Bahnhof 1872

Bahnhof 1, 72202 Nagold

Öffnungszeiten noch unbekannt

steakhouse€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Monatsempfehlung

Jakobsmuschel & Garnelen vom Grill

15.20

Grilled Scallops and Shrimp — auf Friséesalat, mit Passionsfrucht Dressing, frischen Himbeeren und gerösteten Pinienkernen

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Gebratenes Zanderfilet

25.40

Fried Zander Fillet — mit knusprigem Bacon, breiten Bohnen, Macairekartoffeln und sautierten Pfifferlingen. Dazu hausgemachte Heubutter.

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schokoladenfondant

10.80

Chocolate Fondant — mit Vanillecreme, Rumkirschen, Mandelcrumble und Kirschsorbet

Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 30

Vorspeisen

Cremesuppe vom frischen Pfifferling

7.80

Chanterelle Cream Soup — mit Petersilienöl und Baguette

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate

Viererlei schwäbische Tapas

17.60

Swabian Tapas Platter — Hausgemachtes Zwiebelküchle, 1872-Wurstsalat Wrap, frittierte Bubaspitzle mit Sauerkrautsalat und Kassler, gebratene Schwarzwurst an Zwiebel-Orangen-Marmelade auf einer gerösteten Baguettescheibe

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate

Carpaccio vom Schwarzwald Rind

17.60

Beef Carpaccio — mit Parmesanspäne, und gerösteten Pinienkerne Salat-Bouquet

Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Beef Tatar

17.60

Beef Tartare — Feinstes Tatar vom Schwarzwald Rind, klassisch abgeschmeckt mit Kapern, Essiggurke, Zwiebel, Tomaten, Olivenöl und Zitrone. Dazu eine feine Eigelbcreme und lauwarmes Toastbrot.

Schätzung≈ 340 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gebackener Ziegenkäsevegetarian

11.30

Baked Goat Cheese — mitfrischem saisonalem Gemüse und hausgemachtem Kräuter-Pesto. Dazu frischesBaguette

Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate

1872-Bier-Brett

16.90

Beer Platter — Ein Streifen unserer hausgemachten Maultasche mit Kartoffelsalat, Käsespätzle an grünem Salat, hauchdünn geschnittener original gerauchter Schwarzwälder Schinken, Würfel vom Jettinger Bergkäse und ein Sorbet vom Hochdorfer Kellergold mit Laugenchip. Dazu frisches Baguette.

Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 44

Knackige Salate

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbarvegetarian

6.80

Fresh Salad

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbarvegetarian

11.30

Fresh Salad

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Frisches Gemüse

1872 Veggie Bowlvegan, vegetarian

19.20

Veggie Bowl — mit Quinoa, Avocado, saisonalem Gemüse, Nüssen und Curry-Kokos-Soße

Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Ein kleines Rumpsteak vom Schwarzwald Rind

14.70

Rump Steak — 120 g

Schätzung≈ 280 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Angebratene, hausgemachte Schwäbische Maultaschen-Streifen

6.20

Swabian Maultaschen

Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Ein gegrilltes Hähnchenbrüstchen in Streifen

7.20

Grilled Chicken Breast

Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Burn a Brettle

Ein Burn a Brettle-Abend für eine Person

37.00

Steak Platter — Ein Hochdorfer Monatsbier 0,2 l, 200 Gramm feinstes Schwarzwald Rumpsteak, Hausgemachte Kräuterbutter, Burn a Brettle „Zündstoff“ Rosmarin oder Gin, Buntes Grillgemüse mit Sour Cream oder Pommes Frites

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Steak

Rumpsteak

25.90

Dry Aged Rump Steak — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Zartes Stück vom Rinderrücken.

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rumpsteak

36.40

Dry Aged Rump Steak — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Zartes Stück vom Rinderrücken.

Schätzung≈ 780 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Rib Eye-Steak

39.60

Dry Aged Rib Eye Steak — Dry Aged (4 Wochen am Knochen gereift). Zartes und durchwachsenes Stück aus dem vorderen Rinderrücken mit dem typischen Fettauge.

Schätzung≈ 820 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Rinderfilet

34.90

Dry Aged Beef Fillet — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Das zarteste Stück vom Rind

Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Rinderfilet

45.90

Dry Aged Beef Fillet — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Das zarteste Stück vom Rind

Schätzung≈ 550 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Flank Steak

39.90

Flacher Bauchmuskel mit langen Fasern und geringem Fettanteil. Medium Sous Vide gegart und scharf angebraten

Schätzung≈ 500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

1872 Beef Burger

18.20

Beef Burger — Bestes vom Schwarzwald Rind, frisch gewolft und in Form gebracht, mit Cheddar-Käse und Chili-Gurken-Dip, Tomate, Zwiebel-Confit und einem Salatblatt.

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Schwarzwald Duo

25.90

Pork and Beef Duo — Schwarzwälder Kräuterschwein und Schwarzwälder Rumpsteak, zart Rosa gebraten.

Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

1872 Grillteller

28.50

Grill Platter — Rumpsteak vom Schwarzwald Rind, Rückensteak vom Kräuterschwein, zartes Hähnchenbrüstchen, ein Käsewürstle und eine Ofenkartoffel mit Speckwürfel und Sour Cream.

Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Dry Aged – unsere Spezialität

Dry Aged 1872 Club Steak

14.00

Dry Aged Club Steak — Bone in Roastbeef vom Schwarzwald Rind, 10 Wochen in unserem hauseigenen Dry Ager gereift.

Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Beilagen

Selbstgemachte Butterspätzlevegetarian

5.90

Butter Spätzle

Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrate

Pommes Fritesvegetarian

5.90

French Fries

Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Dauphine Kartoffelnvegetarian

5.90

Dauphine Potatoes

Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate

Süßkartoffel Pommesvegetarian

5.90

Sweet Potato Fries

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate

Frisches Pfannengemüse der Saisonvegetarian

5.90

Seasonal Pan Vegetables

Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Ofenkartoffel mit Sour Cremevegetarian

5.90

Baked Potato with Sour Cream

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hausgemachte Soßen und Dips

Rotweinbratensoße

3.70

Red Wine Jus

Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Champignonrahmsoßevegetarian

3.70

Mushroom Cream Sauce

Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Cognacrahmsoßevegetarian

3.70

Cognac Cream Sauce

Schätzung≈ 160 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pfefferrahmsoßevegetarian

3.70

Pepper Cream Sauce

Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Chipotle-Dip

2.60

Chipotle Dip

Schätzung≈ 100 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BBQ-Steak-Soße

2.60

BBQ Steak Sauce

Schätzung≈ 90 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

KnoblauchCremevegetarian

2.60

Garlic Cream

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kräuterbuttervegetarian

2.20

Herb Butter

Schätzung≈ 110 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Café de Paris Buttervegetarian

2.20

Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Sour Creamvegetarian

2.20

Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

schwäbisch, frisch & regional

Pfännle „1872“

24.90

Swabian Mixed Pan — Schweinefilet vom Kräuterschwein,Käsespätzle und einhausgemachtes Maultäschle mit einemBohnenspeckbündel an einerfeinenChampignonrahmsoße.

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Paniertes Schnitzel „Wiener Art“

19.20

Wiener Schnitzel — vomKräuterschweinin Butterschmalz gebraten, dazu hausgemachte Butterspätzle oder PommesFrites

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate

Cordon Bleu

21.40

vom Kräuterschwein, mit Schinkenund Bergkäse gefüllt, in Butterschmalz gebraten, dazuPommesFrites.

Schätzung≈ 1050 kcal50 g Kohlenhydrate

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

31.80

Swabian Zwiebelrostbraten — vomSchwarzwald Rind mit hausgemachten Butterspätzle. Dazu kross frittierte und geschmelzte Zwiebeln

Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Currywurst Spezial XXL

13.40

Currywurst XXL — gegrillte Oberländer, von der Landmetzgerei Hindenach aus Eutingen, mit unserer hausgemachten Currysoße, kross frittierten Zwiebeln und frischen Pommes Frites.

Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate

Feinstes Rinder-Geschnetzeltes

20.90

Beef Stroganoff Style — in Cognac-oderPfefferrahmsoße. Dazu hausgemachteButterspätzle.

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Vegetarisch

Ofenkartoffelvegetarian

12.30

Baked Potato — mit Sour Cream, buntem Pfannengemüse oder einem Salat von der Salatbar

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

14.80

Cheese Spätzle — mit frischer Sahne, dreierlei Käse und mit Röstzwiebeln verfeinert

Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Goldbraun gebackene Gemüsequichevegetarian

23.40

Vegetable Quiche — an Quark-Limetten-Dip. Dazu geschmortes Sellerie-Zwiebelpüree, bunte Fingermöhren, mixed Pickels und ein Gemüseflan

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Frischer Fisch

Frisches Lachssteakpescatarian

22.80

Grilled Salmon Steak with Risotto — auf der Haut gegrillt. Dazu ein Rosmarin-Parmesan Risotto und buntes Pfannengemüse

Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Nachtisch

Affogato

4.90

Frisch gebrühter Espresso mit einer großen Kugel Bourbon-Vanille Eis

Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42

Die Dunkle Verführung

9.70

Chocolate and Coffee Dessert — Tässchen Espresso, 1872-Praline, Ecke von unserem hausgemachten Schoko-Nuss-Brownie und eine Kugel feinstes Kaffee Eis

Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30

Waldfrucht-Crème-Brûlée

10.20

Wild Berry Crème Brûlée — mit karamellisierter Zuckerkruste, feinem Honig und fruchtigem Himbeersorbet

Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 36

„Gentlemans“ Whiskey-Sahne-Eis-Törtchen

11.20

Whiskey Cream Ice Cream Tart — Whiskey-Sahne-Bauernhofeis mit Jack Daniel´s´ „Gentleman Jack“. Dazu ein Jacky-Honey Shot.

Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29

Lauwarmes Schokoküchle

9.90

Warm Chocolate Cake — dazu Bourbon-Vanille Bauernhofeis und einem Tupfer Schlagsahne.

Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28

Bauernhofeis aus Gültlingen

2.30

Assorted Ice Cream — Verschiedene Eissorten Bourbon-Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitronen-Sorbet und Joghurt

Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate

Vorspeise

Knackige Salatevegetarian

4.00

Fresh Salad Bar — Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbar

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Stimmt diese Karte noch?

68veggie
scoreSchätzung

Steakhouse mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es die Gemüsequiche oder Käsespätzle. Die Veggie Bowl ist die einzige vegane Option. Der Rest der Karte besteht aus Fleischgerichten wie Rumpsteak.

21 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 59

79dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Steaks und Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Steakhouse bietet viele proteinreiche Optionen, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Die Dry Aged Steaks und gegrillter Fisch sind geeignete Wahlen.

36 diabetesfreundlich · 59 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse: Bahnhof 1, 72202 Nagold
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4907452873542
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bahnhof1872.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

Inhaber von Bahnhof 1872? Beanspruche dein Lokal.