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Brasserie Modern

Stadsplein 3, 2640 Mortsel

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Frühstück
Schokoladenbrötchen
3.60
chocoladebroodje
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Buttercroissant
3.60
botercroissant
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Cinnamon Roll
3.80
cinnamonroll
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate
Granola
9.50
Joghurt, frisches Saisonobst
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
American Pancakes
16.00
Blaubeeren, Joghurt, Ahornsirup
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrate
Eier nach Wahl
11.00
Ei bereiding naar keuze — Sauerteigbrot, Bauernbutter
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rührei
12.50
roerei
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Omelett
12.50
omelet
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Shakshuka
17.50
Linsen, Süßkartoffel, Spinat
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zusatz Frühstücksspeck
4.00
supplement ontbijtspek
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frühstück
18.50
Ontbijt — Kaffee oder Tee, frischer Saft, Viennoiserie: Croissant oder Schokoladenbrötchen, Sauerteigbrot mit Bauernbutter, Bio-Konfitüre
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Vorspeisen
Käsekroketten (2 Stk)
15.00
Kaaskroketten (2st) — Garnitur
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Garnelenkroketten (2 Stk)
19.50
Garnaalkroketten (2st) — Garnitur
Schätzung≈ 500 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Demi-demi Kroketten
18.00
Käse- und Garnelenkrokette, Garnitur
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
Frische Suppe des Tages
9.50
Verse soep van de dag — Sauerteigbrot, Bauernbutter
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Bruschetta
12.50
marinierte Tomate, extra natives Olivenöl
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
23.00
Rundscarpaccio — Parmesan, extra natives Olivenöl, Rucola
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salate
Caesar Salad
23.00
Caesar salade — Römersalat, Hähnchen, Sardellen, Parmesan-Dressing, Parmesan, Croutons
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Büffelmozzarellavegetarian
21.00
Buffel mozzarella — frischer Tomatensalat
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Perlcouscousvegetarian
19.00
Parelcouscous — frische Kräutervinaigrette, gegrillte Zucchini, Aubergine, Feta-Crumble
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salade Nicoisepescatarian
21.00
Thunfischsalat, knusprige Kartoffeln, grüne Bohnen
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Saisongemüsevegan, vegetarian
19.00
Gegrilde seizoensgroenten — marinierte Kichererbsen, Zitrusvinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Klassiker
Steak tartare
29.00
Steak tartaar — klassisch zubereitet, Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Steak frites
32.00
Steak friet — Sauce nach Wahl, Kresse, Pommes frites
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
Vol au vent
25.00
Bauernhuhn, Fleischbällchen, Champignons, grüner Salat, Pommes frites
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Rinderschmortfleisch
25.00
Rundstoofvlees — Chicoréesalat, Pommes frites
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Bauernhähnchenbrust
24.00
Hoevekipfillet — Dragon-Sauce, geschmorte Äpfel, Kartoffelbrei
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bauernwurst
22.00
Boerenworst — Saison-Stampf, Fleischjus
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fisch des Tagespescatarian
27.00
Vis van de dag — gerösteter Fenchel, Beurre-Blanc-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptgerichte
Vegetarische Jägerpfannevegetarian
21.00
Vegetarische jagersschotel — Kartoffelbrei
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Smashed burger
21.00
Rindfleisch, Cheddar, Zwiebel, Essiggurke, Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Croque monsieur
14.00
Beilage
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
Croque madame
16.00
Beilage
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrate
Club sandwich
18.00
gegrilltes Hähnchen, knuspriger Speck, Tomate, Salat, hausgemachte Mayonnaise, Chips
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Spaghetti bolognese
19.50
Gruyère-Käse
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Lasagnevegetarian
21.00
Spinat, Ricotta
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Macaroni
18.50
cremige Käsesauce, Schinken
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
Frische Pfannkuchen
8.00
Verse pannenkoeken — 2 Stück, Zucker, Sirup
Schätzung≈ 550 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 27
Beilagen
Frische Pommes fritesvegan, vegetarian
5.50
Verse friet
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Süßkartoffelpommesvegan, vegetarian
7.00
Zoete aardappelfriet
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrate
Kartoffelbreivegetarian
6.00
Aardappelpuree
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Grüner Salatvegan, vegetarian
5.50
Groen slaatje
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Endiviensalatvegan, vegetarian
5.50
Witloofslaatje
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brot und Buttervegetarian
3.50
Brood/ boter
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Kinder
Stoofvlees
17.00
mit Pommes frites
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Snacks
Charcuterie-Teller
18.00
Bordje charcuterie
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käsewürfelvegetarian
9.00
Blokjes kaas — Tierenteyn Senf
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Loaded Nachosvegetarian
14.50
Loaded nacho’s — Tomatensalsa, Cheddar, Jalapeños
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Marinierte Olivenvegan, vegetarian
6.00
Gemarineerde olijven
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mini-Frühlingsrollen
10.50
Mini loempia’s — Süß-Sauer-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Bitterballen
11.00
Tierenteyn Senf
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Nachspeisen
Hausgemachter Brownie
9.50
Home made brownie — Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame blanche
12.00
Vanilleeis, warme Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladenmousse
10.00
Chocomousse
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 40
Crème brûlée
11.00
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Eis
4.00
Ijs — Schokolade, Pistazie, Vanille
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Formeln
Mittagsmenü
29.00
Lunch menu — Vorspeise, Hauptgang
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

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58veggie
scoreSchätzung

Klassische Brasserie mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst ein vegetarisches Jägergericht oder Lasagne mit Spinat und Ricotta wählen. Es gibt auch Käsekroketten und Loaded Nachos. Veganer können gegrilltes Saisongemüse essen.

14 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 57

78dia
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Proteinreiche Optionen und frische Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen und Salate. Es gibt mehrere kohlenhydratarme Gerichte zum Frühstück und Mittagessen.

20 diabetesfreundlich · 57 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Stadsplein 3, 2640 Mortsel
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+3234439960 info@brasseriemodern.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriemodern.be/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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