Chez Ernest - Montauban, 1765 Av. de Cos
AVENUE DE COS 1765, 82000 MONTAUBAN
Jetzt geschlossen · öffnet 19:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Foie-Gras-Teller (55g) und Saisonfrüchte
14.50
L'assiette de foie gras (55gr) et fruits de saison — Begleitet von Saisonfrüchten oder einem hausgemachten Chutney
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleines Glas Foie Gras 110g
27.50
Petit pot de foie gras 110gr — Hausgemachte regionale Mulard-Entenleber
Schätzung≈ 450 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Großes Glas Enten-Foie Gras 200g
36.00
Gros pot de foie gras de canard 200gr — Regionale hausgemachte Foie Gras
Schätzung≈ 820 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenes Foie Gras
19.00
Foie gras poêlé
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Enten-Carpaccio
13.50
Carpaccio de canard — Enten-Carpaccio gewürzt mit Pesto, Parmesan, Kapern...
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Charcuterie aus Okzitanien
14.50
charcuterie d'occitanie — Auswahl regionaler Schweinespezialitäten aus Aveyron und Bigorre
Schätzung≈ 380 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
12 Burgunderschnecken
14.50
12 Escargots de bourgogne
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oeuf meurette
13.50
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Tintenfische
13.50
Poêlée d 'Encornets
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Jakobsmuscheln Panko
14.50
St Jacques Panko — Mit cremigem Bacon
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch Tataki
17.00
Tataki de Thon — Kurzgebratenes Thunfischfilet auf der Plancha, Sesam und Algen
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Markknochen
15.00
Os a moelle
Schätzung≈ 350 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Iberico-Schinken Chiffonnade
15.00
Chiffonnade de Jambon Ibérique
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zwiebelsuppe gratinée
11.50
Gratinée à l'oignon
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Garten
Pokebowl des Moments
20.00
Pokebowl du moment — Reis, Radieschen, Tomate, rote Zwiebel, Salat, Thunfisch!
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gemüse-Wokvegetarian
20.00
Wok de légumes
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgang
Rinderschulter 'à la royale'
29.00
Paleron de boeuf comme à la royale
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsnieren
21.50
Rognon de Veau — Rosa serviert mit Wahl zwischen Persillade- oder Senfsauce
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Smash Burger
19.50
Für Genießer
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinderfilet-Tatar
22.50
Tartare de Filet de boeuf — Zurück zur Tradition
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Souris d'agneau confite
28.00
Konfierte Lammenschulter
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tournedos de filet de boeuf
30.00
Mit Morchel-Foie-Gras-Jus
Schätzung≈ 720 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratene Kalbsbries
29.50
Les Ris de veau Poêlés — Serviert mit Morchel- und Foie-Gras-Sauce
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Grill
Entenkoteletts 300g
27.50
Côtes de Canard 300gr
Schätzung≈ 750 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entenbrust (400g)
27.50
Le magret de canard (400gr) — Mulard de Gramat aus dem Lot
Schätzung≈ 950 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbskotelett (400g)
27.50
La côte de veau (400gr)
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Baron d'Agneau
27.50
Le Baron d'Agneau — Lammbaron
Schätzung≈ 780 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Iberisches Schweinekotelett (350g)
27.50
La côte de porc ibérique (350gr)
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak auf Brett (350g)
25.00
Faux filet sur planche (350gr)
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Entrecôte auf Brett (400g)
33.50
Entrecôte sur planche (400gr)) — Gegrilltes Entrecôte über 400g auf Brett
Schätzung≈ 820 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Rinderkotelett (1kg bis 1,2kg)
70.00
La côte de boeuf (1kg a 1kg2) — Rassen: Galizien, Angus, Saler. Markknochen Aufpreis 10€
Schätzung≈ 2200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
Fisch
Frischer Fisch
Poisson de la criée — Je nach Lieferung, Preis auf Anfrage
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kurzgebratenes Gelbflossen-Thunfischfilet
26.00
Pavé de Thon Albacore snacké — Thunfischkern, Sauce Vierge, Saisongemüse
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Gegrillter Kalmar
26.50
