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Chez la Mère Bouvier

19 Rue de la Mairie 19, 01310 Montcet

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gruppenmenüs
Lachs Gravlaxpescatarian
Saumon gravlax mariné à la vodka et betterave, déclinaison de condiments — mariniert mit Wodka und Roter Bete, mit verschiedenen Beilagen
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleberterrine
5.00
Terrine de foie gras de canard au cacao et à la noisette, condiment poire-coing — mit Kakao und Haselnuss, Birnen-Quitten-Condiment
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Frösche
7.00
Grenouilles sautées comme en Dombes — nach Art von Dombes
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Freiland-Perlhuhnkeule
Cuisse de pintade fermière à la crème aux trompettes et au vin du Jura — mit Trompetenpilz-Rahm und Jura-Wein
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Crêpes Parmentiervegetarian
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
Assiette de fromages frais ou affinés — frische oder gereifte Käsesorten
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dunkle Schokoladentartelette
Tartelette au chocolat noir, glace vanille et tuile aux amandes — Vanilleeis und Mandeltuile
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Vorspeisen
Hausgemachte Wildschweinterrine
Notre traditionnelle terrine de sanglier « maison », condiments et salade verte — mit Beilagen und grünem Salat
Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleberterrine
Terrine de foie gras de canard au cacao et à la noisette, condiment poire-coing — mit Kakao und Haselnuss, Birnen-Quitten-Condiment
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Butternuss-Velouté
Velouté de butternut aux grosses crevettes, chorizo et huile de basilic — mit Riesengarnelen, Chorizo und Basilikumöl
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fisch
Gebratene Frösche
Cuisses de grenouilles sautées comme en Dombes — nach Art von Dombes
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Seelachsfiletpescatarian
Filet d’eiglefin à la sarriette, mousseline aux herbes du jardin et sauce champagne — mit Bohnenkraut, Gartenkräutermousseline und Champagnersauce
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fleisch
Mieral Freilandhuhn
Poulet fermier Mieral à la crème d’Etrez façon « Grand-mère Bouvier » et ses crêpes Parmentier — mit Etrez-Rahm 'Grand-mère Bouvier' und Crêpes Parmentier
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
Gebratenes Hirschsteak
Pavé de cerf rôti, jus corsé à la mandarine, purée de céleri, févettes et trompettes de la mort — kräftiger Mandarinensaft, Selleriepüree, Ackerbohnen und Trompetenpilze
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Käse und Desserts
Himbeer- und Frucht-Chaud-froidvegetarian
Chaud-froid de framboises et de fruits parfumé au beaumes-de-Venise — verfeinert mit Beaumes-de-Venise
Schätzung≈ 320 kcal48 g Kohlenhydrate
Kastanien-Parfaitvegetarian
Parfait glacé aux marrons, glace caramel, fenouil confit et coulis aux réglisses — Karamelleis, konfierter Fenchel und Lakritz-Coulis
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 29
Menü
Menü 31€
31.00
Menu 31€ : Mise en bouche, un plat chaud et une entrée ou un dessert — Amuse-Gueule, ein Hauptgang und eine Vorspeise oder ein Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Terroir-Menü 38€
38.00
Menu terroir 38€ : Mise en bouche, entrée, poisson ou viande, fromages et dessert — Amuse-Gueule, Vorspeise, Fisch oder Fleisch, Käse und Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Entdeckungsmenü 45€
45.00
Menu découverte 45€ : Mise en bouche, poisson et viande, fromages et dessert — Amuse-Gueule, Fisch und Fleisch, Käse und Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 33
Degustationsmenü 50€
50.00
Menu dégustation 50€ : Mise en bouche, entrée, poisson et viande, fromages et dessert — Amuse-Gueule, Vorspeise, Fisch und Fleisch, Käse und Dessert
Schätzung≈ 2100 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33
Kindermenü 12€
12.00
Menu Enfant : 12€(moins de 12 ans) — Für Kinder unter 12 Jahren. Geflügel in Rahmsauce mit Crêpes Parmentier, Sorbet und Eis (2 Kugeln mit Sahne)
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 32
Tagesmenü 18€
18.00
Menu du Jour 18€ — Nur mittags (außer an Wochenenden und Feiertagen). 1/4 Flasche Wein pro Person, Kaffee
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vegetarisches Menüvegetarian
Menu Végétarien — Auf Anfrage
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 81

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48veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischem Menü

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Crêpes Parmentier und einen Käseteller bestellen. Ein vegetarisches Menü ist auf Anfrage erhältlich.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 25

73dia
scoreSchätzung

Klassische französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Die Wild- und Fischgerichte eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

12 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
19 Rue de la Mairie 19, 01310 Montcet
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33474242261
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-la-mere-bouvier.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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