Auberge du Charron à Montréal la cluse

3 Rue du Grand Pont, 01460 Montréal-la-Cluse

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen

Geräucherte Forelle « PETIT »

16.00

Truite Fumée « PETIT » de St Germain de Joux, Tagliatelles de Concombre, crème légère au Raifort et huile d’Aneth — Gurkentagliatelle, leichte Meerrettichcreme und Dillöl

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Bresse-Geflügel-Pressé

14.00

Pressé de Volaille de Bresse aux herbes fraîches, légumes croquants en Pickles, et vinaigrette au miel du Bugey — Frische Kräuter, knackiges Pickles-Gemüse und Bugey-Honig-Vinaigrette

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Frittiertes weichgekochtes Bauernei

15.00

Øuf Fermier mollet frit, Girolles sautées, émulsion de Comté Fruité et Chips de pain de campagne — Gebratene Pfifferlinge, fruchtige Comté-Emulsion und Landbrot-Chips

Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Alte Tomatenvegetarian

14.00

Tomates à l’Ancienne, Faisselle de Chèvre du Bugey, Pesto de Noisettes Torréifiées et basilic frais — Bugey-Ziegenkäse, Pesto aus gerösteten Haselnüssen und frischem Basilikum

Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Unsere Hauptgerichte

Volaille de Bresse AOP

27.00

Volaille de Bresse AOP de chez « C. VUILLOT » Sauce Vin Jaune ou sauce Morilles — Vin Jaune- oder Morchelsauce — Reis und Saisongemüse

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gebratenes Kabeljaufilet

30.00

Dos de Cabillaud rôti, Crumble Noisettes, sauce beaujolaise — Haselnuss-Crumble, Beaujolais-Sauce

Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Kalbfleisch aus dem Ain

33.00

Quasi de Veau Fermier de l’Ain, Girolles Fraîches, Jus réduit et écrasé de pommes de terre aux herbes du Jura — Frische Pfifferlinge, reduzierte Jus und Kartoffelstampf mit Jura-Kräutern

Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schweinefilet « Maison LARCON »

27.00

Carré de Cochon baratté par la « Maison LARCON » au Balmay, sauce « Jean Vignard » — Mit Balmay zubereitet, « Jean Vignard » Sauce

Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Gebratener Saibling

34.00

Omble chevalier rôti, beurre blanc du Bugey, légumes du marché et herbes fraîches — Bugey Beurre Blanc, Marktgemüse und frische Kräuter

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Hausgemachte Hecht-Quenelle

26.00

Véritable Quenelle de Brochet « Maison » Sauce Nantua et écrevisses Ou Sauce Morilles — Nantua-Sauce mit Flusskrebsen oder Morchelsauce — mit Beilage

Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Vegetarisches Omelettvegetarian

14.00

Omelette Végétarienne avec Légumes de saison — Mit Saisongemüse

Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Unsere Käsesorten

Käseplattevegetarian

9.50

Notre Planche de Fromages sélectionnée à la Fromagerie de la Combe du Val — Auswahl der Fromagerie de la Combe du Val

Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Faissellevegetarian

5.80

Faisselle, Crème de Bresse et Coulis de Fruits Rouges — Bresse-Sahne und rote Frucht-Coulis

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate

Unsere Desserts

Gerösteter Pfirsichvegetarian

10.50

Pêche rôtie au miel de montagne, glace verveine et sablé croustillant — Berghonig, Verbeneneis und knuspriges Sablé

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37

Schokoladen-Crème Brûléevegetarian

10.50

Crème brulée chocolat « Valrhona équatorial 55% » — Valrhona equatorial 55%

Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 31

Hausgemachtes gefrorenes Soufflévegetarian

9.90

Soufflé Glacé « Maison » à la liqueur de Grand Marnier, écorces d’oranges confites — Grand Marnier Likör, kandierte Orangenschalen

Schätzung≈ 360 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 41

Zitronen-Variationenvegetarian

10.50

Citron en déclinaison, crémeux intense, Perles d’huile d’Olive vierge « Navaro Garcia », meringue légère, sorbet citron vert, pointe d’huile d’olive — Intensive Creme, Olivenöl-Perlen, Baiser, Limettensorbet, ein Hauch Olivenöl

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Hausgemachtes Nougat-Eisvegetarian

9.90

Nougat Glacé « Fait Maison », fruits confits , nougatine et miel de Châtaignes du Bugey — Kandierte Früchte, Nougatine und Bugey-Kastanienhonig

Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

Café ou Thé Gourmand

11.00

4 Dessert-Mignardises mit einem Kaffee oder Tee

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36

Unsere Eiscremes

1 Kugelvegetarian

3.60

1 Boule

Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate

2 Kugelnvegetarian

6.80

2 Boules

Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42

3 Kugelnvegetarian

9.50

3 Boules

Schätzung≈ 330 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41

Kindermenü (– 12 Jahre)

Hähnchenbrust oder weißer Fisch Meunière

12.00

Blanc de Volaille ou Filet de Poisson Blanc Meunière et 1 boule de glace au choix — Mit 1 Kugel Eis nach Wahl

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate

Gour’ Ain Menü

Menu Gour’ Ain

39.00

Vorspeisen: Bresse-Huhn Pressé oder Tomaten auf klassische Art; Hauptspeisen: Schweinerücken oder Hechtquenelle; Dessert

Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29

Chef-Menü

51.00

Menu du chef — Vorspeisen: Bauernei oder geräucherte Forelle; Hauptspeisen: Gebratenes Saibling oder Kalbfleisch; Dessert

Schätzung≈ 1950 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 24

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Französische Küche mit Fleisch und Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Kohlenhydrate bei Fleisch- und Fischgerichten sind niedrig.

12 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

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Praktisches

Adresse: 3 Rue du Grand Pont, 01460 Montréal-la-Cluse
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33474760935
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeducharron.fr/

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