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Winstub Zuem Buerestuebel

Rue de la République 9, 67110 NIEDERBRONN LES BAINS

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Tagesgericht
Tagesgericht
11.50
plat unique — Mittwochs und donnerstags
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Tagesgerichtpescatarian
12.50
plat unique — Freitags - Fisch
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kleine Gerichte
Rohkosttellervegetarian
8.50
Assiette de crudités*
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Elsässer Salat
12.00
Salade Alsacienne — Cervelas und Gruyère
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grumbeerekechlepescatarian
13.50
Galettes de Pommes de terre "Grumbeerekechle" — Kartoffelpuffer mit Lachsrose, Kapernblüten und Meerrettichsauce
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Tagessuppe
8.00
Potage "Maison" du jour
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachter Zwiebelkuchen
13.00
Tarte à l'oignon "Maison" — Zwiebeln, Speck und grüner Salat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Escargots de Bourgogne
8.50
Mit Butter und Knoblauch – 1/2 Dutzend
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots de Bourgogne
16.00
Mit Butter und Knoblauch – ein Dutzend
Schätzung≈ 640 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgerichte
Elsässer Salat
17.00
Salade Alsacienne — Cervelas, Gruyère und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratener Cervelas
16.00
Cervelas poêlé, oeufs au plat, galettes de pommes de terre — Mit Spiegeleiern und Kartoffelpuffern
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Geschmorte Schweinshaxe
21.50
Jambonneau braisé Croustillant — Auf Sauerkraut und Bratkartoffeln oder grünem Salat
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hausgemachte Leberknödel
21.50
Quenelles de foie maison - oignons frits — Röstzwiebeln, Sauerkraut und Bratkartoffeln oder grüner Salat
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachte Fleischschnagges
21.50
Fleischschnagges maison — Mit Rahm-Speck-Sauce und grünem Salat
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbssteak
26.00
Pavé de quasi de veau* — Gegrillt mit Pilzrahmsauce, hausgemachten Spätzle oder grünem Salat
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Konfierte Schweinebacken
21.50
Joues de porc confites, sauce au pinot noir ou au bouillon* — Pinot Noir- oder Bratensoße, mit Bratkartoffeln oder grünem Salat
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte Maître d'hôtel
25.00
Entrecôte poêlée "Maître d'hôtel" — Gebraten mit Bratkartoffeln und grünem Salat
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Grumbeerekechlepescatarian
21.50
Galettes de pomme de terre "Grumbeerekechle" — Kartoffelpuffer mit Forellenrose, Kapernblüten und Meerrettichsauce
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Desserts
Hausgemachter Tagestorte
5.70
Tarte du jour maison
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Hausgemachter gefrorener Kougelhopf
10.50
Kougelhopf glacé maison au Marc de Gewurtztraminer* — Mit Marc de Gewurtztraminer
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Hausgemachte Mousse au Chocolat*
9.00
Mousse au chocolat maison*
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Windbeutel mit Konditorcreme
10.50
Choux maison fourrés crème pâtissière — nach Wahl des Küchenchefs
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Kaffee, Aufguss oder Gourmand-Tee
11.00
Café, infusion ou thé gourmand
Schätzung≈ 650 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 32
Eisbecher 2 Kugeln
2.20
Coupe de glace 2 boules — Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Kaffee, Pistazie, Rum-Rosinen, Himbeere*, Zitrone*, Birne*, Mango*, Karamellbutter
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Extra hausgemachte Schlagsahne
1.00
Supplément chantilly maison au syphon
Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sorbet mit einem Schuss*
8.50
Sorbet arrosé* — Wahlweise mit Likör oder Eau-de-Vie*
Schätzung≈ 220 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Irish Coffee oder Café alsacien*
10.00
Irish coffee ou Café alsacien*
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 34
Kaffee oder Schokolade Liégois
9.00
Café ou chocolat Liégois
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Dame blanche oder noire
10.00
Dame blanche ou noire — Hausgemachte dunkle Schokolade
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Für unsere Kleinen
Kindermenü (unter 10 Jahren)
10.00
Menu pour les - de 10 ans — Kalbschnitzel* mit Pilzrahmsoße, dazu Spätzle oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate

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17veggie
scoreSchätzung

Sehr begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur die assiette de crudités ist vegetarisch. Der Rest der Karte enthält Fleisch oder Fisch, wie jambonneau braisé und quenelles de foie.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

80dia
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Französische Gerichte mit Salat-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Viele Hauptgerichte bieten eine Wahl zwischen Kartoffeln und grünem Salat. Die Escargots de Bourgogne enthalten nur 6 bis 12 Gramm Kohlenhydrate.

14 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rue de la République 9, 67110 NIEDERBRONN LES BAINS
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33388808426
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), winstub-zuem-buerestuebel.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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