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Célestine

rue de Mayence 12 bis, 44000 Nantes

Jetzt geschlossen · öffnet Mo 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

UNSERE TEILERGEBNISSE
LA PLANCHE MIXTE
10.00
Auswahl an aufgeschnittenen Wurstwaren und Käse, Gemüsepickles, Butter und Salat.
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
TERRINE DE LA CHEFFE
8.00
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
COIN VGvegetarian
8.00
Labneh aus 3 Joghurts, Dill-Pesto, Rote-Bete- & Granatapfel-Tatar. ODER, Kichererbsen-Hummus mit konfitierten Zitronen
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
LA MERpescatarian
10.00
Makrelenrillettes mit alter Senf & Limette ODER, marinierte Muscheln mit Chili, Ingwer & geräuchertem Paprika
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VORSPEISEN
Langoustine-Carpacciopescatarian
12.00
Carpaccio de langoustines — Bergamotte-Öl, frische Mandarine & Vanille
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ziegenkäse-Nougatvegetarian
9.60
Nougat de chèvre — Pistazie, Pekannüsse & Granatapfel-Kondiment
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Auf der Haut gebratenes Wolfsbarschfiletpescatarian
24.00
Filet de bar rôti sur peau — Rote Johannisbeerbutter & Buchweizen-Risotto. Frühlingsgemüse
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Kalbsmedaillon
21.00
Médaillon de veau — Selleriepüree mit Tonka & Birnenjus
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 78
KÄSE
Degustation von gereiften Käsen & hausgemachtem Chutneyvegetarian
12.00
Dégustation de fromages affinés & chutney maison
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
La Pavlovavegetarian
8.90
La Pavlova à dévorer à 2 ou pas ... — Eisenkraut-Diplomate, säuerliches Konfit & frische Himbeeren
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Hausgemachte Landterrine, Chutney des Tages
Terrine de campagne maison, chutney du moment
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lauch, Vinaigrette und Gribiche-Kondimentvegetarian
Poireau, vinaigrette et condiment gribiche
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fischrillettes und Reischipspescatarian
Rillettes de poissons et chips de riz
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Labneh, gerösteter Pfirsich, knusprige Kichererbsen und Estragonölvegetarian
Labneh, pêche rôtie, pois chiches croustillants et huile d'estragon
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAUPTGÄNGE
Supreme vom gelben Huhn, Kartoffelpressé und reduzierter rosa Pfeffersauce
18.00
Suprême de poulet jaune, pressé de pommes de terre et jus réduit aux baies roses
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sonnengemüse-Curry, Kokossauce, Erdnüsse und Basmati-Reisvegan, vegetarian
18.00
Curry de légumes du soleil, sauce coco, cacahuètes et riz basmati
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Unser Burger
18.00
Notre Burger — Bäckerbrot, Pulled Pork, Pesto-Gouda-Sauce, rote Zwiebel-Pickles, Tome de Vendée und geröstete Drillinge
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Fisch des Tages, Vanille-Pastinakenpüree, Mangold-Kondiment und Nori-Algen-Tuilepescatarian
18.00
Poisson du jour, purée de panais à la vanille, condiment de blettes et tuile à l'algue nori
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
DESSERTS
Blaubeer-Cheesecake mit Speculoosvegetarian
Cheesecake aux myrtilles et spéculoos
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokoladen-Haselnuss-Moussevegetarian
Mousse au chocolat et à la noisette
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 33
Gourmet-Duo mit Heißgetränk
Duo gourmand avec boisson chaude
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 18
Käseplattevegetarian
Assiette de fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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84veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Vorspeisen wie Ziegenkäse-Nougat oder Labneh mit geröstetem Pfirsich. Das vegane Hauptgericht ist ein Sonnengemüse-Curry mit Kokos sauce und Basmati-Reis.

10 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 22

82dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Karte bietet proteinreiche Hauptgerichte mit Beilagen wie Buchweizen-Risotto und Pastinakenpüree. Die meisten Vorspeisen enthalten wenig Zucker.

14 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Mayence 12 bis, 44000 Nantes
Zeiten
Mo09:00–14:30
Di09:00–22:00
Mi09:00–22:00
Do09:00–23:30
Fr09:00–23:30
Sa—
So—
du 29 janvier 2025 au 02 février 2025 de 12h à 22h (la Folle Journée)
Kontakt
+33979186001 contact@celestine-restaurant.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), celestine-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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