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place Vaudémont

place Vaudemont 4, 54000 Nancy

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MITTAGSMENÜ
MITTAGSMENÜ
10.00
MENU MIDI
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagesgericht
11.00
Plat du jour
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagesgericht und Kaffee
14.00
Plat du jour et café
Schätzung≈ 660 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagesgericht und Dessert
Plat du jour et dessert
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrate
VAUDEMONT MENÜ
MENU VAUDEMONT
34.90
Entenleber mit warmen Toasts oder Lachsrillettes mit Kräutern / Entenbrust mit Himbeeren und Gratin Dauphinois
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
BRASSERIE MENÜ
MENU BRASSERIE
24.90
Quiche Lorraine mit Salat oder Tomatengaspacho mit Basilikum und Mozzarella / Gegrilltes Rindfleisch
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vorspeisen
Quiche Lorraine
8.00
Quiche Lorraine et son bouquet de salade — Mit einem kleinen Salat
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Entenleber
14.00
Foie gras de Canard avec toasts chauds — Mit warmen Toasts
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachsrillettes
11.00
Rillettes de saumon aux herbes — Mit Kräutern
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomatengaspacho
9.00
Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella — Mit Basilikum und Mozzarella
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
American Club Sandwich
9.00
American club sandwich servi avec frites — Serviert mit Pommes frites
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Platte zum Teilen (2 bis 4 Pers.)
Sud-Ouest
11.00
Geräucherte Entenbrust, baskischer Käse, hausgemachte Foie Gras, geräucherter Schinken
Schätzung≈ 1100 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croustillante
9.00
Chicken Wings, panierte Hähnchenstreifen, Zwiebelringe, Tintenfischringe
Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
SALATE
Vosgienne
9.80
Salat, Tomaten, Speck, Zwiebeln, Croutons, Eier, Crème fraîche
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vaudémont
10.40
Salat, Tomaten, Hähnchen, Parmesan-Späne, Rosinen, Birnen
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Bergère Lorraine
10.80
Salat, Tomaten, Rohschinken, warme Ziegenkäse-Toasts mit Honig
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Niçoise
10.80
Salat, Tomaten, Thunfisch, Eier, Sardellen, grüne Bohnen, schwarze Oliven
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Grecque
10.80
Salat, Tomaten, Feta, Gurke, Champignons, rote Zwiebeln
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bagels
Norvégien
11.00
Räucherlachs, Fromage Blanc, konfierte Tomaten, Salat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
L'Italien
14.00
Coppa, Mozzarella di Buffala, Tomate, Olivenöl, Basilikum
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Le Berger
12.00
Ziegenkäse, eingelegtes Gemüse, Salat, Basilikum, getoastet serviert
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Burger
Farmer
14.00
Steak, Bacon, Tomate, Ketchup, Cheddar, rote Zwiebeln, Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Le Cheesesteak
15.00
Cheddar, Schafskäse, Tomate, Ketchup, rote Zwiebeln, Salat
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Barney’s Burger
12.00
Steak, Cheddar, rote Zwiebeln, Tomate, Salat, Ketchup
Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate
Le Barney’s Burgersteak
12.00
Cheddar, rote Zwiebeln, Tomate, Salat, Ketchup
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrate
Kings' head
15.50
Steak, Cheddar, Spiegelei, Tomate, Ketchup, rote Zwiebeln, Salat
Schätzung≈ 920 kcal52 g Kohlenhydrate
Käse
Käseplatte
7.00
Assiette de fromages — Käseauswahl
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käsevariation
7.00
Assortiment de fromages et son bouquet de salade — Käseauswahl mit Salatbouquet
Schätzung≈ 320 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Crème brûlée des Tages
6.50
Crème brûlée du moment
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Dessert des Tages
5.50
Dessert du jour
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
6.00
Salade de fruits frais
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
Café Gourmand
8.00
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Mirabelle-Crumble
6.50
Crumble à la mirabelle
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate
Schokoladenkuchen mit Vanillesauce
6.50
Moelleux au chocolat sauce à la vanille
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Zitronen-Himbeer-Törtchen
6.50
Tartelette au citron et framboises
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37
La légendaire Dame Blanche du Vaudémont
7.00
Vanilleeis, Baiser, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 20
Erdbeer-Cheesecake mit Grand Marnier
6.00
Cheesecake aux fraises et Grand Marnier
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Weiße Schokolade Crunch mit Mango und Passionsfrucht
6.00
Croquant au chocolat blanc, mangue et passion
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Eis
Banana Split
7.00
Banane, Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis, heiße Schokolade und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 35
Café liégeois
7.00
Kaffeeeis, heißer Kaffee, Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Chocolat liégeois
7.00
Schokoladeneis, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Caramélita
7.00
Karamelleis, gesalzenes Karamell, Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Eis 2 Kugeln / 3 Kugeln
4.00
Glace 2 boules / 3 boules — Sorten zur Auswahl: Vanille, Erdbeere, Schokolade, Kaffee, Pistazie, Karamell, Himbeere, Zitrone
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

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18veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst den griechischen Salat oder den Ziegenkäse-Bagel wählen. Die einzige vegane Option ist der Obstsalat. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 43

73dia
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Französische Klassiker mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Salate und Platten zum Teilen an. Die Auswahl an Vorspeisen ist groß und enthält viele kohlenhydratarme Optionen.

14 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
place Vaudemont 4, 54000 Nancy
Zeiten
Mo12:00–14:00
Di12:00–14:00
Mi12:00–14:00
Do12:00–14:00
Fr—
Sa—
So—
LUNDI AU JEUDI à partir de 18h (closing time not specified). VENDREDI AU DIMANCHE non stop dès 12h
Kontakt
+33354952965
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-vaudemont.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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