Hotel Brauereigasthof Josef Fuchs

Name: Hotel Brauereigasthof Josef Fuchs
Address: Alte Reichsstraße 10, Neusäß, 86356, DE
Telephone: +49821480920

Alte Reichsstraße 10, 86356 Neusäß

Jetzt geöffnet · bis 23:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen kalt

Mozzarellaan Tomatenscheibenvegetarian

Mozzarella and Tomato — Balsamico, Oliven

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Blattsalatemit rosa gebratener Entenbrust

Duck Breast Salad — an Sherry-Dressing

Schätzung≈ 320 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Blattsalatemit Speck, Weißbrotwürfel, Champignons, Tomatenwürfel, und Himbeeressig-Dressing

Mixed Salad with Bacon

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Parmaschinkenmit Netzmelone/Honigmelone und Salatgarnitur

Parma Ham and Melon

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75

Räucherlachsauf Reibekuchenpescatarian

Smoked Salmon on Potato Pancakes — mit Sahnemeerrettich

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate

Geräucherter Lachsmit Sahnemeerrettich und französischem Baguettepescatarian

Smoked Salmon with Baguette

Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate

Ruccolasalatmit Parmesan, Pinienkernen und Kirschtomatenvegetarian

Rucola Salad with Parmesan

Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frische Blattsalatemit Paprika und gegrillter Hähnchenbrust

Chicken Breast Salad

Schätzung≈ 290 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Blattsalatemit Limonendressing und gebratenen Riesengarnelenpescatarian

Prawn Salad

Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Vorspeisen warm

Farfallemit Krebsfleischragout und frischen Kräuternpescatarian

Farfalle with Crab

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate

Bunter Salat der Saisonmit Garnelenspescatarian

Seasonal Salad with Prawns

Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Tagliatellemit Lachs in Sahnesaucepescatarian

Tagliatelle with Salmon

Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate

Champignonköpfemit feinem Dip und kleiner Salatgarniturvegetarian

Stuffed Mushrooms

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Suppen

Brätspätzlesuppe

Brätspätzle Soup

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Grießnockerlsuppevegetarian

Semolina Dumpling Soup

Schätzung≈ 240 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Flädlesuppe

Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate

Brätstrudelsuppe

Brätstrudel Soup

Schätzung≈ 290 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Leberknödelsuppe

Liver Dumpling Soup

Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brätnockerlsuppe

Brätnockerl Soup

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schwäbische Hochzeitssuppe

Swabian Wedding Soup

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Bayerische Kartoffelsuppevegetarian

Bavarian Potato Soup

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

Champignoncremesuppevegetarian

Cream of Mushroom Soup

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Broccolicremesuppevegetarian

Cream of Broccoli Soup

Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Klare Tomatensuppe mit Grießnockerlvegetarian

Tomato Soup with Semolina Dumplings

Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestangen

Oxtail Soup with Cheese Sticks

Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Spinatrahmsuppe mit Lachpescatarian

Spinach Cream Soup with Salmon

Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Schwein aus der Region

Spanferkelim Ganzen gebraten mit Kloß

Roast Suckling Pig

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate

Spanferkelmit Blaukraut und Kloß

Suckling Pig with Red Cabbage

Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate

Schweinefiletin Raquefortsauce auf Wirsingsockel mit gebackenen Kartoffelkrapfen

Pork Filet with Roquefort Sauce

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schweinefiletin Schwammerlsauce mit Butterspätzle

Pork Filet with Mushroom Sauce

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Schweinefiletim Blätterteigmantel auf Sherrysauce, kleines Gemüse und Herzoginkartoffeln

Pork Filet in Puff Pastry

Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate

Schweinefiletgefüllt in leichter Senfsauce mit Butterbohnen und Kartoffelrösti

Stuffed Pork Filet with Mustard Sauce

Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Schweinefilet in Gorgonzolarahmsaucemit grünen Nudeln

Pork Filet with Gorgonzola Sauce

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate

Schweinefilet mit Schinken und Mozzarella überbackenauf Kräuter – Tomatensauce, dazu Tagliatelle

Pork Filet with Ham and Mozzarella

Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate

Geschnetzeltes vom Schweinin Pfeffer-Cognacsauce, mit Spätzle und Kroketten

Pork Geschnetzeltes

Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate

Sahnegeschnetzeltes vom Schweinefiletdazu geriebene Kartoffelrösti

Creamy Pork Filet Strips

Schätzung≈ 740 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Gemischter Braten (Schwein, Rind)mit Spätzle und Buttergemüse

Mixed Roast (Pork and Beef)

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Geflügel

Gansviertelmit Klöß, Blaukraut und Bratapfel

Goose Quarter

Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate

Rosa gebratene Entenbrust auf Orangen-Pfeffersaucemit verschiedenem Gemüse und Kroketten

Duck Breast with Orange Pepper Sauce

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Entenviertelmit Knödel und Blaukraut

Duck Quarter

Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate

Maishähnchen an Portweindazu Gemüse vom Markt und Kroketten

Corn-fed Chicken with Port Wine

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Kalb

Ossobucoital. Kalbshaxenscheiben mit Gemüse und grüne Nudeln

Ossobuco

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Kalbsrücken im Ganzen gebraten auf Sherrysaucemit kleinem Gemüse und Kartoffelgratin

Roasted Veal Back

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Saftig gebratenes Kalbsrpckensteakmit einem Artischocken-Tomatenragout und Kartoffelspalten

Veal Back Steak

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Kalbsrahmschnitzelmit Gemüse und Butterspätzle

Veal Cream Schnitzel

Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Kalbshaxemit Semmelknödel, Gemüse und Salat

Veal Shank

Schätzung≈ 710 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Rind

Rinderfilet "Wellington" in Madeirasaucemit gefüllter Tomate und gebackenen Sahnekartoffeln

Beef Wellington

Schätzung≈ 920 kcal58 g Kohlenhydrate

Medaillons vom Rinderfilet auf Pfefferrahmsaucedazu Buttergemüse und Kroketten

Beef Filet Medallions

Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Rinderfilet auf Barolosaucedazu Romanesco und Pfifferlingrösti

Beef Filet with Barolo Sauce

Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Zwiebelrostbraten mit Kässpätzle und Röstzwiebeln

Zwiebelrostbraten

Schätzung≈ 880 kcal52 g Kohlenhydrate

Zwiebelrostbraten in Burgundersaucedazu Bohnenbündchen und Kroketten

Onion Roast Beef in Burgundy Sauce

Schätzung≈ 740 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Pute

Putenbratenmit Spätzle, Gemüse und Rahmsauce

Roast Turkey with Spätzle

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Putencurrymit Früchten und Basmaireis

Turkey Curry with Fruit

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Putenmedaillonan Gemüserahm und Tagliatelle

Turkey Medallions with Tagliatelle

Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Putengeschnetzeltes in Kräuterrahmdazu Herzoginkartoffeln

Turkey Ragout in Herb Cream

Schätzung≈ 710 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Fisch

Lachsroulade gefüllt mit Blattspinatauf Proseccosauce mit wildem Reispescatarian

Salmon Roulade with Spinach

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Pochierte Lachsschnitte auf Krabben-Sahnesaucemit feinem Gemüse und wildem Reispescatarian

Poached Salmon with Shrimp Cream Sauce

Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Zanderfilet in Mandelbutter gebratendazu Broccoli und Kräuterkartoffelnpescatarian

Zander Fillet in Almond Butter

Schätzung≈ 590 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Seeteufelmedaillons auf Blattspinatmit Butterkartoffelnpescatarian

Monkfish Medallions with Spinach

Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Medaillons vom Seeteufel in Proseccosaucemit Blattspinat und Waldpilzrisottopescatarian

Monkfish Medallions with Mushroom Risotto

Schätzung≈ 660 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Seezungenfilet in Proseccosaucemit Gemüse-Bouquet und bunten Nudelnpescatarian

Sole Fillet with Vegetables

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Wild

Lammfilet im Strudelteig an Rosmarinjusmit Zucchinigemüse und Sahnekartoffeln

Lamb Fillet in Strudel Dough

Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Wildschweinrücken im Blätterteigmantelmit Rahmrosenkohl und Kartoffeln

Wild Boar Loin in Puff Pastry

Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Hirschkalbsbratenin Waldpilzsauce, Spätzle, Kroketten und Preiselbeeren

Venison Roast in Mushroom Sauce

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

Wildhasenkeule in Speck-Wacholderrahmsaucemit Preiselbeeren, Rosenkohl und Semmelknödel

Wild Hare Leg with Bacon

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Geschmortes Lammhaxerl auf Ratatouille und Thymianjusdazu Rösti

Braised Lamb Shank with Ratatouille

Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Edelhirschgulasch "Hubertus"mit Waldpilzen, Speck und Zwiebeln in Preiselbeerrahm, dazu Semmelknödel

Venison Goulash

Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Dessert

Dessertteller „Fuchs“vegetarian

Dessert Platter — Apfelküchle, verschiedene Mousse, Eierliköreis, frische Früchte

Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32

Leni’s Apfelstrudelmit Vanilleeis und Sahnevegetarian

Apple Strudel with Ice Cream

Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 41

Gebackene Apfelküchleim Zimt-Zuckermantel mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

Fried Apple Fritters

Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 29

Rote Grütze von Waldbeerenmit Vanillesaucevegetarian

Red Berry Pudding

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

Mousse au chocolateauf Fruchtspiegel garniertvegetarian

Chocolate Mousse

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

Beeren mit Mascarponecremevegetarian

Berries with Mascarpone Cream

Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate

Tira mi suvegetarian

Tiramisu

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39

Panna cotta mit Erdbeermark (oder frischen Kiwis)vegetarian

Panna Cotta with Strawberry

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42

Frischer Obstsalat mit Sahnehaubevegetarian

Fresh Fruit Salad with Cream

Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate

Creme Caramelvegetarian

Crème Caramel

Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35

Crêpes mit Vanilleeis und Sahnevegetarian

Crêpes with Ice Cream

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36

Vanilleeis mit heißen Waldbeeren und Sahnevegetarian

Vanilla Ice Cream with Berries

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37

Tira mi su aus Früchtenvegetarian

Fruit Tiramisu

Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate

Kleiner Pfannkuchen gefüllt mit Eis und Schokosaucevegetarian

Small Pancake with Ice Cream

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37

Hausgemachtes Champagnermousse mit frischen Beerenvegetarian

Champagne Mousse with Berries

Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate

Orangen-Schokoladen-Parfaitvegetarian

Orange Chocolate Parfait

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

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49veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Man kann Vorspeisen wie Rucolasalat mit Parmesan oder Suppen wie Broccolicremesuppe wählen.

24 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 83

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in traditioneller Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Fischgerichte und Salate eignen sich sehr gut für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

36 diabetesfreundlich · 83 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Alte Reichsstraße 10, 86356 Neusäß
Zeiten: Mo06:30–23:00
Di06:30–23:00
Mi06:30–23:00
Do06:30–23:00
Fr06:30–23:00
Sa06:30–23:00
So06:30–23:00
Warme Küche von: 11.00 – 14.30 Uhr, 17.00 – 21.00 Uhr
Kontakt: +49821480920 info@gasthoffuchs.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brauereigasthoffuchs.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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