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Bistrot Umami Montpellier

place de la Canourgue 3, 34000 Montpellier

Jetzt geschlossen · öffnet 10:00

Korean€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagessen
YAKI-UDON (Veggie-Option)vegetarian
18.00
YAKI-UDON Option végé — Udon-Nudeln, sautiertes Gemüse, Garnelen, Teriyaki-Sauce, Mayonnaise, Katsuobushi, gepuffter Reis, Frühlingszwiebeln, Daikon
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 68
JEYUK-BOKKEUM
19.00
Traditionelles koreanisches Gericht, scharf gebratenes Schweinefleisch, Reis, Gochujang-Sauce, Zwiebeln, Salat
Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 79
CHICKEN DOP-BAP
19.00
Korean Fried Chicken, Reis, Mayo-Senf-Vinaigrette und Teriyaki-Sauce, gepuffter Reis, eingelegter Rettich
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
UMAMI SALAT (Veggie-Option)vegetarian
19.00
SALADE UMAMI option végé — Salat, Koji-mariniertes Hähnchen, Miso-Sesam-Crème, Sardellen-Mascarpone, Tomaten, Edamame, Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
SAUMON TERIYAKI
20.00
Niedrigtemperatur gegart & karamellisiert, Teriyaki-Sauce, eingeingertem Ingwer, rote Zwiebel-Pickles, gepuffter Reis
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69
TONKASU
20.00
Beliebtes japanisches knuspriges paniertes Schweinefleisch, Reis, Rotkohl, Lauchzwiebel, eingelegter Rettich, Saucen
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
BIBIMBAP BEEF TARTARE
21.00
BIBIMBAP TARTARE DE BOEUF — Koreanisch geschnittenes Rindfleisch, Nashi-Birne, rote und grüne Zwiebeln, Furigaké, grüner Salat, Eigelb, Sesamöl
Schätzung≈ 740 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Desserts
Hausgemachte Mochi
6.00
Mochi maison — Traditionelles koreanisches & japanisches Dessert. Klebreisteig, gesüßte rote Bohnen
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Perle et passion
10.00
Kokosmilchcreme, Japan-Perlen, Spekulatius, Passionsfrucht- & Mangocoulis
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Japanischer Cheesecake
9.50
Cheesecake japonais — Fluffiger Frischkäsekuchen
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Tiramisu Matcha Tee
11.00
Tiramisu thé matcha — Cremige Matcha-Tee-Crème, Keks
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Traditionelles koreanisches Bingsu
10.00
Bingsu traditionel coréen — Schneeflockeneis, Milch, Kondensmilch, rote Bohnen, Matcha-Tee, gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrate
Tapas
Edamamevegan, vegetarian
6.00
Sojabohnen, Shichimi, gegrilliertes Fleur de Sel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Pommes Frites
8.00
Frites de pommes de terres — Katsuobushi, Lauchzwiebel, Mayo & säuerliche Sauce
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Lachs Kimbap (2 Stück)
13.00
Kimbap saumon (2 pièces) — Alge, Essigreis, Gochujang-Aioli, Himbeeren, Bubu-arare, eingelegter Daikon & Kampyo
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Garnelen-Tempura Kimbap (2 Stück)
13.00
Kimbap tempura crevette (2 pièces) — Alge, Essigreis, Wasabi-Crème, Lauchzwiebel, Sojasauce
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Veggie Kimbap (2 Stück)vegetarian
12.00
Kimbap végé (2 pièces) ☘ — Alge, Essigreis, Avocado, Himbeeren, Gochujang-Aioli
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Umami Jeyuk Baos (2 Stück)
11.00
Les baos umami Jeyuk (2 pièces) — Scharf gebratenes Schweinefleisch, Salat, Aioli, Erdnüsse auf Bao-Brot mit Gurke, Röstzwiebeln, Pickles
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Umami Bulgogi Baos (2 Stück)
12.00
Les baos umami Bulgogi (2 pièces) — Mariniertes & gebratenes Rindfleisch, Sojasauce, Samjan-Mayo auf Bao-Brot mit Gurke, Röstzwiebeln, Pickles
Schätzung≈ 510 kcal46 g Kohlenhydrate
Tonkasu
18.00
Beliebtes japanisches knuspriges paniertes Schweinefleisch, Kohlensalat, Cocktailsauce
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Haemul Pajeon
19.00
Traditioneller koreanischer Pfannkuchen mit Meeresfrüchten, Frühlingszwiebeln und Ei
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Kimchijeonvegetarian
18.00
Kimchijeon ❔ ☘ — Knuspriger Kimchi-Pfannkuchen (fermentierter Kohl, Knoblauch, Chili), Frühlingszwiebeln, Sojasauce
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Chimaek piment
19.00
Chimaek piment ❔ — Korean Fried Chicken, karamellisierte Chilisauce, Erdnüsse, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tacos Umami
18.00
Jeyuk bokkeum (scharfes Schweinefleisch), Zwiebeln & rote Zwiebel-Pickles, Granny Smith Apfel, Salat, griechische Joghurt-Mayo Tabasco
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate
Tsukune
13.00
Traditionelle japanische gegrillte Schweine- und Kalbsfleischbällchen
