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Fabric Restaurant

Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret

Jetzt geschlossen · öffnet Do 12:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Temptation Menu
Menu tentation
42.00
Amuse-Gueule, Schwertfisch-Carpaccio mit Kokosmilch, Ingwer, Koriander, Limettenschale und Karotten
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Confidence Menu
Menu confidence
32.00
Artischocken-Kaviar mit Salbei, Parmesan und Schweinefilet-Carpaccio mit Mignonnette-Pfeffer, Flanksteak
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
L'instant Menu
Menu l’instant
22.00
Nur mittags. Quinoa-Salat mit Dill, Rote Bete, Gurke und Schafskäse, Blutwurst mit Garnelen und süß-saurer Sauce
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Menu enfant
12.00
Für Kinder unter 10 Jahren. HAUPTGERICHT + DESSERT JE NACH VERFÜGBARKEIT
Schätzung≈ 700 kcal70 g Kohlenhydrate
Als Vorspeise...
Tastou au confit niçois
Tastou au confit niçois, anchois marinés et oeufs de caille, olives grecques et basilic — Mit marinierten Sardellen, Wachteleiern, griechischen Oliven und Basilikum
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wolfsbarsch-Carpaccio
Carpaccio de bar aux zestes de citron verts, mousseline d’artichauts à la sauge et râpé de parmesan — Mit Limettenschale, Artischocken-Mousseline mit Salbei und geriebenem Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Danach...
Camargue-Risotto
Risotto de Camargue au chorizo ibérique, crevettes sautées à l’ail frit, sauce vierge piquillos quinoa ciboulette — Mit Iberischem Chorizo, gebratenen Knoblauchgarnelen, Sauce Vierge, Piquillos, Quinoa und Schnittlauch
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Glasierte Kalbsbries
Ris de veau laqués sauce Madère, girolles au beurre salé et mousseline de céleri rave — Madeira-Sauce, Pfifferlinge in gesalzener Butter und Sellerie-Mousseline
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Süßer Abschluss...
Käseplatte
Assiette dégustation de trois fromages, confiture de cerise noire — Degustation von drei Käsesorten mit schwarzen Kirschkonfitüre
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche French Toast
Brioche pain perdu et crème double à la vanille et Tahiti, abricots et confiture de fenouil , sorbet abricot — Mit Vanille- und Tahiti-Rahm, Aprikosen, Fenchelkonfitüre und Aprikosensorbet
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Melonen-Velouté
Velouté de melon, framboises et pêch rôtie, sablé Breton au basilic, sorbet framboise — Mit Himbeeren, gerösteten Pfirsichen, Basilikum-Sablé Breton und Himbeersorbet
Schätzung≈ 380 kcal55 g Kohlenhydrate

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69dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Wählen Sie die Fischvorspeisen oder das Kalbsgericht. Die Käseplatte ist eine kohlenhydratarme Alternative zum Dessert.

4 diabetesfreundlich · 11 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Quai Pierre Cornus 5, 31600 Muret
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:45, 19:30–21:45
Mi12:00–13:45, 19:30–21:45
Do12:00–13:45, 19:30–21:45
Fr12:00–13:45, 19:30–21:45
Sa12:00–13:45, 19:30–21:45
So—
Kontakt
+33561564310 contact@fabric-restaurant.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fabric-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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