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Haxnbauer

Tal 38, 80331 München

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorneweg oder zur Brotzeit
HAXNBAUER BROTZEITBRETT
16.90
Brotzeit platter — mit Pfefferbeißer, Obatzter, Emmentaler, Bierradi, Gurkerl, Brotzeit-Ei, Speck, Schinken Schnittlauchbrot und Brezn
Schätzung≈ 1250 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 44
OBATZTER
11.50
Obatzda — mit roten Zwiebeln, Bierradi und einer Brezn
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
MÜNCHNER WURSTSALAT
12.50
Munich sausage salad — herzhafte Fleischwurstradeln mit roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Bauernbrot
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
SCHWEIZER WURSTSALAT
14.50
Swiss sausage salad — abgerundet mit Emmentaler
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
WEISSWURST (bis 14:00 Uhr)
3.90
Weisswurst — von der Metzgerei Gaßner, mit süßem Senf oder mit süßem Kren-Senf
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BREZN
1.80
Pretzel with Weisswurst — mit WEISSWURST
Schätzung≈ 250 kcal40 g Kohlenhydrate
Suppen
GAZPACHO
8.90
Tomatenkaltschale mit Brezn-Croûtons
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ALTMÜNCHNER KARTOFFELSUPPE MIT ALLERHAND GMIAS
8.90
Munich potato soup
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Salat
GROSSER MÜNCHNER ZUPFSALATvegetarian
10.90
Munich mixed salad — ausgewählte Salate vom Münchner Umland
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
mit HAXNWÜRFELN
7.00
Pork knuckle cubes — Zusatz zu ZUPFSALAT
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
mit GRAVED LACHSpescatarian
12.50
Gravadlax — Zusatz zu ZUPFSALAT
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
BREZN / ZWEI SCHEIBEN BROTvegetarian
1.80
Pretzel or bread — wahlweise
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrate
DAS MÜNCHNER ORIGINAL Haxnbauer-Haxn aus Bayern
"I AM FROM AUSTRIA" HALBE RESCHE ALPENHAXN
22.90
Crispy pork knuckle — mit Reiberdatschi, Pepperoni, frischem Kren und Senf
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PORTION SCHWEINSHAXE
19.90
Pork knuckle portion — mit großem Kartoffelknödel und Bratensaft
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
PORTION KALBSHAXE
24.50
Veal knuckle portion — mit großem Kartoffelknödel und Bratensaft
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
HAXNBAUER DUETT
29.50
Pork and veal knuckle duet — Gustostückerl von der Schweins- und Kalbshaxe mit Kartoffelknödel, Krautsalat und Bratensaft
Schätzung≈ 1000 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Die ganzen Haxn
GANZE RESCHE SCHWEINSHAXE
3.90
Whole crispy pork knuckle
Schätzung≈ 1400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GANZE MÜNCHNER KALBSHAXE
5.50
Whole Munich veal knuckle
Schätzung≈ 1200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beilagen
KARTOFFELKNÖDELvegetarian
5.50
Potato dumpling
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
REIBERDATSCHIvegetarian
5.50
Potato pancakes
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
KARTOFFELSALATvegetarian
5.50
Potato salad
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
POMMES FRITESvegan, vegetarian
5.50
French fries
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
SAUERKRAUTvegan, vegetarian
5.50
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
KRAUTSALATvegan, vegetarian
5.50
Cabbage salad
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BLAUKRAUTvegan, vegetarian
5.50
Red cabbage
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GEMISCHTER SALATvegan, vegetarian
5.50
Mixed salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgerichte
SECHS STÜCK ROSTBRATWÜRSTL VON DER METZGEREI GAßNER
17.30
Grilled sausages — mit Sauerkraut und Bratensauce
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
ABGEBRÄUNTER HAXN-LEBERKAS MIT SPIEGELEI
14.90
Leberkäse with fried egg — mit Bratensaft und Kartoffelsalat
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
HAXNGRÖSTL
19.90
Geröstete Kartoffelknödel, Stückerl von unseren Schweins- und Kalbshaxen mit Spiegelei
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
REIBERDATSCHIpescatarian
17.50
Potato pancakes with Gravadlax — mit unserem von Hand gebeizten Graved Lachs, Apfelkren, Creme fraîche
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ZWEI STÜCK FLEISCHPFLANZERL
17.50
Meat patties — mit Kartoffelsalat und Bratensauce
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
GESCHMORTE OCHSENBACKERL
28.90
Braised ox cheeks — mit Kartoffelstampf, Blaukraut und Rotweinsauce
Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
BACKHENDL
22.50
Fried chicken — 2 Stück von der Hähnchenkeule in Butter gebacken mit Kartoffelsalat, dazu Preiselbeeren und Zitronenecke
Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ORIGINAL KUFFLER WIENER SCHNITZEL
37.00
Wiener Schnitzel — aus dem Kalbsrücken, in Butter gebacken, mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vegetarisch / Vegan
ALLGÄUER KÄSSPATZENvegetarian
14.90
Kässpatzen — mit Röstzwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate
SPINATKNÖDELvegetarian
17.90
Spinach dumplings — mit Nussbutter und Parmesan
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Nachspeisen
APFELKÜCHERLvegetarian
13.90
Apple fritters — am Tisch flambiert, serviert mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
HEISSE LIEBEvegetarian
9.00
Hot Love (Ice cream with raspberries) — Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
BAYRISCH CREMEvegetarian
8.00
Bavarian cream — mit Himbeermark
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
KAISERSCHMARRN IM PFANDLvegetarian
14.90
Kaiserschmarrn — mit Zwetschgenröster
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 32
VORNEWEG ODER ZUR BROTZEIT
Warm pork knuckle salad
14.50
温热猪肘肉沙拉
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUSGEMACHTES AUS DEM SUPPENKESSEL
TOMATENCREMESUPPE MIT BREZN-CROÛTONSvegetarian
7.90
Tomato cream soup
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALATAUSWAHL
GROSSER MÜNCHNER ZUPFSALAT mit HAXNWÜRFELN
17.90
Munich mixed salad with pork knuckle
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
GROSSER MÜNCHNER ZUPFSALAT mit GRAVED LACHSpescatarian
23.40
Munich mixed salad with Gravadlax
Schätzung≈ 510 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

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Praktisches

Adresse
Tal 38, 80331 München
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4989224248
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kuffler.de/de/haxnbauer/
Dossier
Vollständigkeit 17 %, Vertrauen 35 %

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