zurück zur Suche

Restaurant Ackermann

Roxeler Straße 522, 48161 Münster

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Westfälische Hochzeitssuppe
9.00
Westphalian wedding soup
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schaumsuppe
13.00
Lobster and shrimp cream soup — Hummer, Garnele
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio
19.00
Beef carpaccio — Rinderfilet, Rucola, Parmesan, Senf
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jakobsmuschel
19.00
Scallops with fennel and citrus — Fenchel, Grapefruit, Orange
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Sommersalatvegetarian
16.00
Summer salad with goat cheese — Ziegenkäse, Erdbeere, Pistazie
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Ziegenkäsevegetarian
17.00
Goat cheese with beetroot and walnut — Ringelbete, Walnuss, Schokolade
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Hauptgänge
Kalbsbäckchen
38.00
Braised veal cheeks — Karotte, Bimi Brokkoli, Rosmarin, Polenta
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wiener Schnitzel
34.00
Gurke, Preiselbeere, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Rumpsteak
37.00
Rump steak with mustard crust — Senfkruste, Bohnen, Ratatouille, Gratin
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Maispoularde
32.00
Corn-fed poulet with ricotta — Ricotta, Pfifferlinge, Fenchel, Mille-Feuille
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dicke Bohnen
25.00
Broad beans with Kassler and Mettwurst — Rahm, Kassler, Mettwurst, Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fischgerichte
Doradepescatarian
38.00
Sea bream with gnocchi — Zucchini, Perlzwiebel, Tomate, Gnocchi
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Lachs
36.00
Salmon with chorizo and fregola — Lauch, Limette, Chorizo, Fregola
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarisch
Auberginevegan, vegetarian
25.00
Eggplant with chickpeas — Tomate, Kichererbse, Koriander, Nüsse
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Spitzkohlvegetarian
25.00
Pointed cabbage with chanterelles — Pfifferlinge, Kirschtomate, Mille-Feuille
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ackermanns Kochquintett
4-Gang Menü
84.00
4-Course Tasting Menu — Wildwasserlachs │ Gurke, Wasabi, Saiblings-Kaviar, Wildkräuter *** Cremesuppe │ Pfifferlinge, Schnittlauch, Ravioli *** Kalbsfilet │ Café de Paris-Kruste, Kohlrabi, Karotte, Balsamico *** Weiße Schokolade │ Beerenfrüchte, Marsala, Himbeere
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Ackermanns vegetarisches Kochquintett
4-Gang Menüvegetarian
68.00
4-Course Vegetarian Tasting Menu — Ziegenkäse │ Ringelbete, Walnuss, Schokolade *** Cremesuppe │ Pfifferlinge, Schnittlauch, Ravioli *** Aubergine | Tomate, Kichererbse, Koriander, Nüsse *** Weiße Schokolade │ Beerenfrüchte, Marsala, Himbeere
Schätzung≈ 1400 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 31

Stimmt diese Karte noch?

69veggie
scoreSchätzung

Raffinierte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Aubergine mit Kichererbsen oder Spitzkohl mit Pfifferlingen. Ein vegetarisches Vier-Gänge-Menü ist verfügbar. Vegan ist nur das Auberginengericht erhältlich.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 17

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen im Ackermann

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydratwerten. Die Vorspeisen sind generell sehr gut geeignet.

12 diabetesfreundlich · 17 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Roxeler Straße 522, 48161 Münster
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi18:00–21:00
Do18:00–21:00
Fr18:00–21:00
Sa18:00–21:00
So12:00–13:45, 18:00–21:00
Küche 18:00–21:00 Uhr (Wed-Sun). Küche 12:00–13:45 Uhr (Sun lunch). Closed from 20 July 2026 to 04 August 2026. Open on Mon/Tue by arrangement for special occasions
Kontakt
+4925341076
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-ackermann.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Restaurant Ackermann? Beanspruche dein Lokal.