Calmar grillé — Kräutersauce, Saisongemüse
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Gegrillter Oktopus
28.50
Poulpe grillé
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Geröstete Jakobsmuscheln
28.50
Les saint Jacques rôties , risotto vénéré, girolles — Vénéré-Risotto, Pfifferlinge
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Parillade D'Ernest simple
39.00
Auswahl: Kabeljau, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Saisonfisch
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Parillade D'Ernest Duo
75.00
Parillade D'Ernest Duo ( pour deux!) — Auswahl für zwei: Kabeljau, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Tintenfisch und Saisonfisch
Schätzung≈ 1300 kcal40 g Kohlenhydrate
Dessert
Dessert des Tages
6.00
Dessert du jour
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Tiramisu
7.50
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Crème Brulée
6.50
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Pavlova
8.90
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladen-Überraschung
9.50
Surprise chocolat
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Tarte Citron Meringuée
8.50
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Profiterole XXL
10.50
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 18
Café Gourmand
8.90
Café/Déca Gourmand — Kaffee oder koffeinfrei mit kleinen Desserts
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Thé Gourmand
9.50
Thé /Infusion Gourmand — Tee oder Aufguss mit kleinen Desserts
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Käseplattevegetarian
14.00
Assiette de Fromage
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eis und Sorbet (3 Kugeln)
7.50
Glace et Sorbet 3 boules — Sorbets: Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Mango-Passionsfrucht, Johannisbeere, Birne. Eis: Vanille, Schokolade, Kaffee, Rum-Rosinen
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Eis und Sorbet (2 Kugeln)
5.00
Glace et Sorbet 2 boules — Sorbets: Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Mango-Passionsfrucht, Johannisbeere, Birne. Eis: Vanille, Schokolade, Kaffee, Rum-Rosinen
Schätzung≈ 230 kcal27 g Kohlenhydrate
Eis und Sorbet (1 Kugel)
3.00
Glace et Sorbet 1 boule — Sorbets: Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Mango-Passionsfrucht, Johannisbeere, Birne. Eis: Vanille, Schokolade, Kaffee, Rum-Rosinen
Schätzung≈ 115 kcal13 g Kohlenhydrate
Crêpe Suzette
10.50
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Menüs
Menu Pitchou
14.50
Getränk, gegrilltes Fleisch, Hamburger (+2€) oder Fisch des Tages mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
Tagesmenü (Hauptgang)
15.00
Formule du jour à midi (Plat du Jour) — Montag bis Freitag
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagesmenü (Vorspeise/Hauptgang oder Hauptgang/Dessert)
20.00
Formule du jour à midi (Entrée /Plat ou Plat dessert) — Montag bis Freitag
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagesmenü (Vorspeise/Hauptgang/Dessert)
23.00
Formule du jour à midi (Entrée/ Plat /Dessert) — Montag bis Freitag
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
Menu des Claudettes
37.50
Wahl aus Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts
Schätzung≈ 1200 kcal40 g Kohlenhydrate
Land & Meer Menü
48.00
Menu Terre /Mer — Wahl aus Vorspeisen (z.B. Jakobsmuscheln, Foie Gras) und Hauptgerichten
Schätzung≈ 1500 kcal50 g Kohlenhydrate
Duo-Menü
99.50
Menu Duo (à partager) — Zum Teilen. Wahl aus Vorspeisen, Hauptgerichten und Dessert
Schätzung≈ 3200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 29
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25veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt nur ein vegetarisches Hauptgericht: den Gemüse-Wok. Alternativ gibt es einen Käseteller.
2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 60
88dia
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Viele kohlenhydratarme Grilloptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Grillkarte eignet sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.
37 diabetesfreundlich · 60 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- AVENUE DE COS 1765, 82000 MONTAUBAN
- Zeiten
- Mo12:00–14:00, 19:30–22:00Di12:00–14:00, 19:30–22:30Mi12:00–14:00Do12:00–14:00, 19:30–22:30Fr12:00–14:00, 19:30–00:00Sa12:00–14:00, 19:30–00:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +33563035880
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezernestrestaurant.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %
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