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Keisuke Matsushima

Rue de France 22 ter, 06000 Nice

Jetzt geschlossen

Japanesesushi€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Entrées / Starters
Tomatenvegan
13.00
Tomates / Tomatoes — Gazpacho, Selleriesorbet, süß-sauer Gelee
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Daurade Royale
16.00
Daurade Royale / Royal Sea Bream — Sashimi, Tropea rote Zwiebel (IGP), JAPANICE Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Sommergemüse „Riviera“vegetarian
18.00
Légumes d’été « Riviera » / “Riviera” Summer Vegetables — gekocht und roh, Anchoïade-Sauce mit Zitronengras, Zitronenöl
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bio-Eier „La Ferme de l’Erm“vegetarian
22.00
Œufs Bio « La Ferme de l’Erm » / “La Ferme de l’Erm” Organic Eggs — bei 64°C gegart, Vin Jaune-Sauce, frische Pfifferlinge, Sommertrüffel
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Balfegó Blauflossenthunfisch
28.00
Thon rouge « Balfego » / Balfegó Bluefin Tuna — marinierter roter Paprika mit Knoblauch, Fenchel, Koriander, Thymian, Oregano, Orangenschale, Kapern
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sanremo-Riesengarnelen
32.00
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo red prawns — Carpaccio, Mangomayonnaise, Espelette-Pfeffer, sizilianische Pistazien
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Austern Spéciales „Gillardeau“ No2
35.00
Huîtres Spéciales « Gillardeau » No2 / Oysters Special « Gillardeau » No2 — Dashi „Tosazu“ Reisessig, Katsuobushi „Makurazaki“, Shiso, Myoga, Zitrone
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kaviari „Kristal“ Kaviar
60.00
Caviar « Kristal » Kaviari — Tartar von Sanremo-Garnelen, Tropea rote Zwiebel (IGP), Wasabi
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Poissons / Fish
Kalamari
29.00
Calamar / Squid — Plancha-gegrillt, große Panisses, grüne Bohnen, Aioli-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Sanremo-Riesengarnelen
32.00
Gamberonis de la pêche de Sanremo / Sanremo Wild-Caught King Prawns — Plancha-gegrillt
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fisch des Tagespescatarian
39.00
Poissons de la pêche du jour / Fish of the day
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bouillabaissepescatarian
55.00
Bouillabaisse à l’assiette / Bouillabaisse, Served Tableside — am Tisch serviert
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Viandes / Meat
Auvergne-Hähnchen
32.00
Poulet d’Auvergne / Auvergne Chicken — gegrillt, Kartoffelgnocchi mit Steinpilzen, Hähnchenjus mit Sommertrüffeln
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Französische Kalbsbries
42.00
Ris de Veau Français / French Veal Sweetbreads — gebraten, frische Pfifferlinge, Vin Jaune-Sauce, Kalbsjus
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wagyu A5 Rumpsteak „Ozaki“
80.00
Faux-Filet de Bœuf Wagyu A5 du Japon »OZAKI »* / Wagyu A5 Sirloin Steak from Japan « Ozaki » * — aus Japan
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Auswahl gereifter Käsevegetarian
12.00
Fromages affinés sélectionnés / Selection of Aged Cheeses
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Ananasvegetarian
15.00
Ananas / Pineapple — Kokos-Cannelloni, frische Himbeeren, Limetten-Baiser, Ananas-Basilikum-Sorbet
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Sizilianische grüne Pistazie „Bronte D.O.P.“vegetarian
18.00
Pistache verte de Sicile « Bronte D.O.P » / Sicilian Green Pistachio « Bronte D.O.P. » — Soufflé, lokale Zitronensorbet
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Walderdbeerenvegetarian
22.00
Fraises des Bois / Wild Strawberries — Mille-feuille, Madagaskar Bourbon Vanillecreme „MAVANY“, Rhabarbersorbet
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33

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68veggie
scoreSchätzung

Japanische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können Gerichte wie Tomatengazpacho mit Selleriesorbet und Sommergemüse wählen. Es gibt verschiedene Desserts, darunter Ananas-Cannelloni und Pistaziensoufflé. Der Rest der Karte besteht aus Fisch und Fleisch.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 19

86dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Der Fokus liegt auf frischem Fisch und Fleisch.

15 diabetesfreundlich · 19 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue de France 22 ter, 06000 Nice
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
Sogeschlossen
Le restaurant est fermé Samedi midi
Kontakt
+330493822606 ksuke@keisukematsushima.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), keisukematsushima.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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