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TT Histoire

23 Rue Bailly, 54000 Nancy

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagsmenü
Mittagsmenü
28.00
Menu déjeuner — Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Degustationsmenü
Degustationsmenü
60.00
Menu dégustation
Schätzung≈ 2400 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Rindfleisch-Ballotine mit Negi-Shio
Ballotine de bœuf au negi-shio — Gegrillte Rindfleisch-Ballotine, zarter Kern, japanische Sesam-Marinade, Frühlingszwiebel und Gurkenpickles
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cappuccino von gegrilltem Mais und weichem Ei
Cappuccino de maïs grillé, œuf mollet — Leichte Velouté von gegrilltem Mais, weiches Ei, Arenkha-Kaviar und Schnittlauchöl
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Filet de Canette de Barbarie
Sellerie-Mousseline, gerösteter Lauch, Portweinjus
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Odyssée Marinepescatarian
Pot-au-feu vom Meer, Riesengarnelen, Jakobsmuscheln, Fisch des Tages, Gemüse, asiatische Brühe
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Dessert nach Wahl
Dessert à la carte au choix
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Käseplattevegetarian
5.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Voyage-Menü
Voyage-Menü
75.00
Menu Voyage
Schätzung≈ 2800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Warme Foie gras mit goldener Brioche
Foie gras chaud, brioche dorée — Gebratene Foie gras, getoastete Brioche, in Butter geröstete Mirabellen und säuerlicher Verjus-Schaum
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Sériole-Tartar mit Bergamottepescatarian
Tartare de sériole à la bergamote — Roher Sériole mit Zitrusfrüchten, Bergamottensaft, knackige Paprika-Brunoise, Yuzu-Perlen
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Heilbutt Saint-Pierrepescatarian
Saint-Pierre nacré — Leichte Krustentiersauce, geschmorter Lauch, Pastinakenergpuree
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Rossini de Salers
Rinderfilet, gebratene Foie gras, Trüffeljus, Kartoffelpuree und grüne Bohnen
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

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74dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet proteinreiche Hauptgerichte an. Die Ballotine de bœuf au negi-shio enthält etwa 15 g Kohlenhydrate.

8 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
23 Rue Bailly, 54000 Nancy
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33356581343
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), tthistoirerestaurant.com/

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