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Maison Madlin

Avenue du Grand Large, 17137 Nieul-sur-Mer

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Tarte Fine mit gerösteten Tomatenvegetarian
8.00
Tarte fine de tomate rôtie — mit Baba Ganoush, jungem Blattsalat mit Basilikum-Pistou
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knuspriger Ziegenfrischkäsevegetarian
9.00
Croustillant de chèvre frais — mit Mole Oaxaqueño auf Mesclun-Salat und Koriander-Vinaigrette
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schottischer Lachs Gravlax Salatpescatarian
9.00
Salade de saumon d'Écosse gravlax — "Label Rouge" mit rohen marinierten Gemüsen und Polenta-Crouton
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Peruanisches Ceviche mit Zitrusfrüchtenpescatarian
11.00
Ceviche péruvien aux agrumes — frischer Fischfang des Tages
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
HAUPTGÄNGE
Cagouille Charentaise
19.00
auf römischem Polenta-Püree
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
In Weißwein pochierter Seehechtpescatarian
21.00
Maigre poché au vin blanc — auf Fenchelbett mit lateinamerikanisch marinierten Gemüsesauce
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Moqueca mit Fisch und Garnelenpescatarian
24.00
Moqueca de poisson et crevettes — mit Tomatenreis (typisches Gericht aus Bahia, Brasilien)
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Traditionelles mexikanisches rotes Pozole
22.00
Pozole rouge traditionnelle Mexicain — konfierte Schweineschulter in leicht scharfer Guajillo-Chili-Tomatensauce, weißer Mais und Beilagen
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERTS
Canelés-Puddingvegetarian
7.00
Pudding de canelés — Mascarpone-Creme mit karamellisierten Äpfeln
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Orangen-Nougat Glacévegetarian
8.00
Nougat glacé à l'orange — mit Himbeercoulis
Schätzung≈ 410 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 36
Merveille mit Äpfeln und Birnenvegetarian
8.00
Merveille aux pommes — vom Domaine Chaillou, leichte Creme und Erdbeeren mit Basilikum
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Sablé Charentaisvegetarian
8.00
mit weißer Schokolade und Basilikum, Erdbeeren-Carpaccio
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 38
"Label Rouge"pescatarian
"Label Rouge" aux légumes marinés à cru et crouton de polenta — mit rohen marinierten Gemüsen und Polenta-Crouton
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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65veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es eine Tarte Fine mit gerösteten Tomaten oder knusprigen Ziegenkäse. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte, aber Desserts wie Canelé-Pudding und Orangen-Nougat-Glace.

6 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 14

71dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinbasierte Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydratwerten. Fisch- und Fleischoptionen sind geeignet.

10 diabetesfreundlich · 14 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Avenue du Grand Large, 17137 Nieul-sur-Mer
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–13:45
Do12:00–13:45, 19:00–20:45
Fr12:00–13:45, 19:00–20:45
Sa12:00–13:45, 19:00–20:45
So12:00–13:45
Kontakt
+33546418001
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maisonmadlin.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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