Le Cambronne
6 Rue de l'Héronnière 6, 44000 Nantes
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Unsere TAPAS
Ravioli von Dorade und gebratenem Lachs
15.90
Raviole de Dorade et Saumon Frit — Langoustinen-Bisque, Makrelen-Siphon, Sucrine und Gemüsepickles
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Labneh mit Miso und Thymianvegetarian
13.90
Labneh au Miso et Thym🌿 — Naan-Brot, Dukkah, Granatapfel und Koriander
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Trüffel Croq’ Foccacia
15.90
Croq’ Foccacia Truffé — Trüffelschiene, confierte Tomate und Tapenade, Comté, marinierte Karotte und Sucrine
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrate
Griechische Platte
24.90
Planche d’inspiration Grecque — Rinder- und Lammkefta, marinierter Feta und Oktopus, Tzatziki, Pitabrot, Auberginen-Tempura
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Unsere Vorspeisen
Rindfleisch Tataki
15.00
Tataki de Bëë, Betterave, Fraise, Poulpe, Dukkha, Sauce Soja,Chips de Riz, Emulsion Wasabi — Rote Bete, Erdbeere, Oktopus, Dukkha, Sojasauce, Reischips, Wasabi-Emulsion
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillte Dorade Royale
17.00
Dorade Royale Grillée — Dorade Gravelax, Erbsen, Makrelen-Emulsion, Spargel, Mandel-Crumble, Mandelmilch- & Vanilleeis
Schätzung≈ 390 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Die Langoustine
19.90
La Langoustine — Flambierte Langoustine auf Stein, Sellerie-Variationen, grüner Spargel, Bärlauch
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rote Linsen Tofuvegan, vegetarian
14.50
Tofu de Lentille Coraille ☘ — Hausgemachter Tofu aus roten Linsen und Szechuan-Pfeffer, Aubergine und Himbeere, Labneh, Blumenkohl-Taboulé
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Unsere Risottos
Trüffel-Risotto mit Burratavegetarian
24.90
Risotto truffé à la Burrata ☘ — Burrata, gebratene Pilze, Parmesan-Tuile, Foccacia mit confierten Tomaten & Pesto
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Trüffel-Risotto mit Serrano-Schinken
24.90
Risotto truffé au Jambon Serrano — Serrano-Schinken, gebratene Pilze, Parmesan-Tuile, Foccacia mit confierten Tomaten & Pesto
Schätzung≈ 790 kcal62 g Kohlenhydrate
Trüffel-Risotto, Burrata & Serrano-Schinken
28.90
Risotto truffé, Burrata & Jambon Serrano — Gebratene Pilze, Parmesan-Tuile, Foccacia mit confierten Tomaten & Pesto
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Unsere KLASSIKER
Caesar Salad
23.00
La Salade César — Knuspriges Hähnchen, weiches Ei, Oliven-Croutons, Parmesan-Späne, Avocado, confierte Tomate, Caesar-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Exotisches Rindertartar
23.50
Tartare de Bëë Exotique — Mango und Limette, Kokossauce mit Szechuan-Pfeffer und Passionsfrucht, Zwiebel und Koriander, Pommes
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Lachstatar Bibimbap-Art
23.50
Tartare de Saumon façon Bibimbap — Tzatziki, Gurke und rote Zwiebel, Zitronen-Dill-Öl und Sesam, Trio von Reis mit japanischem Essig
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
FLEISCHGERICHTE
Le Burger du Cambronne
22.00
Sesambrot, Pastrami, Trüffel-Stracciatella, Rucola & Tomaten, gegrillte Aubergine, Mais-Pommes
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Gereiftes Irisches Entrecôte (ca. 250g)
37.00
Noix d’Entrecôte Irlandaise maturée (environ 250g) — Sucrine, Gemüsepickles, hausgemachte Pommes, Pfeffersauce
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Das Geflügel
25.00
La Volaille — Geflügel-Ballotine mit confierten Tomaten, Erbsenmousseline, Tomatenbrot, Oliven, Gurke
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Französisches Rinderfilet
34.00
Filet de Bëë Français — Mit Cognac flambiertes Rinderfilet, Trüffel-Kartoffelpuree, Erbsen & grüner Spargel, gebratene Pilze
Schätzung≈ 740 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Iberische Pluma
24.50
Pluma Ibérique — Gegrillte Schweinepluma, Fregola Sarda mit Erbsen & Minze, Süßkartoffel, gegrillte Mais-Vierge, gegrillte Zucchini
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
FRISCHFANG
Der Tintenfisch
26.50
L’Encornet — Tintenfisch & Chorizo gebraten mit Pesto, cremiges Risotto, Tomatenconcassé, gewürzte Zucchini, Parmesan-Tuile
