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Brasserie L'Excelsior

rue Henri Poincaré 50, 54000 Nancy

Jetzt geöffnet · bis 00:30

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Brasserie-Menü
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
29.90
Entrée + plat ou plat + dessert
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
37.90
Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise + Hauptgang + Dessert + Getränke
52.90
Entrée + plat + dessert + boissons
Schätzung≈ 1700 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
VORSPEISEN
6 Huîtres Fines de Claire n°4pescatarian
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hausgemachte Entenleber
Foie gras de canard maison — mit Côtes de Toul Weingelee
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mimosa-Eier mit Dill-Thunfischpescatarian
OEufs mimosa au thon parfumé à l’aneth — mit knuspriger Sesam-Tuile
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte nach Wahl
Boeuf Charolais Tartar
Tartare de boeuf Charolais — mit Pommes frites und grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Lachsfilet und Rigatoni-Pastapescatarian
Pavé de saumon et pâtes rigatoni — mit Zitronencreme
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hähnchenbrust-Supreme
Suprême de volaille — mit Piperade und Basmati-Reis
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Desserts nach Wahl
Auswahl an gereiften Käsenvegetarian
Assortiment de fromages affinés — mit Salatbouquet
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Le Tout-Nancy parfait glacé
mit Macaron-Stückchen, Bergamotte IGP aus Nancy und Mirabellen-Coulis
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Crème brûlée
Crème brulée — mit Bergamotte IGP aus Nancy
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 40
Beilagen
FRISCHE POMMES FRITESvegan, vegetarian
6.50
NOS BONNES FRITES FRAÎCHES
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
BUTTERREICHES KARTOFFELPUREEvegetarian
6.50
PURÉE DE POMMES DE TERRE BIEN BEURRÉE
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate
AUSWAHL AN SOMMERGEMÜSEvegan, vegetarian
6.50
ASSORTIMENT DE LÉGUMES D’ÉTÉ
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DRUCKPFLANZEN-KARTOFFELN (GRENAILLES)vegan, vegetarian
6.50
POMMES DE TERRE GRENAILLES
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 67
GRÜNER SALATvegan, vegetarian
5.00
SALADE VERTE
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menüs
Prestige-Menü
55.00
Menu Prestige — Ein raffiniertes Menü mit Amuse-Bouche und einer flambierten Crêpe Suzette zum Abschluss
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Brasserie-Menüs
29.90
Menus Brasserie — Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert / Vorspeise + Hauptgang + Dessert / inkl. Getränke
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 40
Kindermenü
13.90
Menu Enfants — eine kulinarische Reise, angepasst an ihren Geschmack
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
Frühstück & Limonade
Frühstück & Limonade
6.90
Petit-Déjeuner & Limonade
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Für Kinder
Le Petit Gourmet
13.90
Fruchtsaft-Cocktail + Hauptgang + Dessert + Getränk
Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrate
Prestige-Menü
Menu Prestige
55.50
Amuse-Gueuche + Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33

Stimmt diese Karte noch?

42veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarier können eine Auswahl an gereiften Käsesorten wählen. Weitere Optionen sind Beilagen wie frische Pommes frites, Kartoffelbrei und Sommergemüse.

6 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 23

52dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet einige kohlenhydratarme Vorspeisen und Beilagen. Die meisten Hauptgerichte enthalten stärkehaltige Komponenten.

6 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Henri Poincaré 50, 54000 Nancy
Zeiten
Mo08:00–23:00
Di08:00–00:30
Mi08:00–00:30
Do08:00–00:30
Fr08:00–00:30
Sa08:00–00:30
So08:00–23:00
Petit-déjeuner service from 8:00 to 11:30. Afternoon service from 15:00 to 18:00. Limonade en continu
Kontakt
+330383352457 contact@excelsior-nancy.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), excelsior-nancy.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

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