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 37

74dia
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Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem bis mittlerem glykämischen Index. Die Vorspeisen sind generell kohlenhydratarm.

25 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Le Bourg, 42380 Montarcher
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33477500008
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leclosperche.fr/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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