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Restaurant Cuit Lu Cru - Restaurant Nantes avec terrasse

Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes

Jetzt geschlossen · öffnet 12:01

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menüs
V+H oder H+D
22.00
E+P ou P+D
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
V+H+D
25.00
E+P+D
Schätzung≈ 1300 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
VORSPEISEN
Gurken-Veloutévegetarian
Velouté de concombre, stracciatella, légumes grillés — mit Stracciatella und gegrilltem Gemüse
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knuspriges Sauerkraut
Croustillant de choucroute à la saucisse de Montbéliard, espuma comté vin jaune — mit Montbéliard-Wurst und Comté-Vin-Jaune-Espuma
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras extra (FR)
8.00
Foie gras extra (FR), mi-cuit à la vanille — mi-cuit mit Vanille
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Blauflossen-Thunfischpescatarian
7.00
Thon rouge de ligne des sables, croustillant mi-cuit et tartare basilic citron — knusprig mi-cuit und Basilikum-Zitronen-Tatar
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
HAUPTGERICHTE
Duo aus Scharbocken und gefüllten Tintenfischen
Duo grondin encornets farcis, sauce paella chorizo — mit Chorizo-Paella-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Bretonisches Schweinefleisch (Pluma) & gefüllte Tomate
Pluma de porc breton & tomate farcie, sauce balsamique — mit Balsamico-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierter Ochtopuspescatarian
7.00
Poulpe de roche confit, sauce vierge olives citron — mit Oliven-Zitronen-Vierge-Sauce
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Blauflossen-Thunfischpescatarian
12.00
Thon rouge de ligne des sables en tartare & croustillant mi-cuit basilic-citron — Tatar & knusprig mi-cuit Basilikum-Zitronen
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gebratenes Kalbsbries
12.00
Ris de veau poêlé, jus de veau /girolles — mit Kalbsjus und Pfifferlingen
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
DESSERTS
Platte mit drei Rohmilchkäsenvegetarian
3.00
Assiette de trois fromages au lait cru de l’incroyable crémerie Saint Do — von der Saint Do Käserei
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gourmet-Teller
Assiette gourmande
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Roudoudou-Keks
Biscuit roudoudou vanille fruits rouges — Vanille und rote Früchte
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Vorspeise Hauptgang Dessert
39.00
Entrée Plat Dessert
Schätzung≈ 1300 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28
Vorspeise Hauptgang oder Hauptgang Dessert
34.00
Entrée Plat ou Plat Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Forellen-Gravlax mit Mezcalpescatarian
Gravlax de truite au mezcal — Rahm / Gurken-Velouté
Schätzung≈ 260 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie Gras extra Qualität
Foie Gras qualité extra, mi-cuit à la vanille — mi-cuit mit Vanille und Dattel-Tamarinden-Condiment
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ajo blancovegetarian
Variation von Couëron-Wassermelone / Brot-Tuile
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Duo vom roten Thunfischpescatarian
Duo de thon rouge, tartare basilic citron et croustillant de Thon rouge mi-cuit — Basilikum-Zitronen-Tatar und knuspriger mi-cuit Thunfisch
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Duo von Seebarsenfilet und gefüllten Tintenfischen
Duo filet de maigre, encornets farcis sauce paella-chorizo — mit Paella-Chorizo-Sauce
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratene Kalbsbries
Ris de veau poêlé, jus de veau & girolles — mit Kalbsjus und Pfifferlingen
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierte Auberginevegan
L’aubergine confite, marinée à l’asiatique, raviole d’aubergine, jus végétal à l’ail noir — asiatische Marinade, Aubergine-Ravioli, pflanzlicher Schwarzknoblauch-Saft
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Kalbswange und gezupftes Kalbfleisch nach Osso-buco-Art
Quasi et effiloché de veau façon osso-buco sauce gremolata — mit Gremolata-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käse
Rohmilchkäse-Plattevegetarian
Assiette de fromage au Lait cru — von der Crémerie Saint Do
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Barisienvegetarian
Barisien à l'huile vanillée — mit Vanilleöl
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Buttergebäck
Sablé pur beurre, nectarine- verveine, fruits rouges — Nektarine-Eisenkraut und rote Früchte
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Sonnenblumen-Macaron
Macaron de tournesol, Praliné de Tournesol ,variation café — Sonnenblumen-Praliné und Kaffee-Variationen
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Aprikosen-Variationen
Variations d’abricot, gâteau moelleux aux olives — weicher Olivenkuchen
Schätzung≈ 440 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34

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58veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Ajo Blanco mit Wassermelone oder eine Gurkensuppe. Das vegane Hauptgericht ist konfierte Aubergine mit schwarzem Knoblauch. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 30

86dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Karte enthält verschiedene Fisch- und Fleischoptionen für kohlenhydratbewusste Esser.

20 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Place Alfred Lallié 6, 44000 Nantes
Zeiten
Mo—
Di19:31–21:30
Mi12:01–13:30, 19:31–21:30
Do12:01–13:30, 19:31–21:30
Fr12:01–13:30, 19:31–21:30
Sa19:31–21:30
So12:01–13:30
Kontakt
+33961343929
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), nantes.restaurant/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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