place Vaudémont
place Vaudemont 4, 54000 Nancy
Jetzt geschlossen · öffnet Mo 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
MENU MIDI
MENU MIDI
10.00
Lunch Menu
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Plat du jour
11.00
Dish of the day
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Plat du jour et café
14.00
Dish of the day and coffee
Schätzung≈ 660 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Plat du jour et dessert
Dish of the day and dessert
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
MENU VAUDEMONT
MENU VAUDEMONT
34.90
Vaudemont Menu — Foie gras de canard et toasts chauds ou Rillettes de saumon aux herbes / Magret de canard aux framboises avec gratin Dauphinois ou Filet de Saint-Pierre sauce vierge avec riz basmati / Tartelette au citron et framboises ou Crumble à la mirabelle
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
MENU BRASSERIE
MENU BRASSERIE
24.90
Brasserie Menu — Quiche lorraine et son bouquet de salade ou Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella / Bavette de bœuf grillée à la fleur de sel ou Brochette de poulet mariné au curry avec riz basmati / Moelleux au chocolat sauce à la vanille ou Salade de fruits frais
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entrées
Quiche Lorraine et son bouquet de salade
8.00
Quiche Lorraine
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras de Canard avec toasts chauds
14.00
Duck Foie Gras
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rillettes de saumon aux herbes
11.00
Salmon Rillettes
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella
9.00
Tomato Gazpacho
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
American club sandwich servi avec frites
9.00
Club Sandwich
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Planche à partager (2 à 4 pers.)
Sud-Ouest
11.00
South-West Platter — Magret de canard fumé, fromage basque, foie gras "maison", jambon fumé
Schätzung≈ 1100 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croustillante
9.00
Crispy Platter — Ailes de poulet, aiguillette de poulet pané, onion rings, pépites d'encornets
Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
SALADES
Vosgienne
9.80
Vosgienne Salad — Salade, tomates, lardons, oignons, croûtons, œufs, crème fraiche
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vaudémont
10.40
Vaudémont Salad — Salade, tomates, poulet, copeaux de parmesan, raisins secs, poires
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Bergère Lorraine
10.80
Bergère Lorraine Salad — Salade, tomates, jambon cru, toasts chèvre chauds au miel
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Niçoise
10.80
Niçoise Salad — Salade, tomates, thon, œufs, anchois, haricots verts, olives noires
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Grecque
10.80
Greek Salad — Salade, tomates, féta, concombre, champignons de Paris, oignons rouges
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bagels
Norvégien
11.00
Norwegian Bagel — Saumon fumé, fromage blanc, tomates confites, salade
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
L'Italien
14.00
Italian Bagel — Coppa, mozzarella di Buffala, tomate, huile d’olive, basilic
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Le Berger
12.00
Shepherd Bagel — Fromage de chêvre, légumes marinés, salade, basilic, servi toasté
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Burgers
Farmer
14.00
Farmer Burger — Steak, bacon, tomate, ketchup, cheddar, oignons rouges, salade
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Le Cheesesteak
15.00
Cheesesteak Burger — cheddar, tomme de brebis, tomate, ketchup, oignons rouges, salade
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Barney’s Burger
12.00
Barney's Burger — Steak, cheddar, oignons rouges, tomate, salade, ketchup
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Le Barney’s Burgersteak
12.00
Barney's Burger Steak — cheddar, oignons rouges, tomate, salade, ketchup
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrate
Kings' head
15.50
Kings' Head Burger — Steak, cheddar, œuf à cheval, tomate, ketchup, oignons rouges, salade
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Fromages
Assiette de fromages
7.00
Cheese Plate — Assortiment de fromages
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Assortiment de fromages et son bouquet de salade
7.00
Cheese Assortment
Schätzung≈ 320 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Crème brûlée du moment
6.50
Crème Brûlée
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Dessert du jour
5.50
Dessert of the day
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
6.00
Fresh Fruit Salad
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Café Gourmand
8.00
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Crumble à la mirabelle
6.50
Mirabelle Crumble
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate
Moelleux au chocolat sauce à la vanille
6.50
Chocolate Fondant
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Tartelette au citron et framboises
6.50
Lemon Raspberry Tart
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
La légendaire Dame Blanche du Vaudémont
7.00
Dame Blanche — Glace vanille meringue, chocolat chaud, chantilly
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 20
Cheesecake aux fraises et Grand Marnier
6.00
Strawberry Cheesecake
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Croquant au chocolat blanc, mangue et passion
6.00
White Chocolate Mango Passion Fruit Crunch
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Glaces
Banana Split
7.00
Banane fruit, glaces vanille fraise et chocolat, chocolat chaud et chantilly
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 35
Café liégeois
7.00
Glace café, café chaud, chantilly
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Chocolat liégeois
7.00
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Caramélita
7.00
Glace caramel, caramel beurre salé, chantilly
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Glace 2 boules / 3 boules
4.00
Ice Cream Scoops — Parfums au choix : vanille, fraise, chocolat, café, pistache, caramel, framboise, citron
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
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Praktisches
- Adresse
- place Vaudemont 4, 54000 Nancy
- Zeiten
- Mo12:00–14:00Di12:00–14:00Mi12:00–14:00Do12:00–14:00Fr—Sa—So—LUNDI AU JEUDI à partir de 18h (closing time not specified). VENDREDI AU DIMANCHE non stop dès 12h
- Kontakt
- +33354952965
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-vaudemont.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %