Le Vivier - Nancy, 13 Rue des Maréchaux
Rue des Maréchaux 13, 54000 Nancy
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere Menüs
Mittagsmenü (Di-Fr)
15.90
Menu du jour midi mardi au vendredi — Formel Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tagesmenü
19.90
Menu du jour — Täglich verfügbar, außer Freitagabend, Samstagabend und Sonntag
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Menu le vivier
29.90
Vorspeise, Hauptgang, Dessert und Meeresfrüchte-Spezialitäten
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Happy oyster
1.00
Feine Claire-Austern
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Moules frites All-you-can-eat
19.90
Moules frites à volonté — Jeden Dienstagabend
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
Apéro le vivier
20.00
Apéro-Formel mit Austern, Rillettes und einer Platte zum Teilen
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Vorspeisen & Hauptspeisen
Panierte Garnelen
6.50
Crevettes panées, sauce Tartare — Mit Tartarsauce
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Tartar mit Kalamansi-Zitrone
7.50
Tartare de saumon au citron Kalamansi — Label Rouge Lachs-Tartar
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frische Spaghetti Bisqué
25.00
Spaghetti fraîches bisqué aux Fruits de mer — Mit Meeresfrüchten
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Königslanguste
180.00
Langouste Royale et garniture au choix — Mit Beilage nach Wahl. Premium-Gericht
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Bretonischer blauer Hummer
130.00
Homard bleu breton et garniture au choix — Mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bretonischer blauer Hummer (pro 100g)
14.00
Homard bleu breton et garniture au choix — Mit Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 120 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Roter Thunfisch Tataki
11.00
Tataki de Thon rouge, sauce Tiradito à l huile de Truffe noire et Légumes Japonais — Tiradito-Sauce mit schwarzem Trüffelöl und japanischem Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bouquet von wilden Madagaskar-Garnelen
10.00
Bouquet de Crevettes sauvages Madagascar
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Pressed Foie gras
10.00
Pressé de Foie gras mariné au Loupiac et Cognac, Chutney d Oignons rouges et brioche toastée — In Loupiac und Cognac mariniert, rote Zwiebel-Chutney und getoastetes Brioche
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Exotisches Wolfsbarsch-Ceviche
8.00
Ceviche de Bar façon exotique (Mangue - Coco - Citron vert) — Mango, Kokos, Limette
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Felsenfischsuppe
13.00
Soupe de poissons de roche, Rouille, Croûtons et Emmental râpé — Mit Rouille, Croutons und geriebenem Emmentaler
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kabeljau-Accras
6.50
Accras de Cabillaud, sauce Piquante — Mit scharfer Sauce
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
wachsweiches Ei
9.50
Oeuf mollet, crème de Parmigiano Reggiano et Chorizo — Parmigiano Reggiano Creme und Chorizo
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tarama Kaviar
20.00
Tarama caviar 90gr — 90g
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stör Rillettes mit Kaviar 90g
15.00
Rillettes esturgeon et caviar 90gr
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stör Rillettes mit Trüffel 90g
15.00
Rillettes esturgeon et truffe 90gr
Schätzung≈ 220 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stör Rillettes mit Langoustine 90g
14.00
Rillettes esturgeon et langoustine 90gr
Schätzung≈ 210 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stör Rillettes mit Yuzu 90g
13.00
Rillettes esturgeon et yuzu 90gr
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Degustationspalette — Kaviar-Palette
145.00
Palette dégustation — palette dégustation de caviar
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kaviar und Champagner
49.00
Caviar et champagne
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaviar Oscietra Jasmin — 30g
79.00
Caviar oscietra jasmin — 30g
Schätzung≈ 160 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaviar Oscietra
39.00
Caviar oscietra — 15g: 39 €, 30g: 76 €, 50g: 119 €
Schätzung≈ 80 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kaviar Baeri Vintage
32.00
Caviar baeri vintage — 15g: 32 €, 30g: 62 €, 50g: 100 €
Schätzung≈ 80 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Meeresfrüchteplatten vor Ort und zum Mitnehmen
LE ROYAL — Ganze Languste
168.00
LE ROYAL — Langouste entière
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Le Royal — 1/2 Languste
148.00
Le Royal — 1/2 Langouste
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Plateau Le Vivier — Ganzer Hummer
138.00
Plateau Le Vivier — Homard entier
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Plateau Le Vivier — 1/2 Hummer
118.00
Plateau Le Vivier — 1/2 Homard
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Degustationsplatte
109.00
Plateau Dégustation — 16 Austern (verschiedene), 4 Wildgarnelen, 4 Schwanzschnecken, 4 Amandes
Schätzung≈ 700 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Plateau L'Ecailler
49.00
6 Fines de Claires Austern, 2 Wildgarnelen, 2 Langoustinen, 2 Schwanzschnecken, 2 Amandes, 1 Krabbenzange, Garnelen
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Plateau Oysters
39.00
3 Fines de Claires n°3 + 3 Plate n°3 + 3 Isigny n°3 + 3 Gillardeau n°3
Schätzung≈ 200 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Tagesmenü
13.00
menu du jour le midi du mardi au vendredi avec formule entrée plat ou plat dessert — Mittags Dienstag bis Freitag: Formel Vorspeise-Hauptgang oder Hauptgang-Dessert
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Stör Rillettes mit Yuzu
20.00
rillettes esturgeon et yuzu
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tarama Kaviar
9.50
tarama caviar
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weichgekochtes Ei mit Parmigiano-Crème
6.50
oeuf mollet avec crème de parmigiano
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
panierte Garnelen
6.50
crevettes panées
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zu entdecken
panierte Garnelen
12.00
crevettes panées — eine Gourmet-Vorspeise für einen geselligen Moment
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Label Rouge Lachtartar
7.50
tartare de saumon label rouge — eine frische und raffinierte Vorspeise
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Menu le vivier
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
29.90
Entrée plat dessert
Schätzung≈ 1600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 37
Extra Käse
4.00
Supplément fromage
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Label Rouge Lachtartar
Tartare de saumon label rouge
Schätzung≈ 180 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Fines de Claire Austern
Huîtres fines de claire
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Moules marinières und frische Pommes
Moules marinières et frites fraîches
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Polenta mit Meeresfrüchten
Polenta aux produits de la mer
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachte Desserts
Desserts maison
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
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Keine vegetarischen Optionen verfügbar
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Die Karte enthält ausschließlich Fisch und Fleisch. Es gibt Gerichte wie Hummer und Lachtatar.
0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 50
81dia
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Frische Meeresfrüchte und Kaviar
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Der Fokus liegt auf frischem Fisch und Schalentieren.
40 diabetesfreundlich · 50 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue des Maréchaux 13, 54000 Nancy
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +32372272108 contact@le-vivier-nancy.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-vivier-nancy.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 92 %
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