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Le Bouche à Oreille - Nantes, 14 Rue Jean Jacques Rousseau

rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes

Jetzt geöffnet · bis 14:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Hausgemachte Pistazien-Terrine
8.90
Terrine Maison aux pistaches
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Planche de cochonailles
10.50
Auswahl traditioneller Wurstwaren (mit Käseplatte + 5€)
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Schweinefleisch-Rillettes
7.90
Petit pot de rillettes de cochon Maison à l'ail confit et thym — Mit konfiertem Knoblauch und Thymian
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cervelle de Canutsvegetarian
6.80
Frischkäse, Schalotte, Kräuter; ideal zum Teilen!
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Froschschenkel à la persillade
11.80
Poîlée de cuisses de grenouille en persillade
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Knuspriger Curé Nantaisvegetarian
10.50
Croustillants de Curé Nantais
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Linsensalat aus Vendée
9.90
Salade de lentilles de Vendée - Oeuf mollet croustillant Filet mignon de porc séché Maison — Knuspriges weichgekochtes Ei und hausgemachtes getrocknetes Schweinefilet
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Gerösteter Markknochen
9.50
Os à moëlle rôti à la fleur de sel Pain grillé — Mit Fleur de Sel und Toast
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pain Perdu
9.90
Pain perdu - Saint Nectaire - Poitrine fumée — Saint Nectaire und geräucherte Speckbrust
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Lauch-Mimosa des Chefsvegetarian
8.50
Les Poireaux-Mimosa du Chef
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salate
Salade Bellecour
16.50
Panierter Saint Marcelin, getrocknetes Schweinefilet, konfierte Tomaten, Pickles
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade Lyonnaise
16.50
Traditioneller Linsensalat, Saucisson Lyonnais mit Pistazien, pochiertes Ei, Pistaziensauce
Schätzung≈ 580 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Große Teller
Assiette Saint-Jean
18.50
Camembert mit Honig geröstet, Saucisse de Morteau, Pommes, Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
MAXI Andouillette
26.90
La MAXI Andouillette artisanale et tressée main — Handwerklich geflochten, ca. 400g
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Halbe Andouillette
20.40
la demi-andouillette env 200gr — Ca. 200g
Schätzung≈ 360 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saucisson Lyonnais im Brioche
19.80
Le célèbre SAUCISSON LYONNAIS pistaché en BRIOCHE — Warme Pistaziensalami im hausgemachten Brioche mit Kartoffelstampf
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrate
Hechtquenellespescatarian
18.90
Quenelles de brochet au velours de crustacés — In einer samtigen Krebssauce
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burger Nantais
17.90
Rindfleisch, geräucherte Speckbrust, Curé Nantais, grüner Pfeffersauce
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Beef Tartare
18.50
Tartare de béuf — Frisch gehacktes Rindfleisch (ca. 220g), roh oder kurz angebraten, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Entrecôte 1. Wahl (VBF)
24.50
Entrecôte 1er choix VBF — Ca. 300g. Pfeffer-, Gorgonzola- oder Chimichurri-Sauce, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 850 kcal42 g Kohlenhydrate
Kalbsnieren-Pfanne mit Pilzen
21.20
Poîlée de rognons de veau aux champignons — Mit klassischer Senfcreme
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Confit Schweinefleisch-Pavé
18.50
Pavé de cochon confit — Mit klassischer Senfcreme
Schätzung≈ 620 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindertartar mit Gorgonzola
19.50
Aller-Retour de tartare de boeuf au Gorgonzola
Schätzung≈ 550 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ravioles de Royans (VEGE)vegetarian
17.10
Mit saisonalen Pilzen
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrate
Confit Lammsschulter
21.90
Souris d'agneau confite — Mit Honig und Cidre
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 66
DUROC Schweinelende
18.90
Hampe de porc "DUROC" — Chimichurri-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tourte Lyonnaise
18.50
Confit Schweinefleisch, Chorizo, Piquillos, Saint-Marcelin
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käse
Fromage blancvegetarian
5.80
Fromage blanc au miel ou au coulis de fruits rouges — Mit Honig oder roten Beeren-Coulis
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Saint-Marcelin AOPvegetarian
6.20
Schätzung≈ 180 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käseplattevegetarian
7.20
Assortiment de fromages selon arrivage — Auswahl nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Baba au Rhum
8.50
Baba au Rhum, shooter de Rhum épicé — Gewürzter Rum-Shot und hausgemachte Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Schokoladen-Fondant
8.50
Le délicieux Mi-cuit au chocolat — Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Arme Ritter Brioche
8.50
Brioche perdue tout caramel au beurre salé Maison — Hausgemachte gesalzene Butterkaramell und Karamelleis
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 23
Hausgemachte Profiteroles
9.50
Les fameuses Profiteroles Maison — Vanilleeis, heiße Schokolade und gehobelte Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29
Coupe Colonelvegan
8.50
Limetten-Sorbet, Wodka
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Dame Blanchevegetarian
8.50
La Dame Blanche — Vanilleeis, heiße Schokolade, Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Eisvegetarian
6.60
Glace 3 boules au choix — 3 Kugeln nach Wahl
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Café Gourmand
8.50
Le Café Gourmand — Heißgetränk mit hausgemachten süßen Köstlichkeiten
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Apfel-Tatinvegetarian
8.50
Tatin de Pommes - Fraises du Pays Nantais — Erdbeeren aus Nantes, Vanilleeis
Schätzung≈ 480 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 39
Café Liégeoisvegetarian
8.50
Kaffeeeis, heißer Kaffee, Schlagsahne
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Menüs
Menu "Bouche" Vorspeise + Hauptgang
27.90
Menu du "Bouche" Entrée + Plat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Menu "Bouche" Hauptgang + Dessert
26.90
Menu du "Bouche" Plat + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 36
Menu "Bouche" Vorspeise + Hauptgang + Dessert
34.90
Menu du "Bouche" Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1250 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 30
Mittagsmenü: La Gourmande
19.50
Le midi Formule : La Gourmande Entrée + Plat + Dessert — Vorspeise + Hauptgang + Dessert (Dienstag bis Freitag)
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 43
Mittagsmenü: l'Express
17.50
Le Midi Formule : l'Express — Vorspeise + Tagesgericht, oder Tagesgericht + Dessert, oder Tagesgericht + Café gourmand (Di-Fr)
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69

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55veggie
scoreSchätzung

Französisches Bistro, wenig vegetarisch

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als vegetarisches Hauptgericht gibt es Ravioles de Royans mit Saisonpilzen. Die Vorspeisen bieten Cervelle de Canuts und Croustillants de Curé Nantais. Die Karte ist sehr fleischlastig.

12 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 45

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Bistro

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Andouillette und die Schweinekeule (Hampe de porc) sind natürlich kohlenhydratarm.

21 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:00, 19:15–22:30
Mi12:00–14:00, 19:15–22:30
Do12:00–14:00, 19:15–22:30
Fr12:00–14:00, 19:15–23:00
Sa12:00–14:30, 19:15–23:00
So—
Kontakt
+32240730025
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboucheaoreille-nantes.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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