De Industrie
Weurtseweg 105, 6541 AP Nijmegen
Jetzt geöffnet · bis 00:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Extra
High tea
27.50
Mit einer Suppe nach Wahl, gefolgt von einem süß-salzigen Mix-Teller
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31
High wine
46.50
Drei Gänge kleiner Gerichte aus unserer Küche mit einem passenden Glas Wein zu jedem Gang
Schätzung≈ 1500 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
Suppe
Kartoffelsuppe
8.00
Aardappelsoep — mit Buttermilch, Bärlauch und Lazuli
Schätzung≈ 250 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Focaccias
Focaccia Rinderstross
13.50
Focaccia runderstaartstuk — mit süß-sauren roten Zwiebeln, Anchois-Mayonnaise, Filet préparé, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Focaccia Auberginevegetarian
12.50
mit Burrata, Tomate, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 600 kcal42 g Kohlenhydrate
Focaccia Spicy Salami
13.50
mit würziger Tomate & Chili-Konfit, gegrillter Paprika, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Focaccia Manchegovegetarian
13.50
mit Feigenmarmelade, Tomate, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrate
Focaccia Lachsrillette
13.50
Focaccia zalmrilette — mit fein geschnittenem Fenchel, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
Warm
Baguette Rendang
14.50
mit Kohlsalat, knusprigen Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Crispy Chicken Burger
16.00
mit Pommes und Salat
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Bourgondiër Rindfleischkroketten auf Brot
12.50
Bourgondiër rundvleeskroketten op brood — mit Senf
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
Bourgondiër Garnelenkroketten auf Brot
15.50
Bourgondiër garnalenkroketten op brood — mit Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Cas & Cas vegane Kroketten auf Brotvegan
12.50
Cas & Cas vegan kroketten op brood — mit Senf
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate
Salate
Aubergine-Salatvegetarian
15.00
Salade aubergine — mit Burrata, Tomate, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachsrillette-Salat
16.00
Salade zalmrilette — mit fein geschnittenem Fenchel, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kinder-Lunch
Brot mit Schokostreuseln, Marmelade oder Erdnussbutter
3.00
Boterham met hagelslag, jam of pindakaas
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Croissant
3.00
Croissantje — mit Marmelade oder Käse +0,50
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Gebäck
Apfelgebäck
5.50
Appelgebak
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Bonbons mit Kaffee
8.00
Bonbons met koffie — 4 Bonbons mit einem passenden Glas Wein
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Kalte Häppchen
Brotkörbchen
6.00
Broodmandje — mit gesalzener Butter und Aioli
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Bruschettavegetarian
12.00
Bruschetta met tomatensalsa en parmezaan — mit Tomatensalsa und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Marinierte Olivenvegan
5.50
Gemarineerde olijven met cornichons — mit Cornichons
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Austernpescatarian
12.00
Geay oesters met 2 verschillende dressings — mit 2 verschiedenen Dressings
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warme Häppchen
Boeuf Bourguignon Bitterballen
7.50
Bourgondiër rundvlees bitterballen met grove mosterd — mit grobem Senf
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cas & Cas Austernpilz Bitterballenvegetarian
7.50
Cas & Cas oesterzwam bitterballen met grove mosterd — mit grobem Senf
Schätzung≈ 290 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Snack-Platte
13.00
Borrelmaatjes bittergarnituur met curry, mayonaise en chilisaus — mit Curry, Mayonnaise und Chilisauce
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
Hähnchen Gyoza
8.50
Gyoza kip met teriyaki, bosui en chilimayonaise — mit Teriyaki, Frühlingszwiebel und Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Veggie Gyozavegetarian
8.50
Gyoza vega met teriyaki, bosui en chilimayonaise — mit Teriyaki, Frühlingszwiebel und Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal26 g Kohlenhydrate
Torpedo Garnelen
8.50
Torpedo garnalen met chilimayonaise — mit Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 260 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Padrón-Paprikavegetarian
7.50
Padrón peper met paprika-tomatensalsa, geitenkaas en broodkrokant — mit Paprika-Tomatensalsa, Ziegenkäse und Brotkrokant
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Nachosvegetarian
11.50
Nacho’s met avocadocrème, tomatensalsa, chilisaus en crème fraîche — mit Avocadocreme, Tomatensalsa, Chilisauce und Crème fraîche
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Platten
Industrie-Platte
22.50
Industrie borrelplank — mit Charcuterie, Käse, Molenaars-Brot, Dips und Luxus-Frittierhäppchen
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Platte XL
32.50
Borrelplank xl — mit Charcuterie, Käse, Molenaars-Brot, Dips, Oliven, geräucherten Mandeln
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28
Lachs-Cevichepescatarian
13.50
Zalmceviche — mit grünem Spargel, Kräutercrumble und Passionsfrucht-Dressing
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wolfsbarsch-Tatarpescatarian
13.50
Zeebaars tartaar — mit Lachskaviar, Avocadocreme und Sanbaizu-Dressing
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerösteter Blumenkohlvegetarian
12.00
Geroosterde bloemkool — mit schwarzer Knoblauchcreme, Haselnusscrumble und Sesam-Dressing
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinderstück
13.00
Runderstaartstuk — filet préparé, Sardellenmayonnaise und süß-saure rote Zwiebeln
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burratavegetarian
12.00
mit verschiedenen Tomatenzubereitungen, Avocadocreme und geräucherten Mandeln
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schollenfiletpescatarian
25.50
Scholfilet — mit Fenchelragout, Pommes Pavé und Schalentier-Beurre Blanc
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kabeljaufiletpescatarian
25.50
Kabeljauwfilet — mit Queller, wilde Karottencreme und konfisiertem Knoblauch-Beurre Blanc
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Schweinebacke
24.50
Varkenswang — mit Mais-Ribs, Süßkartoffelcreme und würzigem Ingwerjus
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Perlgersten-Risottovegetarian
23.00
Parelgort risotto — mit Rote-Bete-Brunoise, Walnuss-Crumble und Ziegenkäseschaum
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Spitzkohl-Rouleauvegetarian
23.00
Spitskool rouleau — mit Atjar Tjampoer, Cashew-Crumble und Basmati-Schaum
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bourguignon-Garnelenkroketten
15.50
Bourgondiër garnalenkroketten — auf Brot mit Chili-Mayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate
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72veggie
scoreSchätzung
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Vielfältiges vegetarisches Mittag- und Abendessen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du wählst aus Gerichten wie geröstetem Blumenkohl, Perlgraupen-Risotto und Spitzkohl-Rouleau. Es gibt auch vegetarische Focaccias mit Aubergine oder Manchego.
14 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 44
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Weurtseweg 105, 6541 AP Nijmegen
- Zeiten
- MogeschlossenDi17:00–22:30Mi12:00–22:30Do12:00–00:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00So12:00–22:30op Pubquiz avonden geopend vanaf 20:00 uur. Pubquiz elke eerste maandag van de maand inloop vanaf 20:00, start om 20:30
- Kontakt
- +31643267849 info@deindustrie.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), deindustrie.nl/