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Feldmann Hotel und Restaurant

An der Clemenskirche 14, 48143 Münster

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Feldmanns Tafelfreunde
Trüffelpommes
12.90
Truffle Fries — Trüffelmayonnaise, Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Pastramisandwich
11.90
Pastrami Sandwich — Brioche, Salsa-Mayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
Millies Manufaktur Sauerteigbrot und hausgemachte Focaccia
3.90
Sourdough Bread and Focaccia — mit Pesto-Butter und Parmesan Aioli
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Lachscevichepescatarian
10.90
Salmon Ceviche — mit Zuckermais und Koriander
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ziegenkäse von Scellebellevegetarian
9.90
Goat Cheese with Fig and Pistachio — mit Feige und Pistazie
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gulasch von Kalb und Rind
12.90
Veal and Beef Goulash — mit Rotkohl-Kalamansi-Salat
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Flatbreadvegetarian
7.90
Flatbread with Beetroot Espuma — mit Rote Bete-Espuma und Granatapfel
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Frittierte Auberginevegan
9.90
Fried Eggplant with Risotto — mit Risotto, Sojasoße, Wild- & Gartenkräuter
Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Pfifferlinge à la crèmevegetarian
10.90
Creamed Chanterelles — mit Serviettenknödel und Nussbutter
Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Mousse au chocolat
8.90
Chocolate Mousse — mit Karamellsoße und Erdnuss
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Wine Wednesday
19.50
Wine Wednesday Tasting — 3 tagesaktuelle Weine (5 cl) und ein Tafelfreund aus unserer Karte
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Vorspeisen, Hauptspeisen
Rinderkraftbrühe
9.90
Beef Consommé with Maultaschen — mit Maultasche
Schätzung≈ 320 kcal34 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Die Münsteraner Spezialität: Hausgemachtes Töttchen
12.90
Töttchen (Veal Ragout) — Ein Ragout aus reinem Kalbfleisch in kräftiger Senfsoße
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Trüffelpommes Deluxe
18.90
Truffle Fries Deluxe — Pommes mit Trüffelmayonnaise, dazu ein Glas Champagner
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Großer Salatvegetarian
19.90
Large Salad with Buffalo Mozzarella — mit regionalem Büffelmozzarella, Gemüse, Brotchips, Kernen und Nüssen
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zartweizenrisotto mit gebratenen Pilzen, veganvegan
19.50
Spelt Risotto with Mushrooms — frischen Kräutern und Erbsencreme
Schätzung≈ 540 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Frische Bratwurst
19.50
Bratwurst with Mashed Potatoes — von der Familienmetzgerei Thier in Münster auf Kartoffelstampf mit Schmorzwiebeln und Salat
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Hausgemachte Maultaschen mit Spinat, vegetarischvegetarian
22.90
Vegetarian Maultaschen with Spinach — vegetarischer Jus, Schmorzwiebeln und Kartoffelschaum
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Trüffel
7.50
Truffle
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cordon Bleu vom Strohschwein
24.90
Cordon Bleu — mit Emmentaler und Landschinken gefüllt, auf Pilzrahmsoße mit frischen Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal52 g Kohlenhydrate
Zart knuspriges Backhendl
22.90
Fried Chicken (Backhendl) — mit Zitrone, Kartoffel-Gurkensalat und Meerrettichmayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geschmorte BBQ Rinderbrust
26.90
BBQ Beef Brisket — mit rauchig-süßer BBQ Jus, Maiskrokette, eingelegten roten Zwiebeln und Currymayonnaise
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Filet vom schottischen Label Rouge Lachspescatarian
29.90
Pan-fried Salmon Fillet — auf der Haut gebraten mit Apfel Beurreblanc, Balsamico Linsen und Pommes dauphine
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
32.90
Wiener Schnitzel — mit Zitrone und Preiselbeeren, Kartoffel-Gurkensalat oder frischen Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Extras
Salat, Pommes frites, Kartoffelstampf, Pilzrahm
5.50
Side Dish Selection
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
Desserts
Affogato al Cafè
7.40
Affogato al Caffè — Eine Kugel Vanilleeis mit doppeltem Espresso
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Nougateis
8.90
Nougat Ice Cream — mit Baileys
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Herrencreme
8.90
mit fein-herber Schokolade und Rum
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Matcha Strawberry
8.90
Matcha Strawberry Dessert — Matchaeis mit Erdbeerschaum und Madeleines
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Für junge Gäste
Pastavegetarian
10.00
Kids Pasta — mit Tomatensauce und Parmesan
Schätzung≈ 500 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Mini-Wiener Schnitzel
12.00
Kids Wiener Schnitzel — mit frischen Pommes frites
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Bratwurst
10.00
Kids Bratwurst — mit Kartoffelpüree
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hähnchenkroketten
12.00
Kids Chicken Croquettes — mit Erbsen und Möhren in Rahm
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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70veggie
scoreSchätzung

Verschiedene vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann frittierte Aubergine mit Risotto oder Zartweizenrisotto mit Pilzen wählen. Die Karte bietet auch vegetarische Maultaschen mit Spinat. Fleischgerichte wie Wiener Schnitzel ermöglichen gemischte Tische.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 33

73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Auswahl und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinbasierte Hauptgerichte. Es gibt verschiedene Optionen für kohlenhydratbewusstes Essen.

11 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
An der Clemenskirche 14, 48143 Münster
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–22:00
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa12:00–22:00
Sogeschlossen
Küche Di-Fr 17:00-20:45. Küche Sa 12:00-20:45. Restaurant hat sonntags, feiertags und in der Regel auch montags geschlossen
Kontakt
+49251414490 info@feldmann-muenster.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), feldmann-muenster.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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