zurück zur Suche

Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin

rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Thailändische Frühlingsrollen mit Rindfleisch
Rouleaux de printemps au bœuf façon thaï, salade de chou rouge — mit Rotkohlsalat
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Jakobsmuschel-Carpaccio
8.00
Carpaccio de Saint-Jacques, zestes dâ’agrumes et kaki — mit Zitruszesten und Kaki
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tartelette von geschmortem Kalbszungenfleisch
2.00
Tartelette de langue de veau braisée, vinaigrette aux échalotes — mit Schalottenvinaigrette
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cremiges weiches Eivegetarian
Øuf mollet crémeux, purée de panais et éclats de noisettes — mit Pastinakkenpüree und Haselnussstücken
Schätzung≈ 240 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Butternusskürbis-Veloutévegetarian
Velouté de courge butternut
Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Hauptspeisen
Gebratenes Kabeljaufiletpescatarian
6.00
Dos de cabillaud rôti, tagliatelles de navet aux agrumes — mit Zitrus-Steckrüben-Tagliatelle
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Hachis Parmentier von konfiertem Lammfleisch
Hachis parmentier d’agneau confit
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hausgemachte Gnocchivegetarian
Gnocchis maison, émulsion Fourme de Montbrison et pleurotes — mit Fourme de Montbrison-Emulsion und Austernpilzen
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
Freilandhähnchen-Geschnetzeltes
Émincé de volaille fermière, carottes fondantes et champignons — mit glasierten Karotten und Pilzen
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
In Butter gebratene Kalbsbries
15.00
Ris de veau poîlé au beurre, racine de persil et noisettes — mit Petersilienwurzel und Haselnüssen
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Auswahl an gereiften Käsen
Auswahl an gereiften Käsenvegetarian
12.00
Sélection de fromages affinés
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Frischkäsekuchenvegetarian
Gâteau au fromage frais, compotée orange-fruit de la passion — mit Orangen-Passionsfrucht-Kompott
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Savarinvegetarian
2.00
Savarin imbibé, glace coco-vanille anisée — mit Anis-Kokos-Vanille-Eis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 33
Campari-Granitévegan, vegetarian
Granité au Campari et suprêmemes d’agrumes — mit Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Gedämpftes Pistazien-Moelleuxvegetarian
Moelleux vapeur à la pistache, crème au lait fermenté — mit fermentierter Milchcreme
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Menüs
Vorspeise + Hauptspeise + Dessert
25.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
Vorspeise + Hauptspeise oder Hauptspeise + Dessert
22.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Nur Hauptspeise
15.00
Plat seul
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Stimmt diese Karte noch?

79veggie
scoreSchätzung

Franzische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Butternusskürbis-Velouté oder ein weiches Ei mit Pastinakenpüree. Als Hauptgericht werden hausgemachte Gnocchi mit Fourme de Montbrison und Austernpilzen angeboten.

8 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 18

75dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Speisekarte enthält mehrere Gerichte mit niedrigem glykämischen Index.

9 diabetesfreundlich · 18 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–21:30
Di12:00–13:30
Mi12:00–13:30
Do12:00–13:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa—
So—
Espace privatisable sur demande
Kontakt
+33383223718
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madamerestaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin? Beanspruche dein Lokal.