BUUR Brakkenstein

Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen

Öffnungszeiten noch unbekannt

café€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SÜSS

Obstsalatvegan, vegetarian

3.00

fruitsalade — Saisonobst

Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate

Joghurt mit Granolavegetarian

3.00

yoghurt met granola — natur oder Erdbeere Joghurt | BUUR-Granola

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Rosinenboxvegan, vegetarian

1.00

Doosje rozijntjes — für die Kleinen

Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39

Nice Wassereisvegan, vegetarian

2.75

Nice waterijsje — Bio-Eis aus frischen Früchten

Schätzung≈ 90 kcal22 g Kohlenhydrate

Apfelkuchenvegetarian

3.50

Appeltaart — hausgemachter Apfelkuchen

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Wechselgebäckvegetarian

3.00

Wisselgebak — fragen Sie, was wir gebacken haben oder schauen Sie in die Vitrine

Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Schlagsahnevegetarian

0.50

Slagroom

Schätzung≈ 60 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

MITTAGSBUFFET

Mittagsbuffet

4.50

Een kom soep, broodjes, boterhammen, een eitje, hartig en zoet beleg, huisgemaakte salade, rauwkost en een glas sap of melk — Suppe, Brötchen, Butter, Ei, herzhafte und süße Beläge, hausgemachter Salat, Rohkost und ein Glas Saft oder Milch

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 74

SNACKS & GETRÄNKE

Rindfleisch Bitterballen

6.00

Bitterballen rundvlees — Senföl | 6 Stück

Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Austernpilz Bitterballenvegetarian

6.00

Bitterballen oesterzwam — Senföl | 6 Stück

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Bittergarnituur

8.00

Senföl | 8 Stück Mini-Frikandelle, Kroketten, Crevetten und Hähnchen

Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Knabbernüssevegan, vegetarian

1.00

Borrelnootjes — lecker knabbern

Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Brot mit Dipsvegetarian

7.50

Brood met dips — Sauerteig-Pitas mit Hummus und Tzatziki

Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 80

Nachosvegetarian

7.50

Nacho's — geschmolzener Käse, Tomatensalsa, saure Sahne und Pul Biber

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

HARTIG

Tosti

3.00

Käse oder Schinken & Käse auf braunem oder weißem Toastbrot und eine Sauce

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Tosti BUURvegetarian

4.00

Cheddar und Mangochutney auf braunem Roggen-Weizenbrot und eine Sauce

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Suppevegetarian

2.00

Soepje — hausgemachte Gemüsesuppe mit einer Scheibe Brot und Butter + 1

Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Börek von Güzelliğvegetarian

4.50

Börek van Güzelliğ — gefüllte türkische Blätterteig-Snacks, wählen Sie aus 3 Sorten: Käse | Spinat & Käse | Kartoffel-Paprika

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

WOCHENMENÜ

Hutspot mit Hachee

Hutspot met hachee

Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84

Blumenkohl mit Käsesauce

Bloemkool met kaassaus, krieltjes beenham en komkommersalade — Krüppeltäschchen, Beinschinken und Gurkensalat

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Lammswürstchen

Een lamsworstje met wittewijnsaus, geroosterde tomaatjes, gebakken venkel en puree — Mit Weißweinsauce, gerösteten Tomaten, gebratenem Fenchel und Püree

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kartoffelauflauf

Ovenschotel met aardappel, spekjes, prei, courgette en champignons — Mit Speck, Lauch, Zucchini und Champignons

Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Armenischer Kebab

Armeense kebab, seizoensgroenten in kruidensalsa, gebakken aardappeltjes — Saisonales Gemüse in Kräutersalsa, Bratkartoffeln

Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Pommes frites!

Frietjes! Met een lekkere snack: frikandel, kroket, of kaassoufflé — Mit einem Snack: Frikandel, Kroketten oder Käsesoufflé

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Thailändisches Currygluten_free

Thaise curry, kipfilet, gestoomde rijst en cassave kroepoek — Hähnchenbrustfilet, gedämpfter Reis und Maniok-Krupuk

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71

TAGESGERICHT

3-Gänge-Menü

10.50

3 gangenmenu — Suppe | Hauptgericht mit Salat und Apfelmus | Vlaflip-Dessert

Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate

Hauptgericht

7.50

Hoofdgerecht — Mit Salat und Apfelmus

Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Vlaflip-Dessertvegetarian

1.00

Vlaflip-toetje — Stelle dein eigenes Dessert zusammen!

Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate

WOCHENMENÜ 7.-13. September

Sukade

Sukade met rode wijnsaus, gebakken aardappeltjes, courgette, aubergine en paprika met verse kruiden — Rotweinsauce, Bratkartoffeln, Zucchini, Aubergine und Paprika mit frischen Kräutern

Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Chagobili

Chagobili - Armeense kippenpootje in tomatensaus met puree, wortel en broccoli — Armenische Hähnchenkeule in Tomatensauce mit Püree, Karotte und Brokkoli

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Zwei Sorten Makkaroni!

Twee soorten macaroni! roomsaus met spekjes &/ gehakt, tomaat en groenten met een zomerse salade — Rahmsauce mit Speck &/ Hackfleisch, Tomaten und Gemüse mit einem Sommersalat

Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Rotkohl mit Äpfeln

Rodekool met appeltjes met een speklap, gekookte aardappelen en jus — Mit Schweinebauch, Salzkartoffeln und Bratensauce

Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 78

Plov

Plov - Oezbekistaanse kruidige rijst met kipreepjes, wortel, paprika, erwtjes en courgette — Usbekischer würziger Reis mit Hähnchenstreifen, Karotte, Paprika, Erbsen und Zucchini

Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Sauerkrautstampf

ZuurkoolstampCpot met rookworst, met spekjes en jus — Mit Räucherwurst, Speck und Sauce

Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

TAGESGERICHT von 17:00 bis 18:00 Uhr

3-Gänge-Menü

10.50

3 gangenmenu — soep | hoofdgerecht met salade en appelmoes | vlaflip-toetje — Suppe | Hauptgericht mit Salat und Apfelmus | Vlaflip-Dessert

Schätzung≈ 950 kcal90 g Kohlenhydrate

Hauptgericht

7.50

Hoofdgerecht — met salade en appelmoes — Mit Salat und Apfelmus

Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Suppe

2.00

Soepje — wisselende soep van de dag — Wechselnde Suppe des Tages

Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Vlaflip-Dessertvegetarian

1.00

Vlaflip-toetje — stel je eigen toetje samen! — Stelle dein eigenes Dessert zusammen!

Schätzung≈ 220 kcal28 g Kohlenhydrate

ABENDESSEN

Suppe des Tages

6.80

Soep van de dag — Saisonale Suppe mit Brot und Dip

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Asiatisches Dinnerbuffet

35.50

Dinerbuffet Aziatisch — Indonesisches Rendang von Bio-Rind oder veganes Rendang von Austernpilzen und Spitzkohl, Gemüsecurry

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

Mediterranes Abendbuffet

37.50

Dinerbuffet Mediteraans — Geschmorte Bio-Hähnchenkeule in Weißweinsauce oder vegan geschmorte Auberginen und Austernpilze in Rotweinsauce

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Fischgerichtpescatarian

4.75

Visgerecht — Aufpreis für ein zusätzliches Fischgericht passend zu einem asiatischen oder mediterranen Menü

Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Saisonales Dessertvegetarian

9.00

Dessert van het seizoen — wie Panna Cotta mit Sommerfrüchten oder Schokoladenbrownie mit Pekannuss-Eis

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34

Italienisches Speiseeis in Waffelvegetarian

3.95

Italiaans schepijs in wafel, 2 smaken — 2 Sorten

Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38

Italienisches Speiseeis im Bechervegetarian

6.50

Italiaans schepijs in coupe, 3 smaken met fruitcoulis en slagroom — 3 Sorten mit Fruchtcoulis und Schlagsahne

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 24

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78veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische Lunch-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Austernpilz-Bitterballen, Nachos und den BUUR-Toastie mit Cheddar und Mangochutney. Das Abendbuffet bietet veganes Rendang aus Austernpilzen und Spitzkohl.

20 vegetarische und 4 vegane Gerichte von 45 · 1 Schätzung

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratbewusste Auswahl im Café

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Wochenmenü bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte. Viele Optionen haben einen mittleren oder niedrigen glykämischen Index.

18 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Deken Hensburchstraat 2, 6525 VJ Nijmegen
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +31246634659
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), buurnijmegen.nl/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 100 %

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