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Brust oder Keule

Melchersstr. 32, 48149 Münster

Jetzt geschlossen · öffnet 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

À la carte
Wagyu
42.00
Wagyu beef with beetroot — Rote Bete
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rote Betevegetarian
42.00
Beetroot
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Garnele
38.00
Shrimp with parsley root — Petersilienwurzel
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Petersilienwurzelvegetarian
38.00
Parsley root
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kürbisvegetarian
32.00
Pumpkin
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Fischsuppe
24.00
Fish soup
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scholle
52.00
Sole with artichoke — Artischocke
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Artischockevegetarian
42.00
Artichoke
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Reh
55.00
Venison with porcini mushroom — Steinpilz
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Steinpilzvegetarian
45.00
Porcini mushroom
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tatar vom Rind
40.00
Beef tartare
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kaviar 10g
35.00
Caviar
Schätzung≈ 50 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfirsichvegetarian
32.00
Peach
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrate
Käseauswahlvegetarian
21.00
Cheese selection
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Menüs
3 Gang
48.00
3-course menu
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
4 Gang
64.00
4-course menu
Schätzung≈ 1500 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 33
5 Gang
80.00
5-course menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
6 Gang
96.00
6-course menu
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 33
3 Gang Kürbis · Reh|Steinpilz · Pfirsich
110.00
3-course tasting menu
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
4 Gang Kürbis · Scholle|Artischocke · Reh |Steinpilz · Pfirsich
147.00
4-course tasting menu
Schätzung≈ 1400 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 37
5 Gang ohne Wagyu|Rote Bete
162.00
5-course tasting menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
6 Gang
177.00
6-course tasting menu
Schätzung≈ 2500 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 39
Intro
Auster Poget N°2pescatarian
7.50
Oyster Poget N°2
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Auster Umami N°3 Signaturepescatarian
7.50
Oyster Umami N°3 Signature
Schätzung≈ 90 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

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62veggie
scoreSchätzung

Vegetarische Optionen auf Gemüsebasis

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die vegetarischen Gerichte sind Versionen von Fleischgerichten ohne das Fleisch. Man kann Kürbis, Artischocke oder Steinpilz bestellen. Die Karte enthält eine Käseauswahl.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

72dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die À-la-carte-Optionen sind besser geeignet als die Menüs.

14 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Melchersstr. 32, 48149 Münster
Zeiten
Mo—
Di18:00–23:30
Mi18:00–23:30
Do18:00–23:30
Fr18:00–23:30
Sa18:00–23:30
So—
Reservierungszeiten: 18:00 – 19:30 Uhr
Kontakt
+492519179656 info@brustoderkeule.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brustoderkeule.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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