Courtepaille - Mormant-sur-Vernisson, route nationale

route nationale 7, 45700 Mormant-sur-Vernisson

Öffnungszeiten noch unbekannt

French

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kleine Vorspeisen

Ei mit Mayonnaise

L'œuf mayonnaise — Mit cremiger Rucola

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Terrine Courtepaille

La terrine Courtepaille — Forestière, serviert mit Essiggurken

Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Räucherlachsalat

Saumon fumé en salade — Räucherlachs und Gurkentartar

Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Geschmolzener Cabécou du Périgord®

Cabécou du Périgord® fondant — Gegrillter Speck, Croutons, Kirschtomate, rote Zwiebel und Balsamico

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sommer-Frischkäsevegetarian

Faisselle estivale — Gurkentartar, Croutons und Kirschtomate

Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Platten

Käseplattevegetarian

Planche de fromages — Cabécou du Périgord®, Camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, Emmentaler und Gurkentartar

Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wurstplatte

Planche de charcuterie — Kräuterschinken, Mortadella, Saucisson sec d'Auvergne, Terrine Courtepaille und Essiggurken

Schätzung≈ 780 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Große gemischte Platte

Grande planche mixte — Kräuterschinken, Mortadella, Saucisson sec d'Auvergne, Terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, Rohkost

Schätzung≈ 1100 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spieße

Hähnchenspieß

Brochette de poulet — In Senf mariniert

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Lammspieße Kebab-Art

Brochettes de mouton façon Kebab — Serviert mit Pommes, gemischtem Salat und Caesar-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Fleisch

Andouillette de Troyes

Das Courtepaille-Rezept

Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Andouille-Stück

Pavé d'andouille — Geschmackvoll und authentisch, mit zartem Kern

Schätzung≈ 480 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Bavette d'aloyau

Geschmackvolles Stück Rindfleisch

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderhacksteak Metzger-Art

Steak haché pur bœuf façon bouchère — Pure Rindfleisch-Hacksteak, für Genießer auch als Doppel-Steak erhältlich

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rumpsteak

Pavé de rumsteak — Aus dem Herzen des Fleisches

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Entrecôte

Marmorierung und Fett unterstreichen den Geschmack

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Gegrillter Schinken

Jambon grillé — Einfach und gut

Schätzung≈ 420 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Halbes Entenfilet

Demi filet de canard — Zart und schmelzend, am Kamin geröstet

Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Ganzes Entenfilet

Filet de canard entier — Zart und schmelzend, am Kamin geröstet. Ca. 350g

Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Super-Hacksteak

Super haché — 2 Rinderhacksteaks, Cabécou du Périgord® und gegrillter Speck

Schätzung≈ 950 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Super haché végévegetarian

2 vegetarische Galettes aus dem Aveyron, Cabécou du Périgord®, Emmentaler, Kirschtomate und Ratatouille

Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Demi-coquelet

Kamin-geröstet

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Côte de bœuf

Saftig und marmoriert für Liebhaber edler Stücke. Ca. 430g (begrenzte Menge)

Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Lammkotelett-Trio

Trio de côtes d'agneau — Erstes, zweites und Entdecker-Kotelett

Schätzung≈ 750 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Saucisse de Toulouse

Traditionell, köstlich fein und zart schmelzend

Schätzung≈ 480 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hausgemachte Burger

Le Roub'lard

Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Cabécou du Périgord®, gegrillener Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce

Schätzung≈ 980 kcal45 g Kohlenhydrate

Le double Roub'lard

Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Cabécou du Périgord®, gegrillener Speck, Salat, rote Zwiebel, Tomate und Burgersauce

Schätzung≈ 1250 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41

Hähnchen-Burger

Le burger poulet — Brioche-Brötchen, Hähnchenfilet, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce

Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate

Le traditionnel

Brioche-Brötchen, Beef-Patty, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce

Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate

Le double traditionnel

Brioche-Brötchen, doppelte Beef-Patties, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Burgersauce

Schätzung≈ 1150 kcal48 g Kohlenhydrate

Farçou-Burgervegetarian

Le burger Farçou — Brioche-Brötchen, vegetarische Galette aus dem Aveyron, Emmentaler, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Curry-Mango-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrate

Salate

Caesar Salad

Salade Caesar — Hähnchenfilet, gegrillter Speck, warmes Freilandeier-Poché, Grana Padano AOP, Kirschtomaten, Croutons, Römersalat

Schätzung≈ 720 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Käsequartettvegetarian

Quatuor de fromages — Cabécou du Périgord®, Mozzarella di Bufala, Comté AOP, Emmentaler, Croutons, Kirschtomaten, Saison-Salat und Schnittlauch

Schätzung≈ 880 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rinder-Tatar

Messermuschel-Tatar

Tartare aux couteaux — Nach eigenem Geschmack gewürztes Tatar

Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Fisch

Sommer-Cocottepescatarian

Cocotte estivale — Kabeljau, Seelachs und Lachs, gekochter Reis und Ratatouille

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Lachsfiletpescatarian

Pavé de saumon — Gekochter Reis, cremige Rucola-Mayonnaise und Schnittlauch

Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrate

Klassiker

Schokoladen-Moelleuxvegetarian

Moelleux au chocolat* — Serviert mit einer Kugel Vanilleeis

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26

Profiterolevegetarian

Großes Mandel-Craquelin-Windbeutel*, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25

Duo de profiterolesvegetarian

Große Mandel-Craquelin-Windbeutel, Vanilleeis, Schlagsahne und Schokoladensauce

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22

Flan crémeuxvegetarian

Cremig und genussvoll

Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39

Crème brûléevegetarian

Der Klassiker, zugleich zartschmelzend und knusprig

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41

Brioche façon pain perduvegetarian

Schokocreme, Vanilleeis und Schlagsahne ODER frische rote Früchte, Erdbeercoulis und Vanilleeis

Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 25

Mousse au chocolatvegetarian

Eine verführerische Schokoladenmousse

Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41

Saisonale Früchtevegan, vegetarian

Fruit de saison — Vor Ort genießen oder zum Mitnehmen!

Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate

Regionale Käseplattevegetarian

Assiette de fromages régionaux — Fragen Sie den Gastgeber nach der Auswahl

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Eisbecher

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

2 Kugeln Vanilleeis, Marshmallow-Bären, Schlagsahne, serviert mit heißem Kaffee oder Schokoladensauce

Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 30

Coupe pavlovavegetarian

Erdbeer- und Himbeersorbet, Vanilleeis, Erdbeertatar, Erdbeercoulis, Baiser

Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 37

Dame Blanchevegetarian

3 Kugeln Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne und Haselnusspraline

Schätzung≈ 850 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 18

Eisbecher 2 Kugeln

Coupe glacée 2 boules — Die Sorten wählen Sie selbst!

Schätzung≈ 320 kcal34 g Kohlenhydrateschwer 35

Les Liégeois

2 Kugeln Eis (Kaffee, Schokolade oder Karamell) und 1 Kugel Vanille, Coulis, Schlagsahne, Haselnusspraline

Schätzung≈ 720 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 23

Menüs

Courtepause

HAUPTGERICHT (Hähnchenbrust, gegrillter Schinken, Andouille oder 3-Käse-Salat) + FRUCHT + KAFFEE

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Formule du Supporter

HAUPTGERICHT (Hähnchenburger, Farçou-Burger, Andouillette de Troyes oder Hähnchenspieß) + GETRÄNK

Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate

FORMULE COMPLÈTE

KOMPLETTMENÜ: VORSPEISE (Duo kleiner Vorspeisen) + HAUPTGERICHT + DESSERT

Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate

Menu Petit Paillou

HAUPTGERICHT (Gegrillter Schinken, Hähnchenspieß oder Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu)

Schätzung≈ 780 kcal70 g Kohlenhydrate

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61veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den Burger Farçou oder den Super haché végé mit Gemüsepatty wählen. Als Nachtisch gibt es einen flan crémeux und mousse au chocolat.

18 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 56

79dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Grillgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte ohne Kohlenhydrate an. Die Grillauswahl eignet sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

29 diabetesfreundlich · 56 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: route nationale 7, 45700 Mormant-sur-Vernisson
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33238949079
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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