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ceviche d’Améliepescatarian
22.00
Kabeljau, Kokosmilch, Zitrusfrüchte, Himbeeren, Zitronengras, Schalotte, Limettensaft & -schale, Daikon, Mangocoulis
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Kuchen (Barista)
Roll Cake schwarzer Sesam
9.00
Roll cake sésame noir — Schlagsahne & rote Beeren
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
Bingsu
11.00
Bingsu : glace flocons de neige traditionnelle coréenne — Traditionelles koreanisches Schneeeis mit roten Bohnen, Matcha-Tee, gehobelten Mandeln
Schätzung≈ 510 kcal65 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Chawanmushivegetarian
12.00
Japanischer Eierflan, Gemüsebrühe, Shiitake-Pilze, Narutomaki, Edamame
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Wansatang
13.00
Garnelen- und Weißfischbällchen, Katsuobushi-Brühe, Mungobohnennudeln
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Suranechae
14.00
Erfrischendes traditionelles koreanisches Gericht mit Garnelen, Krabbeneiweiß, Oktopus, Gurke, pochiertes Ei
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Tartare Umami
14.00
Koreanisches Rindertatar, Sojasauce, Sesamöl, koreanische Birne, Frühlingszwiebel, Pinienkerne, Radieschensprossen
Schätzung≈ 350 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Umami-Platten
Bibimbap frittierter Tofu (vegi)vegetarian
24.00
Plateau Bibimbap tofu frit végé — Traditionelles koreanisches Gericht im heißen Steintopf (Dolsot) mit Tofu, Gemüse, Eigelb, Sesamöl
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Bibimbap Rindfleisch
25.00
Plateau Bibimbap boeuf — Traditionelles koreanisches Gericht im heißen Steintopf (Dolsot) mit Rindfleisch, Gemüse, Eigelb, Sesamöl
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Bibimbap Lachspescatarian
25.00
Plateau Bibimbap saumon — Traditionelles koreanisches Gericht im heißen Steintopf (Dolsot) mit Lachs, Gemüse, Eigelb, Sesamöl
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Bibimbap Yukhoé
27.00
Plateau Bibimbap « yukhoé » tartare de boeuf — Traditionelles koreanisches Gericht im heißen Steintopf (Dolsot) mit Rindertatar, Gemüse, Eigelb, Sesamöl
Schätzung≈ 740 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Kongguksuvegetarian
26.00
Plateau Kongguksu "fraicheur Coréenne" — Erfrischendes traditionelles koreanisches Gericht, Weizennudeln in Kichererbsenbrühe, weißer Sesam & Seidentofu, Ei
Schätzung≈ 580 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Plateau Yeoneopescatarian
27.00
Niedrigtemperatur-Lachs, Ssambay-Sauce mit Eigelb & japanischem Essig, Sojasauce, Katsuobushi-Brühe
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Plateau boeuf façon Amélie
28.00
Niedrigtemperatur-Rindfleisch, kurz angebraten, Soja- & Balsamico-Sauce, Knoblauchchips, Lauchsalat mit Vinaigrette
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Extra Reis, Suppe
5.00
Supplément riz, soupe
Schätzung≈ 320 kcal55 g Kohlenhydrate
Extra Kimchivegan, vegetarian
4.00
Supplément Kimchi
Schätzung≈ 45 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Desserts
Café gourmand
11.00
Kaffee oder Tee, Dessert-Auswahl
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Trio von handwerklichm Eis und Sorbet
12.00
Trio de glaces et sorbet artisanal — Yuzu-Sorbet, schwarzes Sesam-Eis, grünes Tee-Eis
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 43
Perle et passion
12.00
Sago-Creme, Kokosmilch und Limette auf Speculoos, Passionsfrucht-Gelee, Mango-Coulis
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 30
Rêve de pomme
13.00
Granny Smith Apfel-Brunoise, Panna Cotta mit Apfelsaft & Yuzu-Marmelade, Baiser, frisches Shido-Granité
Schätzung≈ 420 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 39

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57veggie
scoreSchätzung

Koreanische Gerichte mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Bibimbap mit frittiertem Tofu und Kongguksu. Edamame und Kimchijeon sind als Vorspeisen verfügbar.

9 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 48

58dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme koreanische und japanische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten an. Die meisten Hauptspeisen basieren auf Reis oder Nudeln.

11 diabetesfreundlich · 48 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
place de la Canourgue 3, 34000 Montpellier
Zeiten
Mo—
Di10:00–22:00
Mi10:00–22:00
Do10:00–22:00
Fr10:00–22:00
Sa10:00–22:00
So—
Lunch: 11:45-14:30. Tapas: 18:45-22:00. Barista & gourmandises: 10:00-18:00. Vins & sakés: 11:30-14:30 & 18:00-22:00
Kontakt
+33467550665
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami-cinquiemesaveur.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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