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L'Ours Noir - Nancy, Place Carnot

Place Carnot - Cours Léopold, 54000 Nancy

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Hausgemachte Hühnerleberterrine
Terrine de foie de volaille maison
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Kaninchenterrine
Terrine de lapin maison
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Sülze
Fromage de tête maison
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Auswahl von 3 hausgemachten Terrinen
Assortiment de 3 terrines maison
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Entenleberpastete mit Toast
Foie gras maison de canard avec toast
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrate
Heringsfilet mit Kartoffeln in Ölpescatarian
Filet de Hareng pommes de terre à l'huile
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Miesmuscheln marinière oder mit Sahnepescatarian
Moules marinières ou crême
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jambon de Bayonne
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Carpaccio
Carpaccio de boeuf
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Petit gris Schnecken
Escargots Petit gris
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kochschinken
Jambon blanc
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rohkostsalatvegetarian, vegan
Salade de crudités
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gefüllte Muschelnpescatarian
Moules farçies — Knoblauch und Petersilie
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gemischte Vorspeisen
Hors d'oeuvre variés — für 3 Personen
Schätzung≈ 1200 kcal40 g Kohlenhydrate
Räucherlachspescatarian
Saumon fumé
Schätzung≈ 240 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frischer Spargel mit Vinaigrettevegetarian, vegan
Asperges fraîches à la vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salade Niçoisepescatarian
10.50
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tomaten-Mozzarella-Salatvegetarian
Salade tomates & mozzarella
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleischgerichte
Am Holzfeuer gebratenes Ferkel
Porcelet rôti au feu de bois — Serviert mit frischen Pommes oder Sauerkraut
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Pierrade de l'Ours mit Saucen
La pierrade de l'Ours et ses sauces — Serviert mit frischen Pommes oder Sauerkraut
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Côte de bœuf sauce Béarnaise
Alle Fleischgerichte werden mit frischen Pommes frites oder Sauerkraut serviert
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Entrecôte sauce Béarnaise
Entrecôte grillée sauce Béarnaise — Alle Fleischgerichte werden mit frischen Pommes frites oder Sauerkraut serviert
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Pavé de rumsteak sauce Béarnaise
Alle Fleischgerichte werden mit frischen Pommes frites oder Sauerkraut serviert
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Onglet mit Schalotten oder Knoblauch-Petersilienbutter
Onglet à l'échalote ou au beurre d'ail et persil — Alle Fleischgerichte werden mit frischen Pommes frites oder Sauerkraut serviert
Schätzung≈ 800 kcal55 g Kohlenhydrate
Miesmuscheln marinière oder in Sahne mit Pommes fritespescatarian
Moules marinières ou crème frites — Alle Fleischgerichte werden mit frischen Pommes frites oder Sauerkraut serviert
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Desserts
Auswahl von 4 Desserts
Assortiment de 4 desserts — Tiramisu, Profiteroles, Schokoladenmousse, pêche Melba
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 24
3 hausgemachte Profiteroles
3 profiteroles Maison
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Käseplatte mit 3 Sortenvegetarian
Assiette 3 fromages
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Schokoladenmoussevegetarian
Mousse au chocolat maison
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 43
Hausgemachtes Tiramisuvegetarian
Tiramisu maison
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Frische Ananas mit Kirschwasservegetarian, vegan
Ananas frais au kirsch
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Banana Splitvegetarian
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Fromage blancvegetarian
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachter Apfelkuchenvegetarian
Tarte aux pommes Maison
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
Colonelvegetarian, vegan
Zitronensorbet mit Wodka
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 39

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58veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Vorspeisen wie Spargel mit Vinaigrette oder einen Tomaten-Mozzarella-Salat wählen. Die Karte bietet keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Tiramisu und Schokoladenmousse.

11 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 35

70dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet eine große Auswahl an kohlenhydratarmen Vorspeisen. Fleischgerichte werden mit Pommes oder Sauerkraut serviert.

18 diabetesfreundlich · 35 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place Carnot - Cours Léopold, 54000 Nancy
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
—
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ours-noir.com/
Dossier
Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 79 %

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