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Fort-Mardi

Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain

Jetzt geschlossen · öffnet Sa 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Oktopus-, Tintenfisch- und Sellerie-Tartar
15.90
Notre tartare de poulpe, seiche et céleri — Handgeschnittene Brunoise für eine feine, schmelzende Textur.
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Knusprige Croustade
13.50
Croustade croustillante aux saveurs généreuses — Eine herzhafte Mischung aus Kalb, Schwein und Pilzen, verfeinert mit Foie Gras und Geflügelleber.
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Gravlax
11.50
Gravlax de bœuf — Zart mariniert mit schmelzender Textur und einer cremigen Sauce.
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Butternut-Kürbis-Velouté
11.90
Velouté de butternut — Cremig und wohlig mit süßlichen Noten und goldenen Croutons.
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Kabeljaufilet
28.90
Dos de cabillaud — Auf einem cremigen Erbsenpüree mit einer frischen Sauce Vierge.
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Konfierte Schweinshaxe
24.90
Jarret de cochon confit — Zart geschmort, serviert mit einem samtigen Karottenmousseline.
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zartes Pulled Beef
31.90
Effiloché de bœuf fondant — Langsam geschmort auf einem Püree nach Robuchon-Art.
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geröstete Süßkartoffelvegan, vegetarian
20.50
Patate douce rôtie — Leicht karamellisiert auf einem Bett aus Quinoa mit frischer Sauce Vierge.
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Gebratene Garnelen
22.90
Gambas poêlées — Auf Risotto-Perlen mit Tintenfischtinte.
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Desserts
Auswahl von Laetitia Gaborit
12.90
Sélection de Laetitia Gaborit Meilleurs ouvrier de France — Meilleurs Ouvrier de France Auswahl.
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Le Palmier (Pavlova-Variante)
8.90
Le Palmier, revisite élégante de la Pavlova — Leichte Baiser-Spezialität in Palmenform, inspiriert von Anna Pavlova.
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Crème brûlée
10.50
La crème brulée
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Pistazien-Erdbeer-Éclair
10.90
Éclair pistache & fraise — Leichter Brandteig gefüllt mit einer reichhaltigen Pistaziencreme.
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 43
Dessert des Tages
Dessert du moment — Eine saisonale Kreation nach Inspiration des Konditors.
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43
Menüs
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
22.90
Entrée + plat + dessert — Nur mittags (außer an Wochenenden und Feiertagen).
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

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36veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein veganes Hauptgericht: geröstete Süßkartoffel mit Quinoa. Als Vorspeise gibt es eine Butternuss-Velouté. Der Rest der Karte enthält Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 15

74dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Optionen. Die Hauptgerichte haben einen niedrigen bis mittleren glykämischen Index.

7 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue Thibaud de Champagne 33, 77144 Montévrain
Zeiten
Mogeschlossen
Di19:00–22:00
Mi—
Do—
Fr—
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So12:00–14:00
le restaurant est ouvert du mercredi midi au samedi soir à la carte, et le dimanche midi. Pour un repas à partir de 20 couverts nous pouvons ouvrir pour vous même nos jours de fermeture
Kontakt
+33611293821
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), closcarioumontevrain.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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