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Bossime Ferme Gastronomique

Rue Bossimé 2B, 5101 Namur

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Optionen
belgischer Käsewagenvegetarian
16.00
chariot de fromage affiné belge, confits, fruit sec et pain maison — mit Konfitüren, Trockenfrüchten und hausgemachtem Brot
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Kreationen des Augenblicks
Blätterteig-Croustadevegetarian
Croustade feuilletée, tomates flammées au feu de bois, mozzarella et pesto d’herbes fraîches — mit holzgefeuerten Tomaten, Mozzarella und frischem Kräuterpesto
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Rote-Bete-Carpacciovegetarian
Carpaccio de betteraves, Vieux Ciney, vinaigrette de betterave et betteraves rôties au barbecue — mit Vieux Ciney, Rote-Bete-Vinaigrette und BBQ-gerösteten Roten Bete
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Nachhaltig gefangener weißer Thunfischpescatarian
Thon blanc issu d’une pêche durable, bisque de crabe vert, courgettes du jardin et huile de tagète — mit grüner Krabbensuppe, Gartenzucchini und Tagetes-Öl
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kalbsbries meunière
Ris de veau meunière, champignons poîlés, crème double infusée à froid au café et lait de topinambour à l’ail noir — mit geschmorten Pilzen, kalt-infundierter Kaffeecrème und Topinamburmilch mit schwarzem Knoblauch
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kabeljau-Ballotinepescatarian
Ballotine de cabillaud nacrée, tombée de haricots à l’échalote et émulsion de ciboulette — mit Schalottenbohnen und Schnittlauch-Emulsion
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Niedrigtemperatur gegarte Entenbrust
Magret de canard cuit à basse température, aubergine rôtie, caviar d’aubergine, condiment à la livèche et jus de veau réduit — mit gerösteter Aubergine, Auberginenkaviar, Liebstöckel-Kondiment und Kalbsfond
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Auswahl belgischer Käsevegetarian
Une sélection de fromages belges, affinés avec soin et servis avec nos chutneys, gelées et pains maison — sorgfältig gereift, serviert mit unseren Chutneys, Gelees und hausgemachtem Brot
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydrate
Aprikose roh und als Marmeladevegetarian
Abricot cru et en marmelade, ganache montée au romarin, biscuit croquant et sorbet à la framboise — mit Rosmarin-Ganache, knusprigem Biscuit und Himbeersorbet
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Frisch gedrehtes Vanilleeisvegetarian
Glace vanille frischment turbinée, crumble de noisettes et de cacao, sauce au chocolat chaud et crème Chantill — mit Haselnuss- und Kakaocrumble, heißer Schokoladensauce und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Duftender amerikanischer Brunch bei Bossimé
All-inclusive-Formel
55.00
Formule tout compris — Großes Buffet mit hausgemachtem Gebäck (Brioches, Croissants, Pain au Chocolat und Blätterteigkreationen)
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37

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73dia
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Kohlenhydratarme belgische Gastronomie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Es verwendet frische Zutaten aus dem Garten.

5 diabetesfreundlich · 11 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue Bossimé 2B, 5101 Namur
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32478137125
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-de-bossime.be/

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