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Chez Maman - Nantes, 2 Rue de la Juiverie

Rue de la Juiverie 2, 44000 Nantes

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Le Poulet au Cidre de Maman
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tapas de friture Òperlans
13.00
Tapas de friture Òperlans comme à la guinguette de Joëls et son aïoli maison — Wie in Joëls Guinguette mit hausgemachter Aioli
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Côte Atlantique
28.00
Schätzung≈ 800 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Loire-Atlantique
18.50
Salat, Zwiebeln, Tomaten, handwerklich geräucherter Lachs, rosa Garnelen, Sardinen-Rillettes, Gurke, Mayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gemischter Salat 1vegetarian
17.00
Salade composée 1 — Auberginenkaviar, Salat, Zwiebeln, Tomaten, Pilze, Gurken, Ei, Traube, Parmesan, Karotten, Samenmischung
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Gemischter Salat 2
18.50
Salade composée 2 — Salat, Zwiebeln, Tomaten, Pilze, Gurken, Foie gras auf Toast, handwerklich geräucherter Lachs, Serrano-Schinken
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemischter Salat 3vegetarian
19.50
Salade composée 3 — Minze, Zitronengras, Curé Nantais Käse, Mesclun
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Traditionelles Tartar
23.00
Tartare traditionnel — Traditionelles Tartar mit Foie gras, Tomaten, Radieschen, Gurkenwürfel, Auberginenkaviar, Olivenöl
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Fisch/Fleischgericht 1
19.60
Plat poisson/viande 1 — Tomaten, Zitrone, Schalotten, Gurken- und Tomatenwürfel, Pommes & Salat
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fisch/Fleischgericht 2
19.80
Plat poisson/viande 2 — Tomaten, Granny Smith Äpfel, Zitrone, Pommes & Salat, Mesclun, hausgemachte Pommes, Herkunft Frankreich
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate
Geräucherte Würste
22.00
Saucisses fumées — Tomaten, geräucherte Würste mit Zwiebeln, Ingwer, Kurkuma, Paprika, Mesclun, hausgemachte Pommes, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Basilikumbutter-Gericht
25.00
Plat Beurre basilic — Basilikumbutter, hausgemachtes Püree, schottisch, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Knoblauch-Petersilienbutter-Gericht
18.00
Plat Beurre ail et persil — Knoblauch- und Petersilienbutter, Mesclun, hausgemachte Pommes, Tartarensauce
Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Käsesalatvegetarian
9.00
Salade fromages — Salat, 2 Käsesorten
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kernsalatvegan
13.00
Salade graines — Mesclun, Samen
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Far Breton
10.00
Vanilleeis, gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 29
Schokoladendessert
Entremet chocolat — Gesalzene Butterkaramell, Mascarpone
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Hausgemachter Obstbecher
Coupe de fruit maison — Calvados, Schlagsahne, gesalzene Butterkaramell, Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Extra Obstvegan
3.00
Supplément fruit — Erdbeere, Birne, Vanille
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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63veggie
scoreSchätzung

Französische Salate und Desserts

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Vegetarische Optionen sind Salade composée 1 mit Auberginenkaviar und Salade fromages. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Salade graines ist vegan.

5 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 19

73dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte und Salate an. Es gibt viele kohlenhydratarme Auswahlmöglichkeiten.

11 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue de la Juiverie 2, 44000 Nantes
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:00–22:30
Di12:00–14:00, 19:00–22:30
Mi12:00–14:00, 19:00–22:30
Do12:00–14:00, 19:00–22:30
Fr12:00–14:00, 19:00–22:30
Sa12:00–14:00, 19:00–22:30
So12:00–14:00, 19:00–22:30
Booking by phone only from 11:30 to 15:00 and from 18:30
Kontakt
+33251722063 contact@chez-maman.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chez-maman.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 76 %

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