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Auberge de Mulcey

route de Nancy 12, 57260 MULCEY

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
Einzelgericht
14.00
Plat unique
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert
16.00
Entrée et plat ou plat et dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
18.00
Entrée, plat et dessert
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Empfehlungen
Gegrillte Bavette
Bavette grillée à l’échalote — Mit Schalotten
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hauptgang und Dessert des Tages
Plat et Dessert du moment
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Rohkost-Variation mit hartgekochten Eiernvegetarian
Assortiment de crudités et œufs durs
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Radieschen-Carpacciovegetarian
Carpaccio de radis à la fleur de sel, poivre de kampot et huile d’olive vierge, fromage blanc épicé — Mit Fleur de Sel, Kampot-Pfeffer, nativem Olivenöl und gewürztem Quark
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Oeuf Cocottevegetarian
Œuf cocotte aux légumes du marché, et pommes de terre du moment — Mit Marktgemüse und Saisonkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Eisbecher
Coupe de glace deux boules avec ou sans chantilly — Zwei Kugeln, mit oder ohne Sahne
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Ananas-Carpacciovegan
Carpaccio d’ananas, sorbet noix de coco, sirop au rhum et zestes de citron vert — Mit Kokossorbet, Rum-Sirup und Limettenschale
Schätzung≈ 250 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Auswahl an Wurstwaren und Rohkost
Assortiment de charcuteries et crudités
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbskopf
Tête de veau aux deux sauces, pommes de terre vapeur, œufs durs, oignons et câpres — Mit zwei Saucen, gedämpften Kartoffeln, hartgekochten Eiern, Zwiebeln und Kapern
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Mousse aus dunkler Schokolade
Mousse au chocolat noir
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrate
Menü 1
Salade Niçoisepescatarian
Tomaten, Paprika, Thunfisch, marinierte Sardellen, Oliven, hartgekochte Eier und Croutons
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Caesar Salad
Salade césar — Panierte Hähnchenbrust, Parmesanspäne, Croutons, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Melonenfächer
Eventail de melon et chiffonnade de jambon serrano — Mit Serrano-Schinken
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Geschmorte Kaninchenkeule
Cuisse de lapin mijotée — Mit Chorizo-Paprika-Sauce
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Zanderfiletpescatarian
Filet de sandre grillé — Mit Pinot Noir-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käseplattevegetarian
5.00
Assortiment de fromages, salade verte — Käseauswahl mit grünem Salat
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dessert nach Wahl
Dessert au choix à la carte — Aus der Karte
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Menü 2
Hausgemachte halbgar gegarte Entenleber
Foie gras de canard mi-cuit Maison — mit Feigenchutney und Portweingelee
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydrate
Hausgemachter geräucherter Lachs-Tellerpescatarian
Assiette de saumon fumé maison — mit Kapern, roten Zwiebeln, hausgemachten Blinis und gewürztem Fromage Blanc
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Melonen-Variation
Variation autour du melon — Melonenfächer mit Serrano-Schinken, Melonensorbet mit Portwein und frischer Minz-Melonensuppe
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Gebratenes St. Peter-Filet auf Fenchelcompotepescatarian
Filet de saint-pierre rôti sur une compotée de fenouil — mit Hummersauce
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte Pluma de cerdo Duroc de Batallé
Pluma de cochon de Duroc de Batallé grillé — mit Olivensauce
Schätzung≈ 610 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrillte Honig-Entenbrust
Magret de canard grillé et rôti au miel — mit Himbeer- oder grüner Pfeffersauce
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydrate
Auswahl an gereiften Käsenvegetarian
5.00
Assortiment de fromages affinés, salade verte — mit grünem Salat
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stimmt diese Karte noch?

58veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarier können Vorspeisen wie Radieschen-Carpaccio oder Ei Cocotte mit Gemüse wählen. Die Käseplatte mit grünem Salat dient als Hauptgang. Es gibt ein veganes Ananas-Carpaccio als Dessert.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 27

79dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Die gegrillte Bavette und das Zanderfilet haben wenige Kohlenhydrate.

16 diabetesfreundlich · 27 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
route de Nancy 12, 57260 MULCEY
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33387868960 b_brehat@orange.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergedemulcey.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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