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Le pas de naurouze

ROUTE DU SEGALA 80, 11320 MONTFERRAND

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Das Menü
Das Menü
39.00
Le menu — 3 Gänge (Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts) nach Wahl
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 21
Kichererbsen-Rouille
Rouille de pois chiches, tentacules de calamars, bouillon de roche perlé à l’huile de basilic — Kalmar-Tentakel, Felsenfisch-Bouillon mit Basilikumöl
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gurken-Tsukemono
Tsukemono de concombre, tarama de chair de crabe, nuage à l’huile de sésame — Krabbenfleisch-Tarama, Wolke mit Sesamöl
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Goldbrasse-Filet
Dorade Royale filetée, Bayaldi de légumes, gnocchi doré, fumet réduit à l’anchoïade — Gemüse-Bayaldi, goldbraune Gnocchi, reduzierte Fischbrühe mit Anchoïade
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust (F)
Magret de canard (F), pastèque, panisse, sauce barbecue — Wassermelone, Panisse, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schweineschulter (FR)
Epaule de cochon (fr) confite 12h, spätzle, mousse moutardée et légumes — 12h konfiert, Spätzle, Senfmousse und Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Auberginen- und Tomatenkonfitüre
Confiture d’aubergines et tomates, nougat glacé à l’olive confite, vinaigrette à l’huile d’olive picholine de L’Oliveraie D’En Bouquié — Gefrorener Nougat mit konfierter Olive, Picholine-Olivenöl-Vinaigrette von L’Oliveraie D’En Bouquié
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladen-Fondant
Fondant chocolat en 2 cuissons, Chantilly Irish Coffee (contient de l’alcool — Zweifach gebacken, Irish Coffee Chantilly (enthält Alkohol)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeisen
Kichererbsen-Rouille
16.00
Rouille de pois chiches, tentacules de calamars, bouillon de roche perlé à l’huile de basilic — Kalmar-Tentakel, Felsenfisch-Bouillon mit Basilikumöl
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gurken-Tsukemono
17.00
Tsukemono de concombre, tarama de chair de crabes, nuage à l’huile de sésame — Krabbenfleisch-Tarama, Wolke mit Sesamöl
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Goldbrasse-Filet
25.00
Daurade Royale filetée, bayaldi de légumes, gnocchi doré, fumet réduit à l’anchoïade — Gemüse-Bayaldi, goldbraune Gnocchi, reduzierte Fischbrühe mit Anchoïade
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entenbrust (F)
25.00
Magret de canard (F), pastèque, panisse, sauce barbecue — Wassermelone, Panisse, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Schweineschulter (FR)
24.00
Épaule de cochon (FR) confite 12 h, spätzle, mousse moutardée et légumes — 12h konfiert, Spätzle, Senfmousse und Gemüse
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachter Cassoulet de Castelnaudary
23.00
Cassoulet de Castelnaudary maison, salade à l’ail (sur réservation) — Knoblauchsalat (auf Reservierung)
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Desserts
Auberginen- und Tomatenkonfitüre
10.00
Confiture d’aubergines et tomates, nougat glacé à l’olive confite, vinaigrette à l’huile d’olive Picholine de L’Oliveraie D’En Bouquié — Gefrorener Nougat mit konfierter Olive, Picholine-Olivenöl-Vinaigrette von L’Oliveraie D’En Bouquié
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladen-Fondant
10.00
Fondant au chocolat en 2 cuissons, Chantilly Irish Coffee — Zweifach gebacken, Irish Coffee Chantilly (enthält Alkohol)
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Grapefruit-Sorbet-Cup
9.00
Coupe de sorbet pamplemousse, crème citron verveine « Mademoiselle » — Zitronen-Verbene-Crème « Mademoiselle »
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladeneis-Cup
9.00
Coupe de glace chocolat, crème de menthe tonka « Mademoiselle » — Minz-Tonka-Crème « Mademoiselle »
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Mittagsmenü
Mittagsmenü
23.00
Formule déjeuner — Vorspeise: Rote-Bete-Püree mit Balsamico, Ziegenkäse-Mousse; Hauptspeise: Gebratenes Putenfilet, Blätterteigtafel
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 43

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3veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur das Mittagsmenü bietet eine vegetarische Vorspeise mit Rüben und Ziegenkäse. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 19

62dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit guten Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Kohlenhydratwerte der Hauptspeisen sind moderat.

8 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
ROUTE DU SEGALA 80, 11320 MONTFERRAND
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30
Fr12:00–13:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:00
Sogeschlossen
Kontakt
+33468233115
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-pas-de-naurouze-restaurant-montferrand.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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