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Halbgarer Thunfisch mit Sesam
29.00
Thon Mi-Cuit au Sésame — Erbsenmousseline, Avocadotatar mit Koriander, marinierte Gurke, Grapefruit & Passionsfrucht
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Heilbutt von unseren Küsten
27.00
Merlu de Nos Côtes — Gebratenes Heilbuttfilet, Muscheln & Oliven, Safranbutter-Drillinge, Rouille, marinierter Fenchel, Fischsuppensauce
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dorade im Bananenblatt
29.50
Dorade en Feuille de Bananier — Dorade, grünes Curry, Fregola Sarda, Erbsen, grüner Spargel, Ackerbohnen, Süßkartoffel, Erdbeertatar, Curry- & Kokos sauce
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Unsere SÜSSigkeiten UND GENÜSSE
Auswahl von 4 Käsesortenvegetarian
14.50
Sélection de 4 Fromages
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Symphonie aus hausgemachten Sorbetsvegan, vegetarian
9.50
Symphonie de Sorbets Maison — Himbeer- & Limettensorbet, Erdbeere, Mandelmilch & Vanille
Schätzung≈ 220 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Der Würfel
12.50
Le Cube — Vanille-Bavarois, Haselnuss-Variationen, Karamell, knuspriger Keks, Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Die Himbeere
13.00
La Framboise — Limetten-Cheesecake-Mousse, Speculoos-Keks & Creme, Pistazien-Knusper, Himbeeren & Limette
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Die Mille-Feuille
13.00
Le Mille-Feuille — Variationen aus Sesam & Schokolade, Kakao-Arlette, Erdbeeren & geräucherter Tee
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Grapefruit & Hibiskus (Laktose- & Glutenfrei)gluten_free, lactose_free
12.50
Pamplemousse & Hibiscus (Sans Lactose Ni Gluten) — Zartbitterschokolade- & Hibiskusganache, Vanille-Mandelmilchemulsion, Tonka-Sablé, Grapefruit-Variationen, Eis
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Buttermilch, Zitrone & Buchweizen (Glutenfrei)gluten_free
12.00
Lait Ribot, Citron & Sarrasin (Sans Gluten) — Vanille-Buttermilchemulsion, Zitronengel & -perlen, Buchweizeneis & Crumble, Opaline, Himbeeren
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Der Cookie (für 2 Personen)
24.50
Le Cookie (2 Personnes) — Pistazien-, Milchschokolade-Karamell- & Cranberry-Cookie, Pistazieneis, Vanille-Mascarpone-Sahne, Cranberry-Condiment
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 23
Gourmet Kaffee oder Tee
10.90
Café ou Thé gourmand
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Unsere Menüs
MARKT-Menü Vorspeise + Hauptgang + Dessert
24.00
Menu DU MARCHÉ Entrée + plat + dessert — Montag bis Freitag, nur mittags, außer an Feiertagen
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
MARKT-Menü Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
21.50
Menu DU MARCHÉ Entrée + plat ou Plat + dessert — Montag bis Freitag, nur mittags, außer an Feiertagen
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
CAMBRONNE-Menü Vorspeise + Hauptgang + Dessert
42.50
Menu DU CAMBRONNE Entrée + plat + dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 41
CAMBRONNE-Menü Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
36.50
Menu DU CAMBRONNE Entrée + plat ou Plat + dessert
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
KINDER-Menü
14.00
Menu POUR LES PLUS PETITS — Pastrami-Burger, Tomatenconcassée, Pommes OU Doraden-Risotto, kleines Gemüse, Schokoladenfondant
Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrate
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52veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt ein Trüffel-Risotto mit Burrata und Labneh mit Miso. Als vegane Vorspeise wird ein hausgemachter Tofu aus roten Linsen angeboten.
5 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 40
74dia
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Französische Gerichte mit Kohlenhydrat-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem bis mittlerem glykämischen Index. Die Auswahl an Fisch und Fleisch ist groß.
15 diabetesfreundlich · 40 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 6 Rue de l'Héronnière 6, 44000 Nantes
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33240473642
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lecambronne-bistrotchic.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %