Tournebroche
rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
Jetzt geschlossen
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
ZUM TEILEN !
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie
15.00
Planche ‘’Apéro‘’ charcuterie 2/3 pers — Für 2/3 Personen
Schätzung≈ 1200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Teriyaki- marinierte Hähnchenflügel
6.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Teriyaki- marinierte Hähnchenflügel
8.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki
Schätzung≈ 460 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Teriyaki- marinierte Hähnchenflügel
12.00
Ailerons de poulet marinés teriyaki
Schätzung≈ 690 kcal24 g Kohlenhydrate
Crousti poulet
6.00
Crousti poulet sauce tartare — Mit Tartarsauce
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crousti poulet
8.00
Crousti poulet sauce tartare — Mit Tartarsauce
Schätzung≈ 530 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Crousti poulet
12.00
Crousti poulet sauce tartare — Mit Tartarsauce
Schätzung≈ 800 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le mix !!
6.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Flügel + Crousti poulet
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le mix !!
8.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Flügel + Crousti poulet
Schätzung≈ 510 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le mix !!
12.00
Le mix !! Ailerons + Crousti poulet — Flügel + Crousti poulet
Schätzung≈ 760 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
UNSERE VORSPEISEN ZUM TEILEN … ODER NICHT !
Entenrillettes nach traditioneller Art
9.00
Rillettes de canard à l’ancienne — Saisonale Blätter, Beilagen und Toastbrot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pochiertes Bauern-Ei von gaec Thomas
9.00
L’ƫuf fermier poché du gaec Thomas — In Pilzvelouté und Parmesan
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Überbackener Markknochen
11.00
L'os à moëlle gratiné — Ein Genuss für Liebhaber !!!
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Crousti poulet
8.00
Crousti poulet maison — Saisonale Blätter, Hähnchenbrust mit "geheimer Panade", Tartarsauce, 6 Stück
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Entenleber aus der Limagne
15.00
Foie gras de canard poêlé de la Limagne — Geröstetes Brioche und Winter-Chutney
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
UNSERE PLATTER
La Charcutière
19.00
Auswahl regionaler Wurstwaren, hausgemachte Pickles, AOP-Butter, Röstkartoffeln, Salat
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
La Mixte
19.00
Auswahl regionaler Wurst- und Käsespezialitäten, hausgemachte Pickles, AOP-Butter, Röstkartoffeln, Salat
Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Rôtie
22.00
Regionale Wurstwaren und gerösteter St Marcellin, AOP-Butter, Gemüse-Pickles, Röstkartoffeln, Salat
Schätzung≈ 1100 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
UNSERE HAUPTGERICHTE UND SALATE
Tartine Montagnarde
18.00
Landbrot, Pilzcreme, Hähnchen, Rohschinken und Comté, serviert mit Salat und Röstkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Rinder-Carpaccio
21.00
Carpaccio de bëuf* — Ca. 180g frisch geschnittenes Rindfleisch, Kalamansi-Zitronen-Beilagen, serviert mit Pommes
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Exotischer Lachstatar
19.00
Tartare de saumon exotique — Ca. 160g. Handgeschnittener Lachs, Mango, Pistazie, Koriander, Limettenmarinade, serviert mit Salat und Pommes
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Landhaussalat
16.00
Salade campagnarde — Saisonale Blätter, pochiertes Ei, Rohschinken, Kartoffeln, Nüsse, Birnen und Cider-Vinaigrette
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Caesar Salad
16.00
Salade César, la vraie … — Knackiger Salat, Geflügelstreifen, Parmesanspäne, hartgekochtes Ei, Croutons, Röstzwiebeln und Caesar-Sauce (mit Sardellen)
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
VOM GRILL …
Burger Forézien
19.00
Kunsthandwerkliches Samenbrötchen, 150g Rinderhack, Fourme de Montbrison und Fourme-Crème, Zwiebelconfit, Essiggurken
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Double Burger Forézien
25.00
2 Rinderhack-Patties (300g Fleisch)
Schätzung≈ 1450 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 42
Burger 'Géant du Forez'
31.00
Burger ‘‘Géant du Forez’’ — 3 Rinderhack-Patties (450g Fleisch)
Schätzung≈ 1800 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 40
Saucisse Purée
17.00
L’incontournable ‘‘Saucisse* Puré’’ — Ca. 180g. Regionale Bauernwurst mit Kartoffelpüree
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Metzgerstück
23.00
Pièce du Boucher*/** grillée — Ca. 200g. Gegrillt mit Vigneronne-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Façon Rossini
9.00
Mit gebratener Gänseleber und getoastetem Brioche
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Einseitig gegrilltes Lachsfilet
21.00
Pavé de saumon grillé à l’unilatéral — Zitrus-Beurre-Blanc und Timut-Pfeffer
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
AM SPIESS …
Viertel Bio-Hähnchen 'Vert Forez'
17.00
Quart de Poulet fermier* "Vert Forez" — Freilandhaltung, mit Geflügelsaft
Schätzung≈ 420 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Halbes Bio-Hähnchen 'Vert Forez'
24.00
Demi Poulet fermier*"Vert Forez" — Freilandhaltung, mit Geflügelsaft
Schätzung≈ 840 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Am Spieß gebratenes Schinkenstück
17.00
Jambon de Cochon* rôti à la broche — Ca. 180g. Bergschwein mit Madeira-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Trilogie du Rôtisseur
24.00
Trilogie du Rôtisseur* — Ca. 500g. Bio-Hähnchen, gebratener Schinken und Forézienne-Wurst, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 1100 kcal20 g Kohlenhydrate
Schweinestück aus Aveyron
20.00
Belle côte de cochon*de l’Aveyron — Ca. 300g. Hakengegart, Fleischsaft mit Gewürzen
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Halbe Entenbrust aus der Limagne
21.00
Demi magret de canard* de la Limagne — Ca. 250g. Hakengegart, süß-saure Sauce
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
UNSERE FORMELN
Tagesgericht
13.00
PLAT DU JOUR — Dienstag bis Freitag (exkl. Getränke)
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CHRONO
17.90
Tagesgericht oder Forézienne-Wurst mit Saft und hausgemachtem Püree (exkl. Getränke)
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
LA BROCHE
20.00
Viertel Bio-Hähnchen 'Vert Forez' oder am Spieß gebratener Schinken, mit frischen Pommes (exkl. Getränke)
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
UNSERE MENÜS
MENU DU RÔTISSEUR
29.00
1 Vorspeise + 1 Hauptgang + 1 Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 29
P'tit Rôtisseur
10.00
Für Kinder unter 8 Jahren, ohne Getränke
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
UNSERE KÄSE UND DESSERTS
Käseplatte
7.00
Assortiment de fromages — Auswahl aus unseren schönen Regionen
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
St Marcellin affiné
9.50
Von "Mère Richard" im Ganzen: unwiderstehlich! Saisonale Blätter und Getreidebrot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Faisselle aus roher Kuhmilch
4.00
Faisselle au lait cru de vache ferme Bory — Bory-Hof. Natur, Zucker, Sahne, Coulis, Honig oder Kräuter
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Vacherin glacé
7.00
Vacherin glacé maison — Sorte nach Inspiration unserer Köche
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Weiss-Schokoladentörtchen mit Erdnüssen
7.00
Tartelette chocolat Weiss et cacahuítes — Geröstete Erdnüsse und Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 26
Geröstete Birne mit Gewürzkaramell
7.00
Poire rôtie et caramel d’épices — Nuss-Früchte-Crumble und Karamelleis
Schätzung≈ 500 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 42
Les ƫufs à la neige de Mamie Rose
7.00
Vanille-Crème Anglaise und Pralinenstückchen
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Dessert des Tages
6.00
Dessert du jour — Je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
Gourmet Kaffee oder Tee
8.00
Café ou Thé gourmand — Dessert-Auswahl + Heißgetränk
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Gourmet Digestif
10.00
Digestif gourmand — Dessert-Auswahl + Digestif (2,5 cl)
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24
UNSERE HANDGEMACHTEN EISSORTEN
Sorbets und Eis 2 Kugeln
4.90
Sorbets et Glaces 2 boules — Vanille, Zartbitterschokolade, gesalzenes Butterkaramell, Minzschokolade, Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Johannisbeere, Rum-Rosine, Schokolade n
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Sorbets und Eis 3 Kugeln
6.90
Sorbets et Glaces 3 boules — Vanille, Zartbitterschokolade, gesalzenes Butterkaramell, Minzschokolade, Himbeere, Erdbeere, Zitrone, Johannisbeere, Rum-Rosine, Schokolade n
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40
Coupe Tournebroche
9.00
Vanille, Haselnussschokolade, Karamell, Sahne, Karamellsauce
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Coupe Fruits Rouges
9.00
Erdbeere, Johannisbeere, Himbeere, rote Fruchtcoulis, Sahne und Baiser
Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 36
Coupe Liégeoise Kaffee oder Schokolade
9.00
Coupe Liégeoise café ou chocolat — Vanille, Kaffee/Schokolade, Sahne, echter Kaffee oder Schokoladensauce
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 21
Coupe Martiniquaise
7.90
Vanille, Rum-Rosine + 2cl bernsteinfarbener Rum
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe Vert de Vert
7.90
2 Kugeln Minzschokolade + 2cl Get stéphanois
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Coupe Zeste qui sauvevegan
7.90
2 Kugeln Zitronensorbet + 2cl Zitronenlikör aus dem Forez
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
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14veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Dieses Restaurant konzentriert sich auf Fleisch und Geflügel. Die einzige vegetarische und vegane Option ist die Coupe Zeste qui sauve mit Zitronensorbet und Likör.
1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 59
75dia
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Kohlenhydratarme Grillgerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Die gegrillten Fleisch- und Geflügelgerichte sind sehr geeignet.
32 diabetesfreundlich · 59 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- rue des Purelles 66, 42 600 Montbrison
- Zeiten
- MogeschlossenDi—Mi—Do—Fr—Sa—Sogeschlossen
- Kontakt
- +32477762630
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-tournebroche.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %