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Restaurant De Vereeniging

Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppe
Bisque
16.00
von Schalentieren
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Suppe des Tages
9.00
soep van de dag — mit Garnitur und frittiertem Sauerteigbrot
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Vorspeise
Spitzkohlvegetarian
21.00
spitskool — gepoppt mit Vadouvan-Gewürzen, Salsa Verde, Zwiebel- und Buchweizen-Crumble, geräuchertem Ziegenjoghurt-Schaum
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tomatevegetarian
14.00
tomaat — Gazpacho von gelben Tomaten, weiße Tomaten-Panna Cotta, süß-saure Tomaten, Karottenschaum
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ziegenkäsevegetarian
14.00
geitenkaas — knusprige Sonnenblumenkern-Cannelloni gefüllt mit jungem Ziegenkäse, Wasserkresse, Rote-Bete-Chutney
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Holländischer Garnelen-Cocktail
16.00
Hollandse garnalencocktail — Holländische Garnelen, Bio-Avocado-Wasabi-Mousse, Soja-Gelee, Grapefruit, Sesam-Tuile
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kalbsstück
15.00
kalfsstaartstuk — gepökelt, dünn geschnitten, Weißkohl-Picalilly, Kartoffelsalat
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpaccio
16.00
vom regionalen Black Angus Rind, Rosmarinsalz, Basilikumpesto, Alten-Käse-Mayonnaise, Pinienkern-Mayonnaise
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgang
Heilbutt, Garnelen, Muscheln
23.00
heilbot, garnalen, schelpdieren — gepoppte Tomate, BBQ-Toast mit Kräuterpilz-Rouille, holzkohleröstung, Miso-Glasur, Kompott
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Weißer Heilbutt
29.00
witte heilbot — Filet mit Ponzu-Butter gegart, Muscheln, gerösteter Fenchel, Yuzu-Kokos-Vanille-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Steak
26.00
regionales Black Angus Rind über Holzkohle geröstet, Spitzkohl, sanft gegarte Zwiebel, Bärlauch-Salsa Verde, Jus
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Dessert
Operntorte
10.00
opera taart — Schokoladentorte mit Kaffeecrème und Haselnusskuchen, Himbeeren, Karamelleis
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Cheesecakevegetarian
10.00
Zitronen-Cheesecake, Rhabarber-Gelee, Pistazien-Crumble, niederländisches Vanilleeis
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachtes Eisvegetarian
9.00
huisgemaakt ijs — drei Sorten: Himbeere-Holunder, niederländische Vanille, Kokos-Limettenblatt-Joghurteis
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
12.00
kaasplankje — Auswahl von fünf Käsen, Nussbrot, alter Käse cremeux, Essiggurke, Schalotten-Crumble
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate
Kaffee mit Süßigkeiten
9.00
koffie met zoetigheden — Kaffee nach Wahl, weiße Schokolade Brownie, Kaffeebohnen-Crème Brûlée, Kaffee-Baiser, Schokoladentörtchen
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 30
Beilagen
Gekochtes Eivegetarian
5.00
gekookt ei, croutons, dressing van kaas en citroen — Croutons, Käse-Zitronen-Dressing
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Pommesvegan
5.00
verse friet — hausgemachte Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Bio-Teilbrotevegetarian
6.00
biologisch deelbroodje — aus dem Knollentuin, mit drei verschiedenen Dippings
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Chef-Menü
Fisch & Fleisch
41.50
vis & vlees
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29
Vegetarischvegetarian
39.50
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Gefülltes Eivegetarian
gevuld eitje — mit Eigelbcreme, Schnittlauchcreme, knusprigem Sauerteig
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauerteigbrötchenvegetarian
zuurdesembroodjes — mit Beurre Noisette und Rote-Bete-Tapenade
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Beekrider Ricottavegetarian
nachhaltig gezüchtet in Betuwe-Cannelloni, hausgemachter orientalischer Ricotta
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tartar
tartaar met ponzu, en koolrabi, hazelnoot-sojagelei, panna cotta couscous, radijsjes, van biologische avocado, gezouten citroendressing sesamtuille — mit Ponzu, Kohlrabi, Haselnuss-Sojagelee, Panna Cotta Couscous, Radieschen, Bio-Avocado, gesalzenes Zitronendressing, Sesamtuile
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kalbs-Picanha Risotto
kalfs-picanha risotto — über Holzkohle aus Bio-Dinkel, geröstete rosa Rote Bete, Bimi, rote Zwiebel
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Bio-Blumenkohlvegetarian
gegaard, geprakte gevuld met biologische bloemkool met hazelnoot, geitenkaas, pistache, aardappelschuim, saus van laurier en venkel peperroomsaus met cantharellen — mit Haselnuss, Ziegenkäse, Pistazie, Kartoffelschaum, Lorbeer-Fenchel-Pfeffer-Rahmsauce mit Pfifferlingen
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Himbeer-Dessertvegetarian
framboos crème van citroenschillen en limoncello, citrus- pistachekletskop, frambozencompote, frambozen, vlierbloesemyoghurtijs — Zitronenschalen- und Limoncello-Creme, Zitrus-Pistazien-Baiser, Himbeerkompott, Holunderblüten-Joghurt-Eis
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrate
The Opening Note
Vegetarisches Amusevegetarian
een vegetarische amuse die de toon zet — ein vegetarisches Amuse, das den Ton angibt
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vorspeise
French Quartervegetarian
Walnusspâté mit Rote-Bete-Rosinen-Chutney, Sellerie, eingelegte Quitte, Apfel, Grapefruit
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Briny Brass Ensemble
Cocktail aus holländischen Garnelen, regionalem Salat, knusprigem Vadouvan-Cracker und Curry-Croutons
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgang
Roots & Rhythm
roots & rythm — gebackener Sellerie in Knoblauchbutter, Limettenbutter, Kompott von süßen weißen Zwiebeln, Topinambur, Emulsion
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Ocean Swing
sanft gegarter Kabeljau in Algen, geröstetes Haselnusskompott, Grünkohl- und Rotkohltartar
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Brass & Beef
sanft gegartes regionales Black Angus Rind, Pastinake, Kartoffelschaum, Jus mit geräuchertem Knoblauch
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Dessert
Encore Noirvegetarian
Mousse von dunkler Schokolade mit Haselnuss-Crumble, Vanillecreme und Sanddorn-Sorbet
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Savory Swing Setvegetarian
fünf charaktervolle Käse mit Nussbrot und Beilagen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Chef-Menü
Glas Bubbles
glaasje bubbels
Schätzung≈ 90 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bachforelle Ricottavegetarian
beekridder ricotta — Nachhaltig gezüchtet in Betuwe, orientalisches Tatar mit Ricotta und Kohlrabi, Haselnuss-Ponzu, Sojagelée, Panna Cotta
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hausgemachte Couscous-Cannellonivegetarian
cannelloni van huisgemaakte couscous, radijsjes, gezouten sesamtuille — Mit Radieschen und gesalzenem Sesam-Tuile
Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65

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80dia
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Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Fisch- und Fleischgerichte sind sehr geeignet.

25 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Keizer Karelplein 2D, 6511 NC Nijmegen
Zeiten
Mo—
Di—
Mi17:00–23:59
Do17:00–23:59
Fr17:00–23:59
Sa17:00–23:59
So—
Bij sommige voorstellingen en concerten is ons restaurant extra geopend.. Closing time not specified, 23:59 used as placeholder
Kontakt
+31243221028 restaurant@sedv.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stadsschouwburgendevereeniging.nl/restaurant-de-vereeniging-65bp
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